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【台南牛肉湯24小時】阿財牛肉湯,安平老街旁,推薦必吃!

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來介紹這間位於台南安平的牛肉湯!

目前在台南吃過的牛肉湯有文章牛肉湯、阿村牛肉湯,

這篇阿財牛肉湯就是第三間,

前兩間牛肉湯都頗和我胃口的,

而文章牛肉湯甚至還回訪了幾次,

這次介紹這間阿財牛肉湯位於安平老街市場內,

最特別的是24小時營業喔!

 

【阿財牛肉湯】

地址:台南市安平區古堡街5號

電話:06-2261252

營業時間:24H

 


 


 

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 【阿財牛肉湯】就位於安平老街內,

24小時營業,中午時段來到人潮洶湧阿~

在牛肉湯店家百家爭鳴的台南也算是占有一席之地,

餐桌就設在開放式的騎樓上,

要坐戶外也可以,

生意雖然也不錯,但不像其它間要排隊那麼誇張,

想喝個牛肉湯還是舒舒服服的最好^_^

(要早上3點去排六千牛肉湯還是饒了我吧XD)

 

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 幾乎牛肉湯的店賣的東西都差不多呢~

包含招牌牛肉湯外,還有牛肉燴飯、炒麵、炒飯等,

蔬菜也有芥蘭牛肉等。

阿財牛肉湯的牛肉是溫體牛肉,

來自善化、新化等地區,每天新鮮直送,

最讓人食指大動的是直接用川燙的做法淋上湯汁,

整個湯汁、肉汁口感鮮甜好吃。

 

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醬油膏是牛肉的沾料,

我蠻喜歡這略鹹的味道,再加上一些薑絲就太美好了!

 

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蔥、蒜、洋蔥切斷放入醬由內的「重口味」沾料~

 

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 辣椒和薑絲~

 

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雖然牛肉直接川燙吃原味可以感受鮮甜本質,

但是加入不同的佐料去沾取也是另外一種口感的轉換。

  

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 因為這次設定是爆食之旅,要吃好幾間餐廳,

所以【阿財牛肉湯】我們只點了一碗嚐鮮,

台南的牛肉湯都是將切好的生牛肉放入碗內,

在淋上熱騰騰的牛肉湯入內,

這樣牛肉不會煮得過老,

一口咬下滿是鮮甜有嚼勁~

湯頭是偏清淡爽口,神奇的是都不會有任何肉腥味!

 

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老闆示意我們可以把牛肉先撈到小碗內,

這樣才不會因為吃太慢,

導致牛肉在湯內燙得過熟,而變得過柴,

這樣的吃法好像很多人都如此呢~~ 

 

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比較特別的是桌上還放有米酒的調味料,

喝完幾口鮮甜的清湯後可以加入些許米酒,

口味改變後是不一樣得好喝。

寫到這又好餓了,下回到台南一定要繼續達陣牛肉湯!!!

 

【阿財牛肉湯】

地址:台南市安平區古堡街5號

電話:06-2261252

營業時間:24H

 

 

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