[♥翊便當♥-咖哩飯]

[♥翊便當♥-咖哩飯] @小環妞 幸福足跡

    前一陣子就答應好說要來煮咖哩,咖哩醬都買好一陣子了,卻因為小環要考會計師就遲遲拖延...結果就馬鈴薯就發芽了!!!看起來真的是相當噁爛,只好認列損失,拿去丟掉(.)!!但是好久之前就買來的咖哩醬如果不快點煮掉的話,恐怕損失會更難以計算,於是,趁著這次要下廚乾脆來個一不做二不修,通通給他煮掉好了啦!!想不到咖哩這麼美味…♥

    有鑒於上一篇"蝦豆腐"遇到相當認真的讀者,還跑來問我各種細節,還生氣我都沒寫清楚要加多少,說不要提到什麼適量呀!酌量呀!這樣誰會煮呀(是要欺負不會煮菜的人喔!!)(.)~請讀者原諒我,小環也是個嫩咖,為了避免小環再次被批鬥,這次我會盡量寫詳細點喔!!!

材料

 1.咖哩醬 用半盒  $58
 2.紅蘿蔔 一條  $5
 3.馬鈴薯 兩小顆  $12
 4.雞胸肉 用半盒  $45
 5.洋蔥 半顆  $5 

作法:

1.洋蔥切細絲,其實只要把洋蔥的皮撥開,然後一小片一小片的切開,洋蔥兒會自個散開!但是,切洋蔥真的要小心,以前都覺得"洋蔥會讓人流淚是搞笑的片段",現在才知道是真的啦,因為我為了這顆洋蔥大哭了一場,眼睛超痛的啦!!
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2.雞胸肉洗淨,現買現煮,新鮮度很夠喔!之後就剁成適當的大小(我又用了模擬兩可的說法),不然妳看妳嘴有多大就剁多大塊~~~
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3.紅蘿蔔和馬鈴薯削皮並切塊(削紅蘿蔔的皮會有莫名的快感~~~()~*)
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4.加一些沙拉油下鍋開火,滾熱後加入切好的洋蔥絲,直到洋蔥絲有點熟爛
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5.將切好的雞肉塊放入鍋中,拌炒至雞肉變白!!
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6.加入切好的紅蘿蔔及馬鈴薯,並加入適量的水拌炒(看妳想吃比較湯還是比較乾的咖哩飯!!(3)),然後,一直拌炒到馬鈴薯和紅蘿蔔變軟(可以試吃個一塊)。
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7.放入咖哩塊(我只加半塊喔!!),攪拌至均勻後可起鍋.就是一個香噴噴的咖哩飯摟!!!
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心得:

    看了照片覺得賣相似乎不太好,但其實好好吃。咖哩飯可說是簡單料理的始祖,如果想輕鬆解決一餐,又想要有點異國風情的料理,選擇輕鬆容易上手的咖哩飯準沒錯,唯一重點是咖哩飯的水量要適當,同事阿芬常跟我說她煮的咖哩太水了,害我不敢加太多水,反而是阿均一直說要再加水,最後調配出來的醬汁濃稠度簡直剛剛好~~~~(灑花轉圈圈中~~~╭(′▽‵)╭(′▽‵)╭(′▽‵)╯)

美味指數:

    小環吃了自己做的咖哩飯一口後驚為天人(心想:簡直比茄子咖哩的咖哩還好吃說~~~自賣自誇一下),這麼簡單的步驟竟然可以做出這麼美味的食物,我想大部分的原因歸功於這半塊咖哩醬吧!!!

CP值:★★★★☆

    我換算了一下這道份量非常充足的咖哩飯要價約"將將~$125",當然阿均又要說沒算米錢.沒算電費.水費.瓦斯費.還有冷氣費要不要也算一下*.-),但這道簡便的料理我們吃了一天的晚餐和各帶了一天的便當,真的好省好省呀~~~~ (為了要省錢又有做菜的動力了~~~( ̄▽ ̄)")

阿均短評:

    剛開始交往的時候,阿均一直以為小環不愛吃咖哩飯,其實我只是有一次怕阿均發現自己食量太大,假掰了一下說其實自己吃不太下,結果阿均就記到現在了。這次做了這~~~麼成功的咖哩料理,我發現自己超愛咖哩飯了啦(偽裝破功中(# ̄▽ ̄#))…阿均說超好吃的,連隔天帶便當也一直呼好吃!!!你覺得好吃最重要摟~~~

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