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【台中湯棧火鍋】輕井澤最新力作!麻油鍋,燒酒鍋必點,好吃又暖心

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台中火鍋推薦-湯棧

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大家都知道講到台中火鍋一定會想到輕井澤

這是輕井澤旗下的最新品牌喔

我吃過他們家系列的輕井澤火鍋拾七火鍋

而湯棧則是最新的力作!!

位於台中公益路的『湯棧』是我已經放在口袋名單無敵久

這次過年正愁沒有餐廳可以去

馬上就預約這間要去用餐!!

不過餐廳沒有附設停車場喔

所以建議大家在附近找停車位

 

【湯棧】

地址: 台中市南屯區公益路二段248號

電話: (04)2258-0617

營業時間: 11:00~15:00 、 17:00~23:00

 

 

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湯棧的訂位必須越早越好唷~

上次臨時要吃結果居然只有晚上8點才有位子QQ

這次當然是早早兩個禮拜前就訂好位了

 

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到現場雖然有訂位但是還是需要稍微的等了一下

還好有免費的冬瓜茶可以潤潤口

 

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可以看一下「湯棧」的MENU

其中第一排的冷藏肉是高級肉喔!

而點餐時小姐特別告訴我們

湯棧主打的就是燒酒火鍋麻油火鍋

其他間輕井澤系列的火鍋可是吃不到的唷

當然是要點麻油火鍋

順便再慫恿環爸點燒酒火鍋 😀 

 

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輕井澤旗下的員工都是訓練有素的

基本上不會遇到太大的態度問題

而一進門就是依照過往的輕井澤火鍋店

一樣是氣派的裝潢,走日式禪風

多使用比較溫暖的木頭建材

 

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座位也是木頭的桌椅

桌具拿捏得還算恰當

不過因為人潮實在太多

難免用餐期間會有吵雜的感覺

現場居然是撥放老舊歌曲

像是陳雷、鳳飛飛的歌曲都有聽到

讓一起來吃的爸媽覺得很有趣啊

 

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可以請店員講解一下菜單

不知道是不是今天大年初三人潮太多

店員講的速度超級快

一度我還不太清楚她在講啥

就必須要再次詢問也明白了熱門菜色

像是湯棧主打燒酒鍋麻油鍋

火鍋可以加點炸金針菇

主食可以加價換麻油麵線

還有他們特色的料理有炸蛋、薑絲米血

耳根子很軟就都來一份

 

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點完餐後依照慣例要先拿到櫃檯買單

之後才會開始送餐!

 

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醬料還有使用小碎冰來保持新鮮度

蒜泥、蘿蔔泥、蔥花、醬油、醋、辣椒、沙茶等基本調味都有

 

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飲品則是冬瓜茶

像長輩若不愛喝甜的話

旁邊也有白開水唷

 

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店員會先發給每人一杯裝滿的冬瓜茶

基本上喝這杯實在就很夠了XD

 

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每個人都有一份的菜盤!!

菜盤量不多,但是樣樣都很精緻唷

裡面還附有蛤蜊,算是相當有誠意

 

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附餐我們大多數都選擇了麻油麵線+18元

分量很充足又很好吃

環爸吃完後說整個有飽足感

建議大家可以淋一些麻油湯在麵線內

非常的美味啊~

 

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一碗正港的麻油麵線了,美味認證!

 

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附餐也可以選擇古早味黑豚滷肉飯+8元

豚肉好大塊,很有料的滷肉飯

 

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薑絲米血$38

感覺有麵線就很適合來一盤薑絲米血

這也是店員特地推薦我們的唷

而且一開始肚子好餓火鍋又還沒熟的時候

大家就瘋狂地把這個薑絲米血給分食了

 

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另一款店員狂推的就是這個炸蛋$28

雖然看起來有一點像是荷包蛋

但很特別是它必須要下鍋煮個一分鐘

起鍋後吃起來別有一番風味~

 

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吃鍋物就可以加點這個炸金針菇+12元

也一樣是放進火鍋煮一下就可以吃

第一次看到這樣的火鍋料覺得很新奇

 

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我點的冷藏極上牛腹麻油鍋 $498

若是點麻油鍋或是燒酒鍋就會附上一些雞肉在湯底內

想不到雞肉還不少塊

感覺很像在吃麻油雞或是燒酒雞

一般火鍋店比較少見,所以推薦大家要點

麻油湯頭內是有含酒的

所以若是駕駛店家會把酒分開

不過建議大家還是跟乖寶寶阿均一樣

開車不喝酒,喝酒不開車

 

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冷藏極上牛腹肉是這回餐桌上最高檔的肉片

肉質很好,一涮馬上就可以吃

油花算是剛剛好,不油膩也不會太柴

 

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環爸點的燒酒板腱牛肉鍋 308元

一樣有許多的雞肉在裏頭

我喝了一口燒酒湯頭一樣好美味

喜歡酒香的就點這個吧!

 

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爸爸的板腱牛油花也很棒!

 

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另外阿均、環姐、環媽都是點昆布鍋

湯頭就會比較普通

不過若是不想吃那麼燥

或是要開車的人昆布鍋就是好選擇了

 

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環媽點的是三拼鮮魚切片火鍋$298

三款魚類切片都好厚喔

而且肉質鮮嫩,我偷吃了一塊一點都不腥!

 

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環姐點的是滑嫩雞柳238元

是今日價格最便宜的一個套餐

雞柳處理得很好,份量也多唷

感覺若是吃麻油或是燒酒也很適合配雞肉

 

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阿均點的則是跟我一起分食的豪華極品海鮮B餐 $428

有2隻天使紅蝦、4隻大草蝦、好多肥美的蛤蜊

 

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蝦子個頭大新鮮又美味

 

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另外若是覺得肉不夠吃

套餐都可以加價88元多換一盤肉

(可以選牛肉或是豬肉)

我們就加購了一盤牛肉

大家吃得更開心更飽足些

 

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真的是非常豐盛又手忙腳亂的一餐XD

因為實在是太太太多樣東西要吃了

過程中一切都好

就是第一次加湯的時候

我們說了三次服務生才過來

有點小小扣分(我湯快煮乾了QQ)

之後就都過一陣子就每桌詢問是否要加湯

可能一開始只是剛好比較忙吧!?

 

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湯棧真的不同於其他一般的火鍋店

有燒酒鍋和麻油鍋讓我們暖暖的過了年節

 

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輕井澤旗下的品牌果然沒有讓我失望

走出湯棧後看到旁邊的老常在麻辣鍋

也是剛開幕的相關企業

看來下次聚餐的地點又有著落了^^

 

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