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因為娘家在台中的關係，每次回到台中都會想帶爸媽去吃好料的!
因為是帶父母去，會喜歡找一些比較有氣氛最好是有獨立包廂的餐廳
這間位於西屯區的「西原家備長炭串料理」就是不錯的選擇
而且剛好爸媽也特別喜愛日本料理，於是我們家就約在這邊小聚餐摟~
本來我以為這間價位應該不斐，但是實際看到menu後發現不會太貴呢
蠻推薦一家人或是朋友們一起過來用餐，但肯定要先訂位，我們去的那天幾乎爆滿
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「西原家備長炭串燒料理」就在漢口停車場旁，所以即便開車來也相當方便
用餐還可以抵停車30元的費用唷!!
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我們在預約的時間準時前來，餐廳的空間就是中間一個大大的吧檯
旁邊用布幕圍起來的部分都是包廂唷，這包廂還是可以打通的
所以如果有多人要來聚餐也是ok的，最多可以容納到35人，我想都可以開同學會啦XD
我發現這邊的服務生都是穿著和服的，好可愛唷，所以偷偷要求要偷拍一張照片
看著穿著和服的服務生來回穿梭，真的好有來到日本的感覺呢^^
包廂內的空間，有幾種四人桌，是不一樣風格的桌椅
這邊擺了許多來自日本的酒類，真的好有日本居酒屋的感覺~
西原家備長炭串料理使用的是「紀州備長炭」唷~
「紀州備長炭」料理時擁有無煙、無味，可達千度的高溫特性，
故製作出的每份串燒，都能確實的品嘗到肉汁鮮甜的滋味
包廂若有人預約的話，就會在門口掛上預約人的姓氏唷
我們去的那天是每個包廂都被預約了，如果當場進來的人可能只能坐吧檯的位子了
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其實坐吧檯區也還不錯唷，蠻有京都街頭吃串燒的氣氛
另外一個包廂的場景
我們坐的是和室包廂，外頭有提供拖鞋，方便讓客人去上廁所時可以換穿。
我們的和室包廂，入內需要脫鞋子，我們一行四個人剛好一個人坐一邊
坐位很寬敞也很好聊天，包廂隱密性又高，很適合聚餐
建議人數多的話可以提早打去訂位 因為和室大包廂只有3個加上不另收包廂費，
所以店家有人數限制，5位以上才可入座喔!
(當天我們用餐人數臨時減少一個，加上其他小包已有預約，所以店家提供該和室包廂給我們用餐)
MENU內的種類很多，除了日式串燒外，還有許多日本料理
炸物、串燒、刺身、壽司、拉麵、蓋飯、鍋物等等
像爸媽比較愛吃火鍋和飯類，這邊也有很多選擇唷!
<以下完整菜單提供>
牆上還有可以掛衣服的衣架子
包廂內還有這個裝置唷!只要按一下就有點類似服務鈴的樣子
服務生就會到包廂詢問有啥需要幫忙的?
每個人都有的溼紙巾，用餐中間還會換過一輪~~
點餐前服務生就送來小菜一碟，有茄子、菠菜和鮪魚
都非常的好吃且健康
除了爸爸堅持喝熱茶之外，我們都點了可樂，這邊蠻多飲品可以選擇的
如果有興趣的話來一杯日本清酒，就更有在居酒屋的感覺啦~~
素鮭魚壽司和素鮪魚壽司是同一個壽司組合
我第一次吃到這樣的素生魚片耶，本來擔心吃起來會有假假的感覺
結果完全不會，尤其是鮭魚的味道很好吃，非常的Q
火腿沙拉(素)很大一盤，剛好爸爸說想多吃一點青菜
來點沙拉就是營養好吃又健康
我特愛這沙拉的沾醬，雖然有點嗆辣，但是一吃就有開胃的感覺
這沙拉一上桌就被一家人搶食完畢，掃盤!
麻糬培根是好特別的一道唷，是烤過的培根去包著軟Q的麻吉
一口咬下去培根的香氣配上裡頭軟嫩的麻吉又Q又彈牙
口感超多層次，培根也一點都不油，好厲害的串燒啊!
烤洋蔥烤得色澤好美唷!略黃的表皮淡淡的香氣
平常我不太愛吃洋蔥，但是烤物的洋蔥我就特別愛了!
可是這烤洋蔥在我拍別的食物時，被另三人搶食完畢XD，阿均說烤得恰到好處
烤雞皮一直都是我很愛的烤物，但是要處理得好吃也不簡單
很容易就會油會膩口，不過西原家處理得真不錯
咬下去有酥脆之感，又有雞皮的香氣和些許的油脂，非常好吃，推這一道!
烏賊干也是一道蠻特別的創意料理，有點類似我們在吃魷魚絲的那種口感唷!
咬下去一開始覺得有點硬，越咬會越香，整個烏賊的味道就會在口中散開
感覺平常在家裡也很想要吃這樣的點心耶^_^
如果怕口感太單調，也可以沾取一些美乃滋唷，提升了口感的層次
一夜干料理搭配著檸檬和蘿蔔泥，魚肉肉質很鮮嫩綿密，愛吃魚的媽媽說特別喜歡這道
剛好我們全家都特愛吃生魚片，所以點了鮭魚刺身
一大盤有厚厚的七大片，配上有點嗆辣的進口哇沙米+蘿蔔絲
咬下去一口就知道很新鮮，帶點Q彈的口感，真的會一塊接一塊耶
既然是家人聚餐就來點個海鮮火鍋吧，感覺很有圍爐的感覺耶!
海鮮火鍋有湯底、菜和海鮮盤，另外湯頭是以柴魚高湯為基底
非常得鮮甜又好喝，所以我們有加了湯唷!
菜和海鮮盤實在是非常的豐盛，有豐盛的海鮮料理，眾多菇類，新鮮的蔬菜等等
海鮮有蝦子、干貝、多種魚肉，菇類有金針菇、杏鮑菇等多種
火鍋的沾醬~
當天吃的最滿足就是這個海鮮鍋啦，除了剛提到鮮甜的湯頭外
海鮮料理新鮮度足吃的出來，魚肉部分更是生魚片等級的，只需要稍微涮一下就OK
吃起來超級綿密更吃的出鮮味~~~
另外我本來就很愛吃菇類等蔬菜，也幫我們中和一下吃了一堆大魚大肉
爸爸突然的想吃拉麵，於是我們就點了豚骨拉麵
回憶起去日本吃的拉麵湯頭都會偏鹹，這碗拉麵是略鹹但不會到很鹹的境界
所以吃起來又香又好吃，而且一碗拉麵也不貴，來這邊點這個真的很划算!
如果覺得太鹹的話，店家也有附了一壺清高湯讓我們添加
不過整碗拉麵吃完我們都沒有加高湯，因為大家都覺得湯頭剛剛好
香噴噴的牛排塊也是我推薦必點的餐點，因為非常的好吃
有點像是在吃骰子牛排的方形大小，上桌後還要開火1分鐘熱一下鍋
之後就是鮮嫩多汁的牛排塊啦，咬下去是香氣四溢，肉不會過乾過柴的口感
配上洋蔥絲和我最愛的蒜片，這道是好幸福的料理唷
炸豆皮排(素)很特別的餐點，乍看之下有點像是豬排唷!
「西原家備長炭料理」有蠻多素食的餐點，現在爸媽偶爾會偏向於吃比較清淡的素食
對比我和阿均愛大魚大肉，這裡的選擇真的很多樣化~
豆皮排蠻厚實的咬下去有扎實的感覺!!
炸鮮蝦是爸爸堅持要點的XD，我們總共點了兩串
蝦子個頭不小，而且表皮已經先炸過了頗為酥脆~
單吃就可以吃到蝦肉的鮮甜，也可以使用沾醬搭配
這邊也有賣丼蓋飯唷，心血來潮點了一個牛肉蓋飯，出乎意料之外的好吃耶
牛肉蓋飯附贈一盤漬物和味增湯
用餐到一半，服務生送上這盤招待的味增豬肉，每桌的用餐客人都有唷^^
炸杏鮑菇超大一串的，本來以為會是小片小片的，想不到店家誠意十足
咬下去也很有厚實感，外頭是酥脆的外衣，裡面是滿滿的菇菇
每次吃這種炸串都會想到之前在大阪吃的炸串阿~~~超有日本味
炸鳥蛋+炸花枝，真的有來到日本的感覺了!!
一串四顆的炸鳥蛋和花枝，裹著厚厚又脆的外衣是最大的特色
這時已經不管熱量多少啦，大口咬下就是人生的一大樂事XD
若是炸物吃多了會有點膩口，店家也提供了許多沾醬可以搭配
像是我們在日本炸物店常出現的沾醬，還有旁邊的塔塔醬
這樣抹在炸串上還頗為有FU的，而且我特愛搭配沾醬吃
可以減少炸物油膩感，更多了酸甜的好滋味啦!
烤香菇料理也不錯，有烤過肉的就知道香菇不是那麼好烤
要烤得鮮嫩多汁又不能焦掉，這香菇多汁不會過乾，非常好吃
大家快來試試吧~~這趟的聚餐爸媽都非常的滿意
有獨立的包廂空間(需事先詢問)，好吃的日本料理和暖暖的火鍋
這間好店我一定會回訪的^^
【西原家備長炭串料理】
地址:台中市西屯區寧夏路98號
電話:04-23168688
營業時間:5:00PM~00:00AM
官方網站:http://www.nishihara.com.tw/history/history.aspx
粉絲團:https://www.facebook.com/nishiharake
(活動消息都會出現在粉絲團唷)
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