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▌食譜分享 ▌香菇雞湯&皮蛋瘦肉粥 ♥ 電子鍋作法,輕鬆上菜摟

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 最近365天天發文一結束,多了好多時間可以做自己想做的事情!

突然好想要重操舊業,好好得來學習一下烹飪喔~

以前剛搬新家剛結婚的時候,每天最重要的事情就是想今天晚餐的菜色,下班就是快樂的家庭煮婦

但之後因為工作忙,晚上回家又要寫部落格,所以常常是吃外食比較多

最近看了新聞餿水油事件沸沸騰騰阿,外食真的不知道自己吃下肚的是什麼東西?

而且有時候和阿均去吃外面的便當店,菜其實都太油膩了,處理的也不夠衛生

其實每一道菜後面的製作過程也沒人知道,所以存在著很多疑慮吃下肚,自己心裡也超不安心的說

 

所以身為台灣好媳婦(?)的我,馬上就想說來自己煮一些簡單的料理好了!

以後會常常推薦食譜給大家,大家也可以一起煮煮看喔

希望可以抓住老公的胃阿哈~

(均:這樣就可以稱自己台灣好媳婦喔~) 


 

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前陣子看好多姊妹都用電子鍋來煮東西,整個比電鍋更加的方便耶!

不用在那邊想內鍋幾杯水、外鍋幾杯水,只要按鈕按下去就可以等待美味的食物啦

電子鍋真的是這個世界上最美妙的發明阿!!

最近就是敗入這個【飛利浦】灶燒電子鍋HD3075,看上的就是他有11種烹調菜單的選擇

也就是每天都可以變換一下想要煮的東西,老公以為我很厲害,其實是電子鍋好棒棒啦 @小環妞 幸福足跡

這款容量蠻大的,很適合大家庭使用,可以煮8人份的米飯

 

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11種菜單寫給大家看:標準煮、超快煮、少米量、糙米飯、清蒸、鍋巴飯、煮粥、煲湯、蛋糕、保溫、再加熱

這篇先跟大家分享我煮了香菇雞湯皮蛋瘦肉粥

 

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內鍋有一些器具、飯匙等,其中這個內鍋很厲害,一拿出來就知道不是簡單的東西XD

內鍋厚達6mm,傳熱性很好,悶煮起來效果不錯~

而且是專屬金色的高硬質內鍋塗層,很喜歡這種材質耶,因為洗起來一點都不費力,很乾淨!

 

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 隨鍋有附上使用說明,但我覺得電子鍋基本上就是「懶人鍋」哈哈哈

除了備料比較麻煩一點點以外,其他的通通丟進去丟給電子鍋煮就對了XD

每次阿均說:妳煮的好好吃,我都好不好意思其實是電子鍋太威了啦 @小環妞 幸福足跡

  

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顯示板上有許多功能可以選擇,看是要做怎樣的料理就按選擇鍵就可以啦!

上面會顯示完成尚需的時間,肚子餓的話真的會一直看時間哈哈哈,因為電子鍋一直飄出香味啦好討厭喔XD

另外也有24小時預約功能,也可以再加熱,好多功能我都來不及玩喔哈哈哈

 

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也有一個兒童鎖,家裡有小朋友的話鎖上兒童鎖就安心啦!也可以防止意外發生

好,台灣好媳婦要開始來煮了XD

 

香 菇 雞 湯

材料

雞腿。。。。。。。4隻

乾香菇。。。。。。幾朵

老薑。。。。。。。些許

白蘿蔔。。。。。。半條

米酒。。。。。。。些許

枸杞。。。。。。。些許

 

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使用電子鍋後,真的會覺得最麻煩的是備料而已,通通丟進去煮就大功告成啦XD

 

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在市場買了4隻雞腿,然後請老闆幫我切半要煮湯~記得先川燙去血水喔!

 

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趁著川燙的時候記得先把蘿蔔切塊,老薑切片!

(其實蘿蔔也可以先稍微煮爛再下電子鍋,看大家喜歡吃脆一點的還是軟爛一點的)

 

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大家都知道:香菇雞湯一定是要用乾香菇才會香啦!

乾香菇先泡個15分鐘泡爛後,把泡香菇的香菇水和香菇一起到入電子鍋內

(泡香菇的香菇水也會帶有香氣阿,不要浪費)

 

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把所有的備料倒進電子鍋內,再加入米酒和枸杞,一切就大功告成啦哇哈哈~

 

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雞湯的湯多寡可以自行調整唷,內鍋內有刻度,提醒煮湯或煮飯的水不可以超過這個高度

不然可能會太滿的情形發生,可以注意一下,以免不安全!

 

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好,我將電子鍋的功能調整到【煲湯】這個選項,之後就按下烹調(連續3秒)

就可以翹著二郎腿等湯好啦XD

話說中途電子鍋一直飄出的香氣真得讓人好想要打開來一探究竟。。。

 

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好了!!香噴噴的香菇雞湯就做好了耶~

我們沒有放鹽巴、味精等佐料,所以湯頭是很純粹的味道會偏清淡

但是在外頭吃了太油膩太鹹的料理,這個湯頭恰恰好喝起來就是一個好健康~

 

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其實有雞肉的香氣、香菇的味道還有老薑提味,整個香菇雞湯就超有味道啦!超簡單~大家快試試看

 

 

皮蛋瘦肉粥

材料

乾香菇。。。。。。3朵

豬絞肉。。。。。。些許

皮蛋。。。。。。。3顆

青蔥。。。。。。。1條

白胡椒粉。。。。。些許

鹽巴。。。。。。。些許

滴雞精。。。。。。1包

 

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這次的備料是阿均準備的耶!超簡單,一下就準備好了

 

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為了避免有血水,還是把絞肉先川燙過喔!

 

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香菇切條、皮蛋切丁,然後放滴雞精是為了提味啦!記得加入一些鹽巴比較有味道

 

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 一樣按到煮粥後,按下烹調的按鈕就可以啦!!

 

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 時間到電子鍋會發出逼逼聲,我的肚子也發出咕嚕咕嚕聲XD

一鍋香噴噴的皮蛋瘦肉粥舊完成了~成功 

 

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在灑上一些蔥花,然後倒入一些白胡椒粉提個味,阿~好幸福阿!這是我和阿均得早餐喔>///<

 

不得不說【電子鍋】真的是專門為我這個懶人設計的哈哈哈,每天要料理美食都好自在又輕鬆

有時候只要交待老公幫忙處理一下按個按鈕就輕鬆上菜

期待我下次帶來更多的食譜喔:)

 

{好用電子鍋推薦} 

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2798777【飛利浦】灶燒電子鍋HD3075

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