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忙碌的上班生活，最期待的就是下班後跟三五好友吃點東西、小酌、話家常的時光了～♥
這天我們相約在【捷運芝山站】旁的這間串燒燒物的專門店－鳥哲燒物料亭
因為士林芝山這邊離我家有點小遠，所以一開始還意興闌珊
想不到嚐過這間的串燒後驚為天人，是一間我很喜歡的店，下次還要再去吃其它的料理！
【鳥哲燒物料亭】
地址：111台北市士林區福華路128巷12號
電話：02 2831 0166
營業時間：18:00~00:00
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鳥哲燒物料亭位於捷運芝山站1.2號出口中間的小巷裡，無論走哪個出口都蠻近的
位於小巷裡低調的小店，其實是很適合上班族下班後的小聚
外觀其實蠻低調的，沒辦法第一眼就發現他的存在
但是裡頭的美食可是讓人完完全全的記住這間店了！
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裡頭的座位並不多，有吧檯坐位和一般的桌椅，整間大約可以容納20~30人
吧檯的左側有四個座位是VIP的座位喔！
是店家為了招待VIP的客人所特別設置的，不知道當VIP是甚麼感覺，下次去預約看看好了XD！
因為我們這次是【小小幫】的聚餐，多人過來聚餐，所以選擇坐普通的桌椅，比較方便聊天！
若是2~3好友過來吃飯，我會比較想要選擇吧檯的座位耶
還可以看師傅表演料理的藝術，順便跟師傅聊聊天也不錯XD
桌上擺有七味粉和山椒等調味料！
我想是我才疏學淺，竟然不知道要怎麼取用這個調味料，傻傻地把上頭的軟木塞打開
鬧出笑話了啦！至於到底該怎麼倒，大家自己來操作看看便知道哈
鳥哲燒物料亭有分單點式的料理，或是無菜單料理
我們今天是來吃$1500的無菜單料理，需要兩天前預約
這邊主打的就是雞肉的料理，愛吃雞肉的人一定很愛，因為這邊有很新鮮＋創意的雞肉料理
【前菜三品】
三道的前菜三品分別為雞肉南蠻漬、雞肉凍、糖心蛋
是非常優秀的開胃菜，因為大家剛下班飢腸轆轆，所以馬上嗑完
三道算是冷盤的料理，先讓我們解解饞
這道雞肉南蠻漬吃起來酸甜開胃，這雞肉可是吸足了滿滿的醬汁
拿來當開胃菜就是一百分！
雞肉凍也是一道讓我很驚豔的料理，以前雞湯放久了都會有凍狀的感覺
通常我們會加熱繼續喝，比較少吃這種雞肉凍的料理
想不到還蠻好吃的耶！冰冰涼涼的雞汁風味，滿滿膠質的感覺，清爽又營養
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糖心蛋是用鵪鶉蛋制成，小小顆的非常精緻！
據說用鵪鶉蛋去做成糖心蛋比較費功阿，因為蛋黃一不小心就會熟透
吃起來口感Q彈好吃，糖心的蛋汁在嘴中化開的感覺，真棒！
剛吃到一半，馬上上來一杯啤酒，耶耶！來這邊吃串燒點酒就對了
鳥哲除了有販賣許多日本來的酒品外，還有好喝的啤酒喔
很酒沒喝到這麼順的啤酒了，非常開心～
【山葵里肌】
來之前不知道鳥哲其實是一間以雞肉料理為招牌的串燒店
我不是特別愛吃雞肉，但是這趟來到這邊對於這些創意的雞肉餐點非常滿意
像是這串山葵里肌，我第一次嚐到這樣的半熟雞肉串，口感特別
這道是用桂丁雞去做成，甜嫩猶如生魚片的口感讓人難以忘懷啊！
第一次吃到這種料理的我嘖嘖稱奇，而且半熟雞肉是完全無腥味的，推薦！
【雞頸】
口感超好的雞頸肉，只要用海鹽和胡椒粉調味即可！
不需要特別沾醬，可以吃得出雞肉的原味
雞頸肉是日本相當道地的美食，尤其是雞脖子處的肉非常的細嫩，超好吃的
而且處理過程需要手工去骨，非常得搞剛阿，能吃到這樣一串無骨的雞頸肉
真的是太太太太太幸福了～
【雞翅】
烤的酥脆脆的雞翅太好吃啦！也是灑上些許的胡椒和七味粉就可以吃了
我喜歡吃略焦的表皮，因為香氣逼人啊！
肉質鮮嫩又帶了一點汁，可是完全地不油膩唷～
【蜂蜜梅酒】
在鳥哲的酒品櫥窗裡，有許多來自日本的好酒
建議來到這邊的客人可以選一瓶好酒，陪自己度過這個微醺的夜晚
以前沒發現【小小幫】的成員都還挺能喝的耶！
所以今天就是酒後吐真言的試酒大會啦（其實萬萬沒想到最後開了那麼多瓶哈）
來自日本的蜂蜜梅酒非常的順，是女生很喜歡的口感
以前我就特愛喝水果酒的，尤其這樣帶點酒味又酸酸甜甜的
梅子和蜂蜜的組合恰如其分，兩者都各展其才但卻不搶戲，融合得剛剛好！
【半熟鵪鶉蛋】
看這個照片就知道【爆漿啦～～～】
這個半熟鵪鶉蛋串也是用糖心蛋的作法，上桌後師傅提醒一定要小心食用
因為不小心得爆漿就會噴的衣服都是了啦！
趁熱吃要小心燙口，但會非常得過癮阿
【小手羽】
小手羽這個名子好像有點夢幻耶XD
聽說是用雞翅前端的部位去做成，用醬烤的方式去呈現
也是非常費功的去了骨，很貼心呢！所以要吃到這樣搞剛的料理真的很珍惜
因為是雞翅前端皮比較多的部位，所以特別的香，好吃！
我蠻推薦這道的喔！♥
【雞肉丸】
這串雞肉丸看似簡單，其實也是很費力的料理！
是採用雞腿部分的肉＋三角軟骨＋三星蔥＋雞油去制成
除了雞肉質扎實Q彈外，吃得道很彈牙的碎軟骨，口感層次多元
伴隨著三星蔥的香氣和雞油的陪襯，好吃！
不僅只於此，除了吃原味外，也記得沾取些許的蛋黃液食用
蛋香將雞腿味道提了出來，讓口感更上一層
【雞腿肉】
這個雞腿肉也是難得的料理，取自堪稱是雞最好吃的部位
位於雞腿跟雞胸中間的肉，據說一個雞腿只能有3~4四塊這樣的肉，非常珍貴
口感相當的滑嫩卻又扎實，並不會像一般我們吃到的棒棒腿那麼硬喔！好好吃
【夏蜜柑橘子酒】
酒喝完了馬上又開一瓶哈哈！
這次我們要來嘗試的是橘子酒，我其實有印象以來沒喝過橘子酒耶～
這款橘子味非常濃，酒味相對較淡，也是很順口的一瓶阿
【馬鈴薯雞鬆球】
這倒也未免太特別了一點耶！我從來沒有看過類似的料理
所謂的雞鬆就是用雞肉去打成碎末狀，然後再用創意料理的方式包裹在馬鈴薯裡面
馬鈴薯的外皮充滿了香氣，咬下後是入口即化的雞肉碎末，在加上醬汁的勾芡提味
太好吃了，如果以後都吃不到要怎麼辦？
【大根煮】
也是日本人家常愛之吃的一道菜，就是煮白蘿蔔，可是要弄得好吃也是一門學問啊！
這道大根煮煮得恰到好處，輕鬆的就可以撥開吸滿湯汁的蘿蔔
上頭的醬汁微甜微酸，幫相對清淡的蘿蔔提了味！
【雞胸一夜干】
好了，又是我才疏學淺，我一直以為這道一夜干會是魚
一般來說一夜干做成的料理多半是魚，我第一次吃到雞肉一夜干（今天也太多第一次）
一夜干是為了保存吃不完的食材的一種料理方法
意外發現這樣的食物反而有了原汁原味，口感反而更加的緊實好吃了
穿插一張和姐妹花花的偽裝時尚名媛照，她絕對是我的最佳酒伴
【玉米筍】
我是個特愛吃玉米筍的人，簡單煮過的玉米筍沾點鹽巴吃，
在我心中就是一道很完美的料理啦！
【南瓜雞肉粥】
其實我的肚子已經有點飽了哈，別看這每一道料裡看來都精緻，其實很有份量
而且我一直覺得雞肉很有飽足感啊！
上了一碗南瓜雞肉粥，我不偏愛南瓜，但是熬成湯或粥我就很愛它的香氣了
【蛤蜊湯】
吃了多串燒料理，難免會比較膩口，來碗這樣清爽的蛤蜊湯是再滿足不過的啦
（其實我把它當成醒酒湯哈）
【布丁】
最後的甜點是綿密的布丁，也是用雞蛋下去做成（完全都要跟雞有關係阿XD）
上面的醬汁甜而不膩，是道表現不錯的甜品
以上就是$1500無菜單料理的分享（酒類不包含）
無菜單料理會依據師傅每天去市場買到的新鮮食材去調整喔，所以會略有不同
接下來介紹我們單點的部分摟！
【雞肝慕斯】
又是一道讓人驚豔無比的料理了！高檔的雞肝醬耶！衝著這個一定要點下去
這道的組成非常特別，除了主角雞肝醬外，還有餅乾＋洛神花
這完全沒想到要搭在一起的組合竟然如此匹配！
將雞肝醬抹於餅乾上，在搭上一片洛神花，完美的餐點
雞肝醬口感輕盈好吃，完全沒有一點腥味！
餅乾的酥脆，洛神花的酸甜，完全是【神組合】哈哈哈
來到這邊單點這一道，一定不會讓人失望的！
【紅酒燉牛肉】
終於出現非雞肉料理啦XD，紅酒燉牛肉是用好吃有嚼勁的牛腩肉去燉成
我很愛有紅酒的氣味啊！（只要有酒都愛就對了）哈
【白酒雞肉捲】
有了「紅酒燉牛肉」當然也來個「白酒雞肉捲」
不過我個人是比較偏愛紅酒的味道啦！
【野生烏魚子】
最後壓軸是點了這個野生的烏魚子！
果然野生的口感更好，因為我個人是很怕烏魚子很死鹹的味道
但是這天吃到的不會耶，滿滿的香氣溢口，就又忍不住又多夾了一片>////<
哈，吃到一半還有帥氣的秀酒師傅也太好笑
我們開心的請師傅介紹一下這瓶酒，師傅竟然說：這個酒瓶觸感很好XDD
我們就在打鬧的歡笑聲度過這天美好的夜晚！
我還因為太嗨，被師傅問說我平常就是這樣嗎？
不不不，平常我可是溫柔婉約，喝酒真的是會誤事阿XD
另外，鳥哲也有提供單點的香檳喔，一杯是$200
這種香檳氣泡酒喝起來也好喝，而且更有時尚名媛的感覺(?)
放這張是因為覺得大家的表情都很有戲哈哈哈
好啦！這間鳥哲燒物料亭真的很棒，除了讓我驚喜連連的雞肉料理外
還有許多來自日本的好酒可以助興
當然，當天酒後吐真言的阿均也讓我驚喜連連阿（瞪）
【鳥哲燒物料亭】
地址：111台北市士林區福華路128巷12號
電話：02 2831 0166
營業時間：18:00~00:00
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