台北老四川
說到我最愛的麻辣鍋店，一定不會漏掉這間老四川!!!
既然已經回訪再回訪好幾次了，就再來寫一篇食記吧^^
目前「老四川麻辣鍋」在台北、桃園、台中、台南、高雄都有分店
想要查家裡附近的據點可以點: 老四川分店
而在台北有台北長安店和台北南京店等兩間分店
其實這兩間還蠻近的，一不小心可能會走錯店唷
其中南京店還開到凌晨五點也太酷了吧XDDD
(半夜突然想吃麻辣鍋也不用愁了!)
【台北長安店】
電話：02-25152222
地址：台北市中山區長安東路二段112號
營業時間：AM11:30 ~ AM 01:30
【台北南京店】
電話：02-25223333
地址：台北市中山區南京東路二段45號
營業時間：AM11:30 ~ AM 05:00
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我們這次造訪的是老四川的南京店
最近的捷運出口是【松江南京站】8號出口
可以不用過馬路，走路大約5~10分鐘直接到達老四川門口
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是說老四川的服務態度真的超級好，媲美鼎王了
上回去老四川外帶鍋底和食材，服務生還超貼心的幫我倒茶怕我久等
如果不到現場吃也可以去老四川外帶湯頭鍋底回家自己加料煮~~份量超多
有時候家裡要招待客人，我們就會直接去帶老四川麻辣鍋
省時又方便又美味不失禮!
這次我們兩個人用餐，因為有事先訂位的關係
直接被帶到2F的四人桌，用餐空間其實都有稍微隔開
而且四處掛有一些喜氣的燈籠、布簾，挺有中國風的裝潢設計
碗筷已經擺好了，服務生送上了MENU~!
➡ 詳細菜單可上官網看最新菜單: 菜單下載
老四川麻辣鍋提供的肉品主要有: 牛肉、豬肉、羊肉、雞肉等
也有海鮮類、蔬菜類、菇類、餃類、乾類(豆皮、油條等)、滷類、丸類、漿類
其實人多一點來比較好點!!!!!!少人的話單價就會比較高一些
而鍋底鴨血豆腐是可以免費一直續加的喔~
若是要打包也可以續加後再打包(份量很多，回家還可以吃個兩餐呢^^)
每次來到老四川我都是吃鴛鴦鍋，辣鍋和白鍋組成
其中辣鍋是我可以接受的辣麻度，火侯拿捏得不錯
而老四川的白鍋更是我超愛的白湯
使用了雞骨架、豬大骨、洋蔥、蔬菜等去提味
裡面還有滿滿的煮爛的蒜頭，好好食啊!!!
如果怕辣鍋太辣，有時我也會把兩者湯頭稍微混合一下
就變得比較溫和可以入口了^^
我是吃蒜頭魔人，尤其是老四川的養生白鍋蒜頭超美味XD
不過有問過了，加白湯時不能再加蒜頭QQ(但其實整鍋已經夠我吃了!)
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來店用餐就會有開胃小菜兩盤，今天的是麻辣筍乾和毛豆
會因為季節性變換小菜的內容喔!
川味涼粉，這個也是每桌贈送的小菜
看起來是非常紅通通狠辣的感覺，吃起來其實還好啦
涼粉冰冰的，蠻有開胃的效果
四川風味的川味涼粉一下就被我們分食完畢
如果吃完還想要加點也OK，一盤是$110
店員會詢問醬料是要辣還是不辣
選擇不辣的話就會給風味芝麻醬
選擇辣的話就會給一些一個花生粉、香菜等綜合小碗
自己加入辣湯後就是辣的沾醬啦
我真的愛炸老四川的鴨血豆腐啦!!!
兩者都非常非常的入味，老四川又麻又辣的辣鍋湯汁完全溶入豆腐鴨血內
咬下去要很小心，因為不小心就會爆漿
冬天吃這個真的好暖胃唷~
兩個人真的有點難點，我們很愛肉片，決定還是點兩盤肉~(下次要揪一整桌!)
好想吃和牛啊不過好貴唷，等到一群好友來在來下重本吧^^
精選特級雪花牛肉$380，總共有10片油花看起來很美好的雪花牛肉上桌了~
肉切得很厚耶，是很有誠意的厚度，雪花牛油花本身就多
涮鍋下去幾秒就可以吃了，不要吃到全熟會太老~~
肉超嫩不會柴，好幸福喔!!!肉片我也喜歡涮辣鍋，因為比較有味道
精選五花牛肉$300
居然來了比剛剛雪花牛更滿滿的一盤，總共有15片五花牛
五花牛的油脂又比雪花牛更多，不過切得比較薄片
攤開來是這麼大一塊啊!!!!!可以想見我兩今天吃了多少肉，好罪惡啊~
服務生加鴨血豆腐實在是加得很勤勞
只要看稍微空了就會過來幫忙加取
完全就是一個不怕你吃的概念….
遇過麻辣鍋店要加鴨血豆腐還要三催四請的!
滷水小拼盤$340，滷味三寶是妳吃麻辣鍋不可以錯過的東西~
分別有牛筋、牛肚、大腸頭
不需要考慮，一上桌馬上就全部放入辣鍋就對了!!!
因為需要煮比較久的時間~~~~煮熟透的牛筋和大腸頭真的是神美味等級
(雖然有朋友說老四川的大腸有臭味，但我是吃不出來XDD，還是覺得美味)
滷味三寶放入辣鍋煮熟，真的好對我胃口!!
蔬菜拼盤$180，當然也叫一盤菜來調劑一下
蔬菜類就建議放白鍋摟~不然放辣鍋蔬菜很容易吸油
吸滿油的高麗菜很可怕的，包準妳明天一直跑廁所XD
最後的甜點也讓人期待，是各種口味的剉冰~~~(第一次來的時候覺得很跳痛XD)
而且這個剉冰的個頭還不小，還好甜點和主食向來是不同的胃
這天點的是草莓和烏梅的口味，讓人懷念起小時候吃剉冰的感覺呢
而且冷冷的冬天來一碗剉冰真的快樂似神仙!
這麼多年過去了，老四川無疑是我回訪最多次的麻辣火鍋的
推薦給大家，一定要先訂位不然只能眼巴巴的看著別人吃了><
天涼了~快點揪樓上樓下鄰居去吃吧!!!
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