[♥翊便當♥-豆腐蝦]

[♥翊便當♥-豆腐蝦] @小環妞 幸福足跡

    先來說一下為什麼要煮這道菜,因為前一天小環考完會計師太嗨,跟阿均跑去夜釣了,釣了好多蝦子(其實沒有~才釣九隻Y Y),阿均說他吃不下要帶回家煮,並且轉過來(狐疑地~)對小環說: "妳會料理蝦子嘛??" ,拜託,煮個蝦子而已,況且小環可是PTT烹飪版的常客好不好,馬上給阿均一個大微笑: 當然!!!!  (說完馬上上去看食譜怎麼做~小環根本不會用呀~救命…~( ̄▽ ̄))

    還好古有明訓"皇天不復苦心人" ,終於讓小環找到一個簡單的方式,在有勞阿均載我去頂好買了一堆材料後,小環就在廚房忙來忙去動工摟!!先來看看需要什麼材料~~~~

♬材料: 

(調味料很難抓價錢耶~就不寫啦~應該都是以毛和角來計算吧 ( ̄ˇ ̄))

 1.蝦子        約十條  (釣蝦釣來的XD)
 2.醬油    一大匙  
 3.糖    一匙    
 4.嫩薑    一條    $5
 5.蔥  半條  $5
 6.中華豆腐    一塊  $12
7.蒜    一顆  
8.胡椒粉  些許  
9.麻油  些許  
     

  
作法:

1.蝦子先拿出來退冰喔,一般蝦子買回來還是要放冷凍,而且最好不要放超過兩天,很容易臭掉呢!!(所以小環隔天就煮掉了…)。
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2.開始處理蝦子,把大大的腳和頭那邊的突出硬殼給剪掉(以免等下洗的時候刺到手),然後把蝦子洗乾淨。

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3.再來要去腸泥,泰國蝦的殼也太硬了吧!!!

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4.醬料A:蔥+薑+水+胡椒粉

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5.豆腐切塊擺在盤子上。

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6.洗好的蝦子擺平在豆腐上,若要蝦子身體不要彎曲,記得在內側劃衡的三刀(但不要切斷)。

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7.把醬料淋在蝦子和豆腐上。

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8.放入蒸煮鍋烹煮。

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9.調配醬料B:蒜頭+醬油+香油+糖

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10.約等五分鐘,要看到蝦殼變紅外還要檢查蝦子是否真的有熟。
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11.取出蝦子將豆腐汁倒掉。

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12.淋上醬料B,大功告成。

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心得:

    看起來是不是很美味呢!!!剛從外面回來的阿均看到這到菜整個尖叫呢!!!真是一個又簡單又容易又快速的料理,完全不需費啥心思。

美味指數:☆☆☆

    但是小環還是要吐槽自己一下,這其實是個空有其表的蝦子豆腐,因為我太早拿起來又沒檢查蝦子熟了沒,結果有幾個蝦子沒熟,好難過~~只好把蝦子丟掉><,原來古人不但教導我們"皇天不復苦心人",還告訴我們"凡是起頭難",以及"失敗為成功之母",警悌小環再接再厲!!!(阿均:賣啦~~~救人喔),其實老天爺應該直接指示我"妳應該在釣蝦場就把蝦子烤來吃~"。不過,這次醬料調配的很成功,還是給自己鼓勵一下(豆腐好好吃)。

CP值:★★★☆☆

    這樣加一加應該一道菜不用超過$50吧(如果沒有包含釣蝦的費用,我們還買到了快樂呀XDD),阿均又一直說我沒有算水費和瓦斯費,其實我心理想跟他說,用心料理的心~無價

阿均短評:

    之後阿均除了一開始看到這道菜的興奮後,嚐了之後還說好吃(可能醬料調的真的很成功),但是豆腐他都沒動,被我吃光光,雖然有些蝦子沒熟,但阿均還是安慰我沒關係…你人很好~~還好之後我靠"咖哩飯"板回一成~~~~下回分曉…

♥ 288 ♥
簡單*幸福

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