【台南必喝牛肉湯】六千牛肉湯,凌晨5點營業,提早排隊領號碼牌

六千牛肉湯～傳說中台南最難喝到的牛肉湯

我很多年前就聽說在台南有一間必須要凌晨起床排隊才喝的到的牛肉湯

那時我一直沒有把這間牛肉湯放在心上

因為我知道若要我答應要早起的這件事情一定是嘴砲ＸＤ

因為每次答應阿均說要起床衝日出從來沒有成功過

但這趟到全台環島到台南時本來也沒有特別的想法

但就突然這天晚上靈機一動：不如就衝吧！

就當我有這個念頭之後

我整晚都沒有睡著ＸＤＤ

整個就是失眠到早上四點

但也就是因為這樣，我們才能五點準時到達『六千牛肉湯』

但我以為這世界上就我最瘋狂了

沒想到到達時所有的座位已經坐滿滿＠＠

天啊，而且現場還有台南的在地阿伯跟很多大學生

可見『六千牛肉湯』真的非常狂！

 

【六千牛肉湯】

地址:台南市中西區海安路一段63號

電話:06 222 7603

營業時間:5:00~賣完為止

 

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 不知道幾點開始發放號碼牌的

我們準時五點到現場已經沒有位子了ＸＤ

也讓我不禁覺得這個牛肉湯真的那麼好喝

許多人為了它不睡覺熬夜或早起？

（而且現場還有在地人阿伯好幾個）

 

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 這天是平日，我們五點到達拿到的是20號的號碼牌

等我們有位子坐下來的時候大約5點40吧

當天6點左右來的人可以直接有位子直接喝牛肉湯

但因為店家主打【賣完為止】

所以完全不確定每天6點來會那麼幸運有得喝到

所以要喝的人還是早點報到吧

 

 其實就是騎樓下擺滿座位的小牛肉湯店家

但竟然可以做得那麼出名

因為店家攤子前有寫說【工作中禁止拍照】

於是就不好意思拿著相機對老闆們拍照

其實就是三人小組的帶位、端菜、主牛肉湯 

提供的餐點除了牛肉湯外有骨隨湯、牛肝湯、牛心湯、牛腩湯、白飯等

但看大家幾乎都是衝著牛肉湯來的~

  

好不容易終於有位子了

還是一張小桌子跟別人併桌

但有位子就很開心了

現場看到有一位在地人自己一個人(穿拖鞋)來喝牛肉湯

喝到一半馬上又跟老闆說要追加一碗現場喝

第二碗喝到一半馬上又跟老闆說要在外帶一碗XD

這到底是有多好喝XD

讓我們也開始期待我們的牛肉湯到來

 

裡面有小碟子，提供沾醬和薑絲

自行取用，但我愛牛肉湯的原味

  

 牛肉湯$120

來了!!傳說中台南最難喝到的牛肉湯終於在我們面前哈

那個感動真的不可言喻啊!

尤其對我這種無法早起只能用都不睡的方式才能喝到的人

牛肉湯重在肉質和湯頭

直接用生牛肉川燙

其實台南的牛肉湯要很難喝也不容易

但六千牛肉湯就是有自己獨特的風格

湯頭其實略帶鹹味但很有香氣

 

而這個燙下去後略帶的粉色的牛肉真的是一絕

難以形容的美味口感

肉量給的也不少

 

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天知道我現在打這個牛肉文章有多痛苦嗎?><

看那個略帶血色的美味牛肉

也難怪剛剛的客人要一直加點了 

 

骨隨湯$150

想說應該很難再來喝到就連骨隨湯也都點了XD

骨隨湯的湯頭跟牛肉湯應該是同一味

但是因為加入骨隨後味道有點不同

但現喝好燙一樣好好喝

(但我還是覺得有點偏鹹，隔天喝的善化牛肉湯湯頭我就很愛)

 

  腦隨就是吃起來軟軟的

我發現還蠻多人不太敢吃腦隨的耶

但整碗喝到最後確實是有點膩

蠻建議兩個人喝一碗

(不過阿均完全不碰腦隨的阿XD)

最後建議還是直接都點牛肉湯就好

他的腦隨湯是沒啥特別的

 

終於早起(熬夜沒睡)喝到這個傳說中的『六千牛肉湯』

阿均老兄是讚不絕口

說其他牛肉湯都被打趴了

而我是覺得還不錯

但是要我再來一次早起排隊

那就要再考慮了喔XD

畢竟人生，瘋一次就夠了哈哈

 

【下集待續…】

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