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上週在粉絲團分享這個曾在日本<料理東西軍>節目內得到優勝，
並同時獲得TBS麵王大賽前四名及TRY大賞的【玩笑亭拉麵】，
在台灣開1號店了，而地點就選在台灣拉麵兵家戰場216巷，
在台北東區開幕的第一天我們就趕來造訪啦~
【玩笑亭拉麵】在台灣不像麵屋武藏、一蘭拉麵等這麼有名氣，
甚至在來到台灣開店前許多人都並不知道這間拉麵店，
整體用餐的過程還算滿意，
可惜沾麵的最後一口吃到了………..
繼續把食記看完吧!
【玩笑亭拉麵】
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄10號
電話:(02)8771-3988
營業時間:11:00~22:00
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位於東區216巷8弄的巷弄內，
從捷運「忠孝敦化站」3號出口走過去大約3分鐘的路程，
招牌不算醒目，因為開幕而擺設的花籃吸引了我們的目光~
門口是完全透明的落地窗。
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進門後先是一個偌大的排隊空間，
不像許多熱門的餐廳需要在戶外風吹雨淋的候位，
這個想法倒是蠻貼心的。
空間算不小分成兩區，
多是雙人座位但是可以併桌，
人潮不若想像中的多。
也有吧檯的座位，若是一人來坐吧檯也顯得輕鬆~
座位旁就是半開放式的廚房，
師傅們在裡面認真煮麵的樣子全都一目了然。
餐廳的牆面上是大大的創辦人古谷一郎正在認真煮麵的畫面~
聽說古谷一郎曾是爆走族，
後來到拉麵店習藝，
在神奈川開設【玩笑亭】，
在日本擁有高人氣，
並且在日本當地有多間分店，
此外新加坡、泰國也都有分店，
可謂是「浪子回頭金不換」。
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有可樂、雪碧等氣泡飲料。
MENU有拉麵、冷沾麵、溫沾麵、飯類、單點和加配料等。
MENU最後一頁有【玩笑亭拉麵】的享用方法，
寫得很有趣，尤其是那一句「你可有聽到身體傳來愉悅的歡呼聲?XDD」
不過面上來真的太餓也顧不得那麼多了，
馬上就狼吞虎嚥了起來…
白開水。每桌都有一壺。
桌上放有醬油、醋、辣醬、七味粉等，
盒下方抽屜是筷子。
這隻應該是玩笑亭娃娃，就是谷古一郎的Q版。
上麵的速度蠻快的~~
先上場的是我點的溫沾麵
叉燒溫沾麵(大碗$350/中碗$320)
以台灣拉麵的價格來說，
【玩笑亭拉麵】算是中高價位的價格，
叉燒有三種可以選，分別是叉燒/肥叉燒/綜合叉燒，
因為是阿均點餐的，我詢問阿均店員是否有問要哪種叉燒，
他說沒有，我們端上桌後四片都是一般的叉燒~
如果可以選的話我想要吃綜合叉燒。
<我再三跟阿均確認是否有詢問，他說確定沒有，所以這點我覺得很可惜>
沾麵的湯頭很濃郁，叉燒有四片，
一上桌就可以看到這個濃郁的湯頭上灑了黑蒜香油，
「黑蒜香油」是玩笑亭拉麵的獨特味道，
由炸成七個階段深度的蒜片，加入蒜油、香油而成，
很多人就是沉迷於這個厲害的香氣裡，
我吃拉麵不喜過鹹，
但【玩笑亭】使用獨家的黑蒜香油，
融入了濃醇和無腥味的豚骨高湯內，
倒讓我覺得還不錯!
這湯頭真的很不錯，
不過非常鹹只能用沾的XD，
將麵條放入沾取後需要馬上提起，
不然可能會覺得過鹹，
不過若喜吃鹹的人可能會覺得更有味道吧!
半熟蛋的部分就乏善可陳啦~
沾麵的麵條會較一般拉麵多1.5倍，
讓客人更有飽足感，
分成冷沾麵和溫沾麵兩種，
冷沾麵的麵條較為Q彈，
但我喜歡吃溫溫熱熱的東西!
【玩笑亭】的麵條不是細麵但也不過粗，
算是中等的麵條，
我個人是特愛一蘭拉麵的細麵，可以飽吸湯汁，
但【玩笑亭】的麵條非常Q彈有嚼勁，
即便泡了一會湯也不會有軟爛的感覺。
叉燒大小厚度都一般，
但因為泡在濃郁醬汁中，所以整片肉嫩到一個不行!我愛
黑蒜香油拉麵(中碗$210/大碗$240)
我們選擇大碗的，阿均說他肚子超級餓的，
這個就是店裡的招牌拉麵了!
上方有蔥花、豆芽菜、海苔等，
特別的是不同其他拉麵，
【玩笑亭】黑蒜香油拉麵內只有一片叉燒，
阿均吃的時候很失望，只有一片唷><，
也難怪前頭的「加點配料區」都寫可以再單點叉燒唷，
據說【玩笑亭】在日本當地就是如此，
像台灣人愛吃肉可以再單點，
或者是選擇叉燒拉麵就有四片叉燒可以開心吃了。
我雖不喜鹹但對於這個湯頭還是喝得蠻順口的，
雖然沒有辦法整碗喝完，
但這個鹹度是台灣人肯定可以接受的。
而且招牌的黑蒜香油搭配豚骨高湯真的是蠻香，
也沒有怪怪的腥味。
僅有的一片叉燒。阿均說他格外珍惜XD。
麵條的軟硬度是不能夠選擇的，
像我愛吃偏硬，阿均愛吃偏軟，
可惜沒有客製化的選擇。
黑醬蜜雞翅$80
我看這個點心每桌都有點，必點!
一份共有3隻，好吃集了!
我原先就是愛吃雞翅的人，
很多時候去吃拉麵都會點炸雞當配菜，
這個沾取濃厚醬汁的蜜雞翅非常吮指~
醬料是鹹中帶甜的美妙滋味，激推!
本來美妙的用餐過程應該在此處劃下玩美的休止符…
阿均老兄突然大叫一聲:這是什麼????
竟然是綁叉燒的線繩，他老兄咬了個好久咬不斷…
本來還說這叉燒的筋怎麼都這麼有嚼勁~~~
我們請店員過來，對方非常有禮貌一直道歉，
我想開幕第一天就吃到線繩阿均真的可以去買樂透了XD，
而且還是沾麵的最後一口吃到的，
(他說因為老是把東西吃光光的乖寶寶常會吃到不該吃的東西)
沾麵的湯那麼濃厚根本看不出裡面有啥?XD
雖然這東西也許本來就會下鍋煮，
但是被客人吃到還咬了很久真的有點不妥，
店員一直道歉，我們說沒關係，
但是請店員讓廚房的師傅要特別注意，
希望以後不要再有這樣的事情發生…
最後店員很不好意思說這次用餐要由他們招待!
危機處理能力算是很不錯，
也請我們再給他們一次機會!
其實阿均的臉很僵，因為我們都被那線繩嚇傻了…
難得想追一個新拉麵搶頭香XDDD
玩笑亭是要跟我開一個玩笑嗎???
就餐點本身的湯頭而言是我喜歡的，
沾麵比起一般的拉麵更得我的心，
叉燒夠味好吃，蜜雞翅是一絕，
可惜的是服務的品質，
包含並沒有詢問叉燒的肥瘦，
還有就是那個中樂透的線繩…..
期待大家去吃的時候會有所改進喔^__^
【玩笑亭拉麵】
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄10號
電話:(02)8771-3988
營業時間:11:00~22:00
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