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【台中美食】西原家備長炭串料理,好有日本風,聚餐推薦的居酒屋!有包廂唷~

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 因為娘家在台中的關係,每次回到台中都會想帶爸媽去吃好料的!

因為是帶父母去,會喜歡找一些比較有氣氛最好是有獨立包廂的餐廳

這間位於西屯區的「西原家備長炭串料理」就是不錯的選擇

而且剛好爸媽也特別喜愛日本料理,於是我們家就約在這邊小聚餐摟~

本來我以為這間價位應該不斐,但是實際看到menu後發現不會太貴呢

蠻推薦一家人或是朋友們一起過來用餐,但肯定要先訂位,我們去的那天幾乎爆滿

 


 


 

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「西原家備長炭串燒料理」就在漢口停車場旁,所以即便開車來也相當方便

用餐還可以抵停車30元的費用唷!!

 

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 我們在預約的時間準時前來,餐廳的空間就是中間一個大大的吧檯

旁邊用布幕圍起來的部分都是包廂唷,這包廂還是可以打通的

所以如果有多人要來聚餐也是ok的,最多可以容納到35人,我想都可以開同學會啦XD

 

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 我發現這邊的服務生都是穿著和服的,好可愛唷,所以偷偷要求要偷拍一張照片

看著穿著和服的服務生來回穿梭,真的好有來到日本的感覺呢^^ 

 

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 包廂內的空間,有幾種四人桌,是不一樣風格的桌椅

 

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這邊擺了許多來自日本的酒類,真的好有日本居酒屋的感覺~

 

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 西原家備長炭串料理使用的是「紀州備長炭」唷~

「紀州備長炭」料理時擁有無煙、無味,可達千度的高溫特性,

故製作出的每份串燒,都能確實的品嘗到肉汁鮮甜的滋味

 

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 包廂若有人預約的話,就會在門口掛上預約人的姓氏唷

我們去的那天是每個包廂都被預約了,如果當場進來的人可能只能坐吧檯的位子了

 

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其實坐吧檯區也還不錯唷,蠻有京都街頭吃串燒的氣氛

 

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 另外一個包廂的場景

 

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我們坐的是和室包廂,外頭有提供拖鞋,方便讓客人去上廁所時可以換穿。

 

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我們的和室包廂,入內需要脫鞋子,我們一行四個人剛好一個人坐一邊

坐位很寬敞也很好聊天,包廂隱密性又高,很適合聚餐

 建議人數多的話可以提早打去訂位 因為和室大包廂只有3個加上不另收包廂費,

所以店家有人數限制,5位以上才可入座喔!

(當天我們用餐人數臨時減少一個,加上其他小包已有預約,所以店家提供該和室包廂給我們用餐)

MENU內的種類很多,除了日式串燒外,還有許多日本料理

炸物、串燒、刺身、壽司、拉麵、蓋飯、鍋物等等

像爸媽比較愛吃火鍋和飯類,這邊也有很多選擇唷!

 

<以下完整菜單提供>

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 牆上還有可以掛衣服的衣架子

 

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 包廂內還有這個裝置唷!只要按一下就有點類似服務鈴的樣子

服務生就會到包廂詢問有啥需要幫忙的?

 

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 每個人都有的溼紙巾,用餐中間還會換過一輪~~

 

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 點餐前服務生就送來小菜一碟,有茄子、菠菜鮪魚

都非常的好吃且健康

 

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 除了爸爸堅持喝熱茶之外,我們都點了可樂,這邊蠻多飲品可以選擇的

如果有興趣的話來一杯日本清酒,就更有在居酒屋的感覺啦~~

 

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 素鮭魚壽司素鮪魚壽司是同一個壽司組合

我第一次吃到這樣的素生魚片耶,本來擔心吃起來會有假假的感覺

結果完全不會,尤其是鮭魚的味道很好吃,非常的Q

 

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火腿沙拉(素)很大一盤,剛好爸爸說想多吃一點青菜

來點沙拉就是營養好吃又健康

我特愛這沙拉的沾醬,雖然有點嗆辣,但是一吃就有開胃的感覺

這沙拉一上桌就被一家人搶食完畢,掃盤!

 

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麻糬培根是好特別的一道唷,是烤過的培根去包著軟Q的麻吉

一口咬下去培根的香氣配上裡頭軟嫩的麻吉又Q又彈牙

口感超多層次,培根也一點都不油,好厲害的串燒啊!

 

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烤洋蔥烤得色澤好美唷!略黃的表皮淡淡的香氣

平常我不太愛吃洋蔥,但是烤物的洋蔥我就特別愛了!

可是這烤洋蔥在我拍別的食物時,被另三人搶食完畢XD,阿均說烤得恰到好處

 

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 烤雞皮一直都是我很愛的烤物,但是要處理得好吃也不簡單

很容易就會油會膩口,不過西原家處理得真不錯

咬下去有酥脆之感,又有雞皮的香氣和些許的油脂,非常好吃,推這一道!

 

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 烏賊干也是一道蠻特別的創意料理,有點類似我們在吃魷魚絲的那種口感唷!

咬下去一開始覺得有點硬,越咬會越香,整個烏賊的味道就會在口中散開

感覺平常在家裡也很想要吃這樣的點心耶^_^

如果怕口感太單調,也可以沾取一些美乃滋唷,提升了口感的層次

 

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 一夜干料理搭配著檸檬和蘿蔔泥,魚肉肉質很鮮嫩綿密,愛吃魚的媽媽說特別喜歡這道

  

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 剛好我們全家都特愛吃生魚片,所以點了鮭魚刺身

一大盤有厚厚的七大片,配上有點嗆辣的進口哇沙米+蘿蔔絲

咬下去一口就知道很新鮮,帶點Q彈的口感,真的會一塊接一塊耶

 

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 既然是家人聚餐就來點個海鮮火鍋吧,感覺很有圍爐的感覺耶!

海鮮火鍋有湯底、菜和海鮮盤,另外湯頭是以柴魚高湯為基底

非常得鮮甜又好喝,所以我們有加了湯唷!

  

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    菜和海鮮盤實在是非常的豐盛,有豐盛的海鮮料理,眾多菇類,新鮮的蔬菜等等

海鮮有蝦子、干貝、多種魚肉,菇類有金針菇、杏鮑菇等多種

 

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 火鍋的沾醬~

 

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 當天吃的最滿足就是這個海鮮鍋啦,除了剛提到鮮甜的湯頭外

海鮮料理新鮮度足吃的出來,魚肉部分更是生魚片等級的,只需要稍微涮一下就OK

吃起來超級綿密更吃的出鮮味~~~

另外我本來就很愛吃菇類等蔬菜,也幫我們中和一下吃了一堆大魚大肉

 

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 爸爸突然的想吃拉麵,於是我們就點了豚骨拉麵

回憶起去日本吃的拉麵湯頭都會偏鹹,這碗拉麵是略鹹但不會到很鹹的境界

所以吃起來又香又好吃,而且一碗拉麵也不貴,來這邊點這個真的很划算!

  

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 如果覺得太鹹的話,店家也有附了一壺清高湯讓我們添加

不過整碗拉麵吃完我們都沒有加高湯,因為大家都覺得湯頭剛剛好

 

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香噴噴的牛排塊也是我推薦必點的餐點,因為非常的好吃

有點像是在吃骰子牛排的方形大小,上桌後還要開火1分鐘熱一下鍋

之後就是鮮嫩多汁的牛排塊啦,咬下去是香氣四溢,肉不會過乾過柴的口感

配上洋蔥絲和我最愛的蒜片,這道是好幸福的料理唷

 

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 炸豆皮排(素)很特別的餐點,乍看之下有點像是豬排唷!

「西原家備長炭料理」有蠻多素食的餐點,現在爸媽偶爾會偏向於吃比較清淡的素食

對比我和阿均愛大魚大肉,這裡的選擇真的很多樣化~

豆皮排蠻厚實的咬下去有扎實的感覺!!

 

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炸鮮蝦是爸爸堅持要點的XD,我們總共點了兩串

蝦子個頭不小,而且表皮已經先炸過了頗為酥脆~

單吃就可以吃到蝦肉的鮮甜,也可以使用沾醬搭配

 

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 這邊也有賣丼蓋飯唷,心血來潮點了一個牛肉蓋飯,出乎意料之外的好吃耶

牛肉蓋飯附贈一盤漬物和味增湯

 

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用餐到一半,服務生送上這盤招待的味增豬肉,每桌的用餐客人都有唷^^

 

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 炸杏鮑菇超大一串的,本來以為會是小片小片的,想不到店家誠意十足

咬下去也很有厚實感,外頭是酥脆的外衣,裡面是滿滿的菇菇

每次吃這種炸串都會想到之前在大阪吃的炸串阿~~~超有日本味

 

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炸鳥蛋+炸花枝,真的有來到日本的感覺了!!

一串四顆的炸鳥蛋和花枝,裹著厚厚又脆的外衣是最大的特色

這時已經不管熱量多少啦,大口咬下就是人生的一大樂事XD

 

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若是炸物吃多了會有點膩口,店家也提供了許多沾醬可以搭配

像是我們在日本炸物店常出現的沾醬,還有旁邊的塔塔醬

這樣抹在炸串上還頗為有FU的,而且我特愛搭配沾醬吃

可以減少炸物油膩感,更多了酸甜的好滋味啦! 

 

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烤香菇料理也不錯,有烤過肉的就知道香菇不是那麼好烤

要烤得鮮嫩多汁又不能焦掉,這香菇多汁不會過乾,非常好吃

  

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大家快來試試吧~~這趟的聚餐爸媽都非常的滿意

有獨立的包廂空間(需事先詢問),好吃的日本料理和暖暖的火鍋

這間好店我一定會回訪的^^

 

【西原家備長炭串料理】

地址:台中市西屯區寧夏路98號

電話:04-23168688

營業時間:5:00PM~00:00AM

官方網站:http://www.nishihara.com.tw/history/history.aspx

粉絲團:https://www.facebook.com/nishiharake

(活動消息都會出現在粉絲團唷) 

 

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