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來介紹這間位於台南安平的牛肉湯!
目前在台南吃過的牛肉湯有文章牛肉湯、阿村牛肉湯，
這篇阿財牛肉湯就是第三間，
前兩間牛肉湯都頗和我胃口的，
而文章牛肉湯甚至還回訪了幾次，
這次介紹這間阿財牛肉湯位於安平老街市場內，
最特別的是24小時營業喔!
【阿財牛肉湯】
地址:台南市安平區古堡街5號
電話:06-2261252
營業時間：24H
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【阿財牛肉湯】就位於安平老街內，
24小時營業，中午時段來到人潮洶湧阿~
在牛肉湯店家百家爭鳴的台南也算是占有一席之地，
餐桌就設在開放式的騎樓上，
要坐戶外也可以，
生意雖然也不錯，但不像其它間要排隊那麼誇張，
想喝個牛肉湯還是舒舒服服的最好^_^
(要早上3點去排六千牛肉湯還是饒了我吧XD)
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幾乎牛肉湯的店賣的東西都差不多呢~
包含招牌牛肉湯外，還有牛肉燴飯、炒麵、炒飯等，
蔬菜也有芥蘭牛肉等。
阿財牛肉湯的牛肉是溫體牛肉，
來自善化、新化等地區，每天新鮮直送，
最讓人食指大動的是直接用川燙的做法淋上湯汁，
整個湯汁、肉汁口感鮮甜好吃。
醬油膏是牛肉的沾料，
我蠻喜歡這略鹹的味道，再加上一些薑絲就太美好了!
蔥、蒜、洋蔥切斷放入醬由內的「重口味」沾料~
辣椒和薑絲~
雖然牛肉直接川燙吃原味可以感受鮮甜本質，
但是加入不同的佐料去沾取也是另外一種口感的轉換。
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因為這次設定是爆食之旅，要吃好幾間餐廳，
所以【阿財牛肉湯】我們只點了一碗嚐鮮，
台南的牛肉湯都是將切好的生牛肉放入碗內，
在淋上熱騰騰的牛肉湯入內，
這樣牛肉不會煮得過老，
一口咬下滿是鮮甜有嚼勁~
湯頭是偏清淡爽口，神奇的是都不會有任何肉腥味!
老闆示意我們可以把牛肉先撈到小碗內，
這樣才不會因為吃太慢，
導致牛肉在湯內燙得過熟，而變得過柴，
這樣的吃法好像很多人都如此呢~~
比較特別的是桌上還放有米酒的調味料，
喝完幾口鮮甜的清湯後可以加入些許米酒，
口味改變後是不一樣得好喝。
寫到這又好餓了，下回到台南一定要繼續達陣牛肉湯!!!
【阿財牛肉湯】
地址:台南市安平區古堡街5號
電話:06-2261252
營業時間：24H
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