[金門咖啡廳]˙Lin+Coffee ♥ 金門旅途中繼站，正妹女僕咖啡廳，夏旅戰地金門

就說要用金門文章轟炸大家了吧!!!XD，我們再一起去金門玩耍吧~

早在去金門之前就有幾位朋友和讀者推薦我要去這間Lin+Coffee

聽說咖啡很好喝而且裡面還有穿女僕裝的服務生喔>///<

(有看到文末的網友有福啦，可以看到超可愛的服務生喔–>該不會大家都給我直接拉滑鼠向下吧XD)

於是，去金門的第一天晚上，我們就安排到這間Lin+Coffee悠哉地度過在金門的第一個夜晚…

 

其實以前的我是不懂得喝咖啡的，因為我害怕咖啡的苦，也沒有像同事一樣有咖啡癮

她們是每天沒來上一杯咖啡渾身不對勁

但這次造訪了Lin+Coffee讓我學到很多咖啡的知識，體會到咖啡不只是"喝"而已，應該是用"品嚐"的方式

原來咖啡的學問是這樣的深奧阿~~ ((喜愛咖啡的人到達金門千萬別錯過這間Lin+Coffee

 

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Lin+Coffee在金門開幕不過半年的時間，但是卻擁有許多客群，除了觀光客之外更是在地人喜歡的咖啡廳

走進Lin+Coffee發現有阿兵哥在裡頭呢!!!我想除了穿著女僕裝的服務生很吸睛之外，這邊肯定也是放鬆的好地方

第一次聽到"Lin+Coffee"這個店名，心裡想的是老闆一定姓林，翻過來的中文應該就叫做"林家咖啡"

(((撥頭髮，我怎麼那麼聰明~

結果萬萬沒想到其中的奧妙根本不是我想的那樣阿 ((代誌絕對不是憨人所想的那麼簡單…

Lin+Coffee大家用台語來念念看如何~原來暗藏的就是琳咖逼(喝咖啡台語)的意思

而+Coffee還暗藏著咖啡可以加入許多的元素進去

例如加入牛奶變成了拿鐵，加入水就變成了美式咖啡，加入酒變成了愛爾蘭咖啡、皇家咖啡等等

強調咖啡的多變化，沒想到一杯咖啡竟然是眾多的學問在裡頭，真是讓井底之蛙的我大開眼界

而剛剛說的加東加西變來變去的咖啡各種類型，在Lin+Coffee裡都喝的到喔!!!!

 

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(趁著客人比較少的時候偷拍照，整個晚上都一直有客人進來喔!)

Lin+Coffee的座位有四人座、六人座等等，有一般的餐桌椅子和沙發椅，另外人多的話也可以併桌

剛進來的時候有一桌十來個人就併成一大桌喝咖啡呢!

 

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Lin+Coffee內散發著淡淡的咖啡香氣~聞起來很舒服，感覺是適合在這邊泡一個下午的咖啡廳

MENU挺有質感的，外皮是類似木頭的條紋，看得出老闆的用心

 

女僕服務生送上茶水時，這個水滴杯真的嚇了我一大跳，因為杯體的傾斜我馬上出手要把杯子扶正

天啊，太丟臉了竟連水滴杯都不認得>/////<，我這樣很像台北俗耶!!

 

 

除了咖啡之外，店家還提供了鮮奶茶豆漿系列、花果茶、牛奶泡泡、特調汽水、義大利岩漿巧克力等等

如果來店不想喝咖啡的話，也有很多其他飲品的選擇!

但我今天就是特地來喝咖啡的啦，於是請老闆推薦好喝的咖啡，最後我是選擇了冰拿鐵喔!!!

 

店內是沒有販賣其他的餐點，只有比利時鬆餅

因為老闆認為若提供其他輕食，恐怕會因為餐點的味道去影響到店裡的咖啡香，怕店裡的氣味變得五味雜陳~

 

榛果拿鐵 $120

很快的我的咖啡就上桌了，因為我個人是不愛咖啡是苦是澀的

所以選擇榛果拿鐵，希望榛果的甜味可以中和掉一些咖啡的苦澀~

 

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而上面滿滿都是綿密的奶泡，在炎熱的夏天如果不想喝熱的咖啡的話，冰咖啡也是一種選擇

榛果的香甜、奶泡的綿密、咖啡的香氣整個在嘴裡化開來~很少可以喝到如此順口的咖啡

連不愛喝咖啡的我一點也不排斥，也漸漸的能夠體會愛喝咖啡的人的心情

一杯香醇的咖啡，一個晚上的時光竟然是如此享受…

 

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焦糖奇異果冰淇淋鬆餅 $160

因為晚餐時間的來臨，肚子也有點空空的，於是順道點了比利時烈日鬆餅來享用~

一般的咖啡廳提供的是美式鬆餅，也就是口感相當酥軟的那種，使用的是打泡粉製作成本較低

而比利時烈日鬆餅是採用天然酵母，口感偏脆也較為健康喔!

 

 過去我比較習慣吃美式鬆餅，喜歡餅皮酥軟的口感

但這回吃到比利時鬆餅也覺得不賴，口感偏應屬於脆型，吃起來是不同的感覺

搭配上用焦糖醬淋成漂亮的造型，就像一個完美的藝術品般

 

香草冰淇淋吃起來好消暑阿，是女孩夏日最愛的甜食之一

我一直很喜歡吃水果類的鬆餅，切成一小塊一小塊的奇異果也成了色彩和營養豐富的元素

(上頭的脆笛酥早就被我倆一人一支嗑完啦~~)

 

草莓奶昔

別懷疑~~~這個草莓奶昔就是阿均點的，是不是超級夢幻的阿>/////<

而且上面有三個棉花糖，做成好像腳印的樣子耶~

 

阿均說奶香+草莓味很順口，跟我一樣一股腦兒就喝完啦XD

他還偷偷跟我說這就是貴婦下午茶必點的阿~~(阿均是覺得自己是貴婦嗎?)

 

 

因為食物、飲品都有水準之上的表現，所以很快就嗑完啦!!開始認真地參觀Lin+Coffee的內部

門旁邊有個展示櫃，上面放有咖啡豆、精緻茶具和一些書籍

 

Lin+Coffee的咖啡豆就展示出來，因為咖啡豆本深有淺焙、中焙、深焙等

再加上烘培咖啡的器具，就可以烘焙出不一樣的酸、甜、苦、澀的咖啡香味~~~

 

 

在店裡的牆壁上陳列著好多咖啡的器具，馬上駐足腳步觀賞了起來

老闆看到我很有興趣，馬上問我們要不要認識一下器具和來煮煮看咖啡…

(阿~其實我是個咖啡一竅不通呢，但是胡老闆說不懂咖啡也沒關係，喝咖啡是很享受的事，

於是我就放下心防，開心的煮起咖啡來啦哈哈~~

 

 

手沖壺(水穿透)

沖煮的方式是由上而下，注重口感的乾淨與甜度，悶煮，水溫及流速都影響著咖啡的口感呢

胡老闆說別小看手沖壺喔，有時候光是將咖啡往壺裡倒，手沖速度都會影響到咖啡的味道

煮咖啡就像是準備西餐一樣，有時候一個調味醬或是一個火侯拿捏，都會影響整道料理的口感

所以咖啡的學問絕對不是我們想的那樣而已阿~

 

 

摩卡壺(水穿透)

源自於德國，是利用水沸騰時產生的壓力來幫助烹煮咖啡的方法

咖啡壺分成上下兩部分(圖中已經拆開啦)，兩者用導管連接

下方裝水，當加熱後水轉化成水蒸氣，水面上壓力增大，咖啡就透過濾網過濾後進入上半部啦

 

愛爾蘭咖啡

這個咖啡有個很浪漫的故事呢，可是一位酒保對一位空姐一見鍾情，於是花了一年時間做出了愛爾蘭咖啡

當空姐第一次喝到愛爾蘭咖啡時，酒保還偷偷落淚了呢XD，但是空姐一直沒發現酒保喜歡她呢

之後酒保的單戀結局又是另外一段故事啦…. (可以去Lin+Coffee找胡老闆說故事哈哈)

而愛爾蘭咖啡的特色就是，有人覺得它是雞尾酒，也有人覺得它是咖啡呢

看這個杯子很像酒杯~~然後用酒精燈這樣燒煮，怎麼有種來到了高中化學實驗課的感覺XD

不過因為時間有限，就沒能煮這個浪漫的咖啡啦 (殘念)

 

虹吸壺(水浸泡)

是一種利用水沸騰時產生的壓力來幫助烹煮咖啡的方法

而且下方用的不是傳統的酒精燈耶，有種高科技儀器的感覺XD

煮咖啡的機器都好特別又好有學問

 

比利時壺(水浸泡)

我們要來煮的就是這個咖啡啦~煮咖啡的器具好特別!!!

據說是過去比利時皇室的御用咖啡壺，難怪看起來如此的金碧輝煌阿~

也是運用化學的原理，兼有虹吸式咖啡壺和摩卡壺的特色，左右兩邊像翹翹板一樣

左邊裝咖啡粉，右邊是水壺和酒精燈，原先右邊裝滿水翹翹板是向右傾斜

隨著水滾了蒸汽往左邊前進，最後左邊較重就倒向左邊，如此一來順勢就將酒精燈給蓋上啦

(我怎麼依稀記得有作過這樣的實驗XD)

 

實驗開始啦~~~~不是啦，煮咖啡開始啦!!!我們這次煮的是中焙的曼特寧喔~

 

當左壺傾斜後，就可以開始享用我們的曼特寧咖啡啦~~

 

中焙的曼特寧不會澀，喝原味的我覺得就很好喝了耶

而Lin+Coffee會提供牛奶和奶球給客人選擇，當然是選牛奶比較健康啦

(不過也考量到有些客人愛奶球，所以也會提供!)

 

接下來請來了女僕服務生~~哎唷其實不是啦!!

這些妹妹們其實只是穿上緊身的黑色襯衫和短裙，在圍上Dazzling的圍裙，看起來就很像女僕一樣阿~

但是可別以為她們只是漂漂亮亮的當店裡的活招牌而已喔，NONONO~

她們每個都有很豐富的咖啡專業，而且需要經過很長一段時間的歷練才可以站上這個吧檯的喔

可以說是美貌和能力兼具阿!!!

 

在方糖上淋上白蘭地後點火，藍色的火焰晃動相當華麗阿~

這個是拿破崙最愛喝的咖啡唷，稱之為皇家咖啡

加上了方糖和酒精的調味，這樣的咖啡我是第一次喝到，酒精味在咖啡裡若隱若現

是即使不喝酒的人也可以接受的味道喔!

 

最後胡老闆拿出了自己的壓箱寶，冰滴的咖啡!!!

據他表示，冰滴咖啡有時一天滴出來的量非常得少，他都會滴起來冰在冰箱裡放^^，這樣想喝時就可以喝喔

(冰滴咖啡我第一次見著耶，有點像喝茶時我們會喝冷泡茶一樣XD，喝起來口感也有點像茶喔，非常特別)

 

     

最後當然要放上答應大家的女僕照~不是啦!!正妹店員照~

她們除了美貌之外，更讓人驚艷的是她們的咖啡專業喔~(兩個人很可愛還拿了我的相機去自拍哈)

以前的我因為不懂咖啡，也很少跟人家聊到咖啡

但其實咖啡博大精深，各種咖啡豆、各種器具煮出來的咖啡沒有好喝難喝之分

只是個人習慣的口味問題，只要自己習慣這個氣味，我想就是杯好咖啡了!

我想我應該愛上咖啡了吧XD

想不到吧~~前往金門這個島嶼才意外的跟咖啡結緣呢~

而各位來到金門的旅客也別忘了在旅途中安插一個小插曲，到Lin+Coffee喝杯咖啡吃個鬆餅

跟胡老闆聊聊對咖啡的想法，當作旅途的一個中繼站喔!

Lin+Coffee就在金門的總兵署後方而已，裡頭還有提供插座，手機沒電的話也可以進來休息一下充個電(哈)

 

。Lin+Coffee。

 

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