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好久沒去宜蘭玩耍了!
這回訂了這間無菜單料理餐廳–錢塘江餐飲工藝會館
剛好帶公婆一起來享用
這間【錢塘江】是宜蘭無菜單料理霸主「玻璃屋」的姊妹店
一樣是主打華麗大方地擺盤和扎實的料理
吃無菜單料理最有趣的地方是:你永遠不知道下一道菜是什麼?
我們平日前往所以人潮並不多
但假日熱門時段應該還是需要先撥電話過去喔!
【錢塘江餐飲工藝會館】
地址:宜蘭縣冬山鄉廣興路90巷61-1號
電話:03-961-1099
營業時間:10:00–21:00
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車子彎過鄉間小路，經過冬山鄉幾個田畝才來到錢塘江餐飲工藝會館
錢塘江餐飲工藝會館外就有一大片的停車場
所以若是開車來這邊用餐是不需要擔心的!
公公說要不是網路的宣傳力量，大家怎麼會知道這邊有間餐廳阿好厲害
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門口有一整片草地和庭院造景
還有一個小池塘喔
不過因為我們是來用晚餐的
或許白天風景會更好
門口有招財進寶的舞龍舞獅，來這邊就有滿滿財富的感覺
也呼應「錢塘江」這個名子呢
餐廳其實是有分成一二樓
但我們這回是平日晚上來用餐
所以人潮並不多，只開了一樓的用餐空間
是有點像辦桌的那種座位，紅色的餐桌布和銀色的餐桌椅
有點像是喜宴的氣氛啊!
果然跟之前去吃的「玻璃屋」有點雷同
餐點有分成600.800.1000三種
在打電話訂位時小姐會先確認，並告知確定後就不能更改了喔
(我們這回點的是800的料理)
而且店員會詢問有不吃的料理嗎?
如果不愛生魚片或是不吃牛肉都可以事先告知喔
桌上的飲料是開瓶才計算，另外可以跟店家要免費的熱茶
鮭魚佐塔塔醬+葡萄醋
這是最先上的前菜，算是冷盤的一道
鮭魚生魚片內包裹的是秋葵
生魚片的品質普通
而葡萄醋是蠻開胃的
糖絲和風鮮蝦生菜
很特別的一道，把生菜用喝紅酒的高腳杯來裝
真的像是一場藝術的食宴
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上方的糖絲好酷啊~不過應該算是裝飾用的吃起來很麻煩XD
而且送餐食小姐不小心把其中一個糖絲掉到地上
還進去換了一個呢~
鮮蝦相當的新鮮美味，但生菜就差強人意啦
綜合時鮮
超大一盤的海鮮上桌了!吃到這邊都還是冷盤唷~
有許多魚類的生魚片，也有熟食的小章魚
重點是雕刻的好美的南瓜哈哈~跟玻璃屋如出一轍
是很華麗又誇張的擺盤
還放上切超薄的小黃瓜片和宜蘭盛產的金棗
我一定要讚賞一下生魚片的新鮮度阿~
而且退冰的剛剛好，有吃過店家的生魚片沒退冰完全咬下去滿口冰的
那個鮪魚生魚片美味至極
還有哇沙米的部分是一個錢字
呼應了【錢塘江】的店名
而且看到「錢」這個字應該沒有人不開心的吧XD
猴頭菇菜湯
熱湯來了!是猴頭菇湯，蠻鮮美的
但可惜覺得有點太鹹了
烤羊肩
這道蠻有趣的，用了一個超級大的砂鍋去裝小小四塊的烤羊肩XD
不過似乎宜蘭無菜單料理都是這樣，擺盤浮誇
而烤羊肩肉本身太美味了~我通常是不太吃這樣的東西
咬下去沒有羊騷味耶，還有一點點的筋，有點像是牛腩的FU
連不愛吃羊肉的阿均也讚不絕口呢
櫻花蝦烤飯
做成像是米糕的樣子!!
上面撒上櫻花蝦和沾醬
沾醬蠻怪的不是我的菜
而我們一直在想烤飯黃黃的是南瓜還是地瓜
詢問服務生才知道是薑黃
之前在馬來西亞吃薑黃飯都很有薑黃味啊
這個薑黃完全沒啥味道耶~神奇
海鮮牛奶鍋
最美味的一道!!因為其實今天蠻冷的
來了一個超巨大的火鍋
裡面有螃蟹、干貝、蛤蜊、各種菜類、菇類等
重點是它的湯頭超級美味的耶!!好甜好好喝
好想要打包外帶阿，可惜這天要住宜蘭(殘念)
避風塘旭蟹
兩隻肥嘟嘟的旭蟹阿~炒得很酥很香肉很多(不過不辣喔)
很喜歡這一道呢~此時已經覺得好飽了喔~
無菜單料理就是不知道還有幾道XD
鹽烤香魚
又出現一個南瓜了XD(放錯重點)
而且還雕上了壽公的圖像唷!旁邊是葫蘆杖好厲害啊~
我們一直在討論這個是什麼神明
之後還特別的去問店員才知道是壽公
(我們花了好多的時間討論這個壽公南瓜喔)
哈哈 整個歪樓，現在要回到香魚本身
香魚烤得很好，肉質不錯，要記得灑上檸檬喔
葡式焗烤龍蝦
用整隻龍蝦去製作!!!一小盤一小盤的分食
焗烤有點甜甜的，而且吃的到美味龍蝦肉(雖然不多)
蓮子白木耳湯
水果
一樣是用很大的盤子裝，結果看起來好少喔XD
這一餐吃的超級飽，最後我最愛的海鮮牛奶鍋還沒吃完@@
錢塘江的份量是很大，雖然沒有到非常精緻
但是如果偶爾想吃個無菜單料理蠻推薦的唷^^
(結帳時還需要再加收一成服務費)
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