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從小到大我就是個飲料控阿!
尤其我特愛喝珍珠奶茶，雖然有時擔心高熱量阿!
但是珍珠奶茶真的好喝，算是台灣特色的飲品，
更曾獲得CNN票選全球最好喝的飲料之一，
是名副其實的台灣之光~~~
偶爾一杯珍奶在手，整天心情就會好的不得了!
我常去公館商圈買衣服逛街，
對於周遭的美食也有一些涉獵，
之前還寫過公館商圈的美食懶人包，
這陣子發現公館新開了一間職人手作茶飲店，
一開幕就有了不少的排隊人潮，
而且又主打手作珍珠專賣店~
所以也跟著去嚐嚐鮮了!
【紅太陽職人手作珍珠專賣茶飲】
門市地址：台北市中正區羅斯福路四段24巷13號
電話：02-2368-7668
官網連結：http://www.redsuntea.com/index.php
粉絲團：https://www.facebook.com/redsuntea
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店門口就位於公館商圈熱鬧的巷子，
我時常在這邊穿梭逛街，座落在交通方便的捷運公館站附近，
買上一杯最夯的珍珠商品再好好逛街，是最棒的選擇!
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【紅太陽茶飲】不知道大家聽過嗎?
創立於1999年(民國88年)，總部設立於台灣台南市，
至今已經有超過15年歷史，
專業研發各種特調飲品，
茶飲店有分外帶、內用和複合式的茶飲。
取名紅太陽的原因是：
創辦人希望有太陽的地方，就有紅太陽提供給消費者最好、最健康的茶飲。
而新推出的【職人手作】是以手作珍珠為專賣的茶飲店，
第一間分店就是在公館落成。
招牌上【職人手作】四個大字，
是設計師找來日本七種書法字體巧妙拼貼而成，
非常的有韻味且用心~
【職人手作】主打的就是手作的珍珠了，
珍珠都是使用新鮮天然的食材，
手工現做、當日現煮。
(有機會還可以看到師傅在現場手作珍珠的表演喔~)
【紅太陽茶飲】在南部已經具有一定的知名度，
而這次的最新力作【職人手作】則特地去跟老師傅學習手作珍珠，
經過老闆的詳細解說才知道，
原來手作的珍珠粉圓有很多細節要注意，
從篩粉、溫度、濕度等都會影響到最後的成品。
【紅太陽茶飲】系列的店家有不一樣的裝潢風格，
這間【職人手作】走的是重金屬工業風，
飲料店整體蠻有質感的!
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產品架上擺有紅太陽品牌出的環保杯和鑰匙圈等產品。
牆上有許多熱門產品的圖片。
現場服務生也穿上紅色整齊劃一的制服，
因為人潮太多，調飲料的手都沒有停過….
由於台灣一直有食安的問題，
之前也有許多飲料店深陷食安風暴中，
於是大家開始重視飲品的健康與添加物是否天然?
【職人手作】的櫃檯就放有添加食材的試管瓶可提供試聞~
有珍珠粉、天然蒟蒻粉、膠原蛋白粉等。
旁邊還有一些茶葉的試聞瓶，
聞了紅茶的茶葉，味道好清香~
每顆珍珠都是現場製作，從拌粉、溫度、拌揉，
中間並加入新鮮的水果，不添加防腐劑，
內含有珍珠粉、天然蒟蒻粉、膠原蛋白粉等，
讓【職人手作】的手作珍珠比一般市面上降低了30%的熱量，
最後是一顆顆繽紛的珍珠誕生了，聽說這裡的珍珠很受歡迎唷~
而食材及製作更透明，讓消費者看得到健康及安全
剛好現場師傅要製作草莓口味的珍珠，
我們就很幸運的看到整個手作珍珠的製作過程，
先使用拌粉機去攪拌，
粉末內已經添加了膠原蛋白粉、珍珠粉、蒟蒻粉等，
之後再加入新鮮的草莓去打成粉團後拌揉。
揉勻後，最後將麵糰放入製作珍珠的機器內，
小顆小顆的粉紅色珍珠就跑出來啦!!
有種大珠小珠落玉盤的感覺XD
粉色可愛的小小圓球就跑出來了!
因為珍珠是不添加防腐劑的，所以強調是現做現煮現賣，
如果當天太晚到賣完就沒有了唷~
目前是有4種口味，草莓珍珠、黑芝麻珍珠、芒果珍珠、蒟蒻膠原白玉珍珠!
外面市面上的珍珠奶茶多是黑色珍珠，
其實就是一般的白玉珍珠去加上人工的色素，
若是喜愛原味的珍珠就點無添加的白玉珍珠就OK(聽說這款也是賣最好)，
喜歡來點口味上的創新的話，
就選擇其他特別的種類珍珠。
珍珠煮熟後會再稍微大一咪咪，
每個都是圓滾滾的、晶瑩剔透。
參觀完手作珍珠的製作過程後整個人已經躍躍欲試了，
趕快來點茶飲吧~以上是官方的MENU
其中【職人珍珠】、【蒟蒻膠原珍珠】這兩區就是專屬【職人手作】的茶飲，
在其他【紅太陽系列】的分店是買不到的唷~~
其中我發現草莓、芒果、芝麻等口味珍珠只搭配鮮奶綠茶販賣，
詢問之下原來是因為怕茶飲的味道去搶了珍珠的戲，
所以搭配奶綠是店家覺得最好喝的組合喔!
另外一般的白玉珍珠就可以搭配鮮奶茶了。
開幕期間只要消費滿$100就可以玩【轉轉乒乓球】的活動喔!
我們獲得下次來可以享有買一送一的優惠，真的是太幸運了啦!
草莓珍珠鮮奶綠【左】、3Q茉香鮮奶綠【右】，
沒錯!用的都是鮮奶去沖泡的，
特別詢問了一下店家是使用【職人鮮奶】，
是不錯蠻有口碑的供應商~
3Q茉香鮮奶綠中的3Q就是指芝麻、芒果、草莓3種珍珠的混合。
好Q的粉嫩草莓珍珠，而且給的很多!
(馬上把這個珍珠量和常去買的飲料店作比較，多了1.5倍吧)
職人手作的珍珠很Q彈，但口感跟外面珍珠真的不一樣，
咬起來感覺比較扎實，但不會很甜，
本來很擔心奶茶又加草莓口味珍珠不是甜翻了嗎@@
結果果然是我多慮啦!!!!
珍珠不會過甜，而且是要咬下去才會有草莓的淡淡香味跑出來…
而奶綠不會過份搶了珍珠的位子，
但又襯職的扮演順口的角色，整體的搭配我個人是蠻喜歡的!
我想如果我住在公館附近，應該每天晚上都會買一杯回家邊喝邊打文章吧XD
而3Q的部分是有著三種珍珠的口感夾雜，
層次是多元化了一些，還可以咬一口猜一下這顆珍珠是哪個口味喔XD
阿均把整杯3Q喝完不留給我嗚嗚嗚~~
除此之外我們也嘗試了一些非珍珠的茶飲系列。
起司奶蓋烏龍茶【左】、海尼根綠茶【中】、太陽特調【右】，
這三款茶飲在原本的【紅太陽】系列就相當的有名，
幾乎都是招牌的飲料。
起司奶蓋烏龍茶是在烏龍茶上方有起司、鮮奶、鮮奶油打成的奶泡，
是一種多層次的口感體驗。
太陽特調是下方草莓果醬加上奶昔去特調出來的茶飲，
我打從一進店裡到處拍照時就發現超多人點這個的，
店員是一杯又一杯的調，可見熱門程度，
草莓果醬沉澱在下方，要喝的時候只要搖晃均勻就是一杯完美的草莓奶昔啦!
而紅太陽在台灣茶飲界被稱為『茶飲界的愛迪生』，
海尼根綠茶就是其中之一代表作。
海尼根綠茶是加入了百香果、水蜜桃等多種水果和酒去調和而成。
不得不說這海尼根綠茶真的是一絕~~~
我不愛海尼根酒，因為覺得苦，
本來想說口感應該怪怪的，喝了一口完全愛上，
有明顯的酒味，也有茶類的香氣，
介於雞尾酒與調酒間的維妙味道，
放了一陣子再喝又是不一樣的絕佳口感，而且不苦，
只要60元的價格就可以得到一杯口感類似美味的調酒，
真的是假日夜晚想喝酒配鹹酥雞的必備飲品阿!
在食安問題嚴重的時代，
有一間飲料店可以讓人喝的安心真的是最重要的，
透明化的手作珍珠過程，不添加化學成分、防腐劑的珍珠，
安心的鮮奶來源等，都是這回到【職人手作】的感受喔!
下次來到公館無論是來逛街或是吃美食，
都繞過來帶上一杯好喝的手作珍珠產品，
一整天都會很開心的^//////////^
【紅太陽職人手作珍珠專賣茶飲】
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