[♥翊便當♥-豆腐蝦]

    先來說一下為什麼要煮這道菜，因為前一天小環考完會計師太嗨，跟阿均跑去夜釣了，釣了好多蝦子(其實沒有~才釣九隻Y Y)，阿均說他吃不下要帶回家煮，並且轉過來(狐疑地~)對小環說: "妳會料理蝦子嘛??" ，拜託，煮個蝦子而已，況且小環可是PTT烹飪版的常客好不好，馬上給阿均一個大微笑: 當然!!!!  (說完馬上上去看食譜怎麼做~小環根本不會用呀~救命…~(￣▽￣))

    還好古有明訓"皇天不復苦心人" ，終於讓小環找到一個簡單的方式，在有勞阿均載我去頂好買了一堆材料後，小環就在廚房忙來忙去動工摟!!先來看看需要什麼材料~~~~♡

♬材料: 

(調味料很難抓價錢耶~就不寫啦~應該都是以毛和角來計算吧 (￣ˇ￣))

1.蝦子	約十條	(釣蝦釣來的XD)
2.醬油	一大匙
3.糖	一匙
4.嫩薑	一條	$5
5.蔥	半條	$5
6.中華豆腐	一塊	$12
7.蒜	一顆
8.胡椒粉	些許
9.麻油	些許

  
♬作法:

1.蝦子先拿出來退冰喔，一般蝦子買回來還是要放冷凍，而且最好不要放超過兩天，很容易臭掉呢!!(所以小環隔天就煮掉了…)。

2.開始處理蝦子，把大大的腳和頭那邊的突出硬殼給剪掉(以免等下洗的時候刺到手)，然後把蝦子洗乾淨。

3.再來要去腸泥，泰國蝦的殼也太硬了吧!!!

4.醬料A:蔥+薑+水+胡椒粉

5.豆腐切塊擺在盤子上。

6.洗好的蝦子擺平在豆腐上，若要蝦子身體不要彎曲，記得在內側劃衡的三刀(但不要切斷)。

7.把醬料淋在蝦子和豆腐上。

8.放入蒸煮鍋烹煮。

9.調配醬料B:蒜頭+醬油+香油+糖

10.約等五分鐘，要看到蝦殼變紅外還要檢查蝦子是否真的有熟。

11.取出蝦子將豆腐汁倒掉。

12.淋上醬料B，大功告成。

♬心得:

    看起來是不是很美味呢!!!剛從外面回來的阿均看到這到菜整個尖叫呢!!!真是一個又簡單又容易又快速的料理，完全不需費啥心思。

♬美味指數:★★☆☆☆

    但是小環還是要吐槽自己一下，這其實是個空有其表的蝦子豆腐，因為我太早拿起來又沒檢查蝦子熟了沒，結果有幾個蝦子沒熟，好難過~~只好把蝦子丟掉><，原來古人不但教導我們"皇天不復苦心人"，還告訴我們"凡是起頭難"，以及"失敗為成功之母"，警悌小環再接再厲!!!(阿均:賣啦~~~救人喔)，其實老天爺應該直接指示我"妳應該在釣蝦場就把蝦子烤來吃~"。不過，這次醬料調配的很成功，還是給自己鼓勵一下(豆腐好好吃)。

♬CP值:★★★☆☆

    這樣加一加應該一道菜不用超過$50吧(如果沒有包含釣蝦的費用，我們還買到了快樂呀XDD)，阿均又一直說我沒有算水費和瓦斯費，其實我心理想跟他說，用心料理的心~無價♡

♬阿均短評:

    之後阿均除了一開始看到這道菜的興奮後，嚐了之後還說好吃(可能醬料調的真的很成功)，但是豆腐他都沒動，被我吃光光，雖然有些蝦子沒熟，但阿均還是安慰我沒關係…你人很好~~還好之後我靠"咖哩飯"板回一成~~~~下回分曉…

♥ 288 ♥
簡單*幸福