台中火鍋推薦-湯棧
大家都知道講到台中火鍋一定會想到輕井澤
這是輕井澤旗下的最新品牌喔
而湯棧則是最新的力作!!
位於台中公益路的『湯棧』是我已經放在口袋名單無敵久
這次過年正愁沒有餐廳可以去
馬上就預約這間要去用餐!!
不過餐廳沒有附設停車場喔
所以建議大家在附近找停車位
【湯棧】
地址: 台中市南屯區公益路二段248號
電話: (04)2258-0617
營業時間: 11:00~15:00 、 17:00~23:00
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湯棧的訂位必須越早越好唷~
上次臨時要吃結果居然只有晚上8點才有位子QQ
這次當然是早早兩個禮拜前就訂好位了
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到現場雖然有訂位但是還是需要稍微的等了一下
還好有免費的冬瓜茶可以潤潤口
可以看一下「湯棧」的MENU
其中第一排的冷藏肉是高級肉喔!
而點餐時小姐特別告訴我們
湯棧主打的就是燒酒火鍋和麻油火鍋
其他間輕井澤系列的火鍋可是吃不到的唷
當然是要點麻油火鍋
順便再慫恿環爸點燒酒火鍋 😀
輕井澤旗下的員工都是訓練有素的
基本上不會遇到太大的態度問題
而一進門就是依照過往的輕井澤火鍋店
一樣是氣派的裝潢，走日式禪風
多使用比較溫暖的木頭建材
座位也是木頭的桌椅
桌具拿捏得還算恰當
不過因為人潮實在太多
難免用餐期間會有吵雜的感覺
現場居然是撥放老舊歌曲
像是陳雷、鳳飛飛的歌曲都有聽到
讓一起來吃的爸媽覺得很有趣啊
可以請店員講解一下菜單
不知道是不是今天大年初三人潮太多
店員講的速度超級快
一度我還不太清楚她在講啥
就必須要再次詢問也明白了熱門菜色
像是湯棧主打燒酒鍋和麻油鍋
火鍋可以加點炸金針菇
主食可以加價換麻油麵線
還有他們特色的料理有炸蛋、薑絲米血
耳根子很軟就都來一份
點完餐後依照慣例要先拿到櫃檯買單
之後才會開始送餐!
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醬料還有使用小碎冰來保持新鮮度
蒜泥、蘿蔔泥、蔥花、醬油、醋、辣椒、沙茶等基本調味都有
飲品則是冬瓜茶
像長輩若不愛喝甜的話
旁邊也有白開水唷
店員會先發給每人一杯裝滿的冬瓜茶
基本上喝這杯實在就很夠了XD
每個人都有一份的菜盤!!
菜盤量不多，但是樣樣都很精緻唷
裡面還附有蛤蜊，算是相當有誠意
附餐我們大多數都選擇了麻油麵線+18元
分量很充足又很好吃
環爸吃完後說整個有飽足感
建議大家可以淋一些麻油湯在麵線內
非常的美味啊~
一碗正港的麻油麵線了，美味認證!
附餐也可以選擇古早味黑豚滷肉飯+8元
豚肉好大塊，很有料的滷肉飯
薑絲米血$38
感覺有麵線就很適合來一盤薑絲米血
這也是店員特地推薦我們的唷
而且一開始肚子好餓火鍋又還沒熟的時候
大家就瘋狂地把這個薑絲米血給分食了
另一款店員狂推的就是這個炸蛋$28
雖然看起來有一點像是荷包蛋
但很特別是它必須要下鍋煮個一分鐘
起鍋後吃起來別有一番風味~
吃鍋物就可以加點這個炸金針菇+12元
也一樣是放進火鍋煮一下就可以吃
第一次看到這樣的火鍋料覺得很新奇
我點的冷藏極上牛腹麻油鍋 $498
若是點麻油鍋或是燒酒鍋就會附上一些雞肉在湯底內
想不到雞肉還不少塊
感覺很像在吃麻油雞或是燒酒雞
一般火鍋店比較少見，所以推薦大家要點
麻油湯頭內是有含酒的
所以若是駕駛店家會把酒分開
不過建議大家還是跟乖寶寶阿均一樣
開車不喝酒，喝酒不開車
冷藏極上牛腹肉是這回餐桌上最高檔的肉片
肉質很好，一涮馬上就可以吃
油花算是剛剛好，不油膩也不會太柴
環爸點的燒酒板腱牛肉鍋 308元
一樣有許多的雞肉在裏頭
我喝了一口燒酒湯頭一樣好美味
喜歡酒香的就點這個吧!
爸爸的板腱牛油花也很棒!
另外阿均、環姐、環媽都是點昆布鍋
湯頭就會比較普通
不過若是不想吃那麼燥
或是要開車的人昆布鍋就是好選擇了
環媽點的是三拼鮮魚切片火鍋$298
三款魚類切片都好厚喔
而且肉質鮮嫩，我偷吃了一塊一點都不腥!
環姐點的是滑嫩雞柳238元
是今日價格最便宜的一個套餐
雞柳處理得很好，份量也多唷
感覺若是吃麻油或是燒酒也很適合配雞肉
阿均點的則是跟我一起分食的豪華極品海鮮B餐 $428
有2隻天使紅蝦、4隻大草蝦、好多肥美的蛤蜊
蝦子個頭大新鮮又美味
另外若是覺得肉不夠吃
套餐都可以加價88元多換一盤肉
(可以選牛肉或是豬肉)
我們就加購了一盤牛肉
大家吃得更開心更飽足些
真的是非常豐盛又手忙腳亂的一餐XD
因為實在是太太太多樣東西要吃了
過程中一切都好
就是第一次加湯的時候
我們說了三次服務生才過來
有點小小扣分(我湯快煮乾了QQ)
之後就都過一陣子就每桌詢問是否要加湯
可能一開始只是剛好比較忙吧!?
湯棧真的不同於其他一般的火鍋店
有燒酒鍋和麻油鍋讓我們暖暖的過了年節
輕井澤旗下的品牌果然沒有讓我失望
走出湯棧後看到旁邊的老常在麻辣鍋
也是剛開幕的相關企業
看來下次聚餐的地點又有著落了^^
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