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還記得前些日子去旅展，雖然沒買到屬意的住宿卷，到是被晶華酒店的餐卷給吸引買了不少xd
其中買了泰市場、柏麗廳、三燔本家的卷~
聽朋友說她有去吃過三燔本家的壽喜燒超好吃的，特地推薦我一定要來吃吃看 ^ ^
於是就挑了一天平日的下班後，我們夫妻倆就一起去瞧瞧，順便當作下班後的小約會摟!!
(用買餐卷的方式行約會之實阿 XD )
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晶華酒店的外觀很大器，每次經過中山北路時都會讚嘆阿!!
心裡早就很想要混進去看看了XD，拖這次來使用餐卷的福，終於踏入了這個高貴的酒店~
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三燔本家位於晶華酒店B3~
一到門口就發現有44個象徵裝滿日本甜酒的釀酒桶，強調的不外乎就是酒餚搭配，相得益彰~
也吸引了很多人合影呢!!
還沒入場就發現氣氛非凡阿，原來是仿造了京都街頭的氣氛去塑造這樣的裝潢
燈光很昏黃也很有氣氛
感覺就是相當的富麗堂皇呢，用餐的心情也會很愉悅的~
剛在外頭已經看了一大堆的釀酒桶了，裏頭則是長長的酒櫃~
可惜身體不太好了，不然真的很想要喝酒助興喔!!
除了壽喜燒外，這邊還有握壽司的居酒屋，下次想要改來吃握壽司~
超級無敵喜愛三燔本家的座位，空間設計有了日式禪風又兼顧隱蔽的效果~
兩個人在隔開的小空間用餐，都不會被打擾，這正是我喜歡的阿!!
(雖然熱鬧也很好，但是有時連講個話都要顧及別人聽到的話也太辛苦了)
一些煮壽喜燒的鍋碗瓢盆。
用餐的碗筷都是用黑色的，頗有懷石料理的感覺~
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其實也是可以單點一些炸物或食物來吃的，可是這回剛好就是要來使用餐卷的
所以就完全專攻壽喜燒摟^ ^
三燔本家的鍋物可以選擇壽喜燒或是日式涮涮鍋~都是吃到飽的~肉片有牛肉和豬肉可以無限續盤
菜盤也可以無限續喔!!
我們這次決定先吃壽喜燒嚐嚐鮮~
下班後兩個人來小約會，當天的心情都會非常的期待呢!!
平常上班過於忙碌，也不忘要記得犒賞一下自己喔 ^ ^
服務生上了一壺很像茶水的容器
結果打開一看原來是壽喜燒的醬油阿xd，還好還來得及沒先喝了~~
因為飲料都是要用單點的，所以我們跟服務生要了麥茶~
服務生沒有特別提喔，不知道是不是要自己要才有(?)，不過是免費的
而且可以續杯，只不過要再麻煩服務生幫忙續杯就是。
每位客人皆會附上一顆雞蛋喔，詢問過服務人員是整顆打在碗裡，沾著剛涮好的肉類使用~
蛋汁好香喔，已經迫不急待想要開動啦!!!
第一次送上來的菜盤是整個滿滿的一盤，但可惜菜色種類比較少~
只吃的到香菇、蒟蒻、高麗菜、牛蒡絲、白菜、青江菜等等，再續盤的話也是如此喔!!
但是在續盤的菜盤就會小上一點了~~
豬肉盤
裡頭約有6~7片豬肉片，切得很薄，所以一涮就馬上熟了
記得涮一涮就可以吃了唷，不要吃得過老~~
牛肉則是一大盤放上兩片，雖然較少片卻是非常大一片~~~
如果覺得太鹹的話也可以加點水清淡一點，服務生有提醒說白菜多放一點的話整體感覺比較不會那麼死鹹!!
((所以吃到最後真的是狂丟白菜阿xd，吃壽喜燒最大的缺點就是會非常膩))
服務生會先把開關開啟熱鍋一會後，就加入牛油開始我們的壽喜燒饗宴啦!!
牛油香氣出來後，加入洋蔥、牛蒡絲爆香，之後就給我們掌廚啦xd
加入了大量的大白菜阿!!!
我們還另外加點了一碗烏龍麵和一碗白飯，也是都吃到飽喔!!
不過還是建議不要點白飯好了，太有飽足感，這樣肉就吃不多啦^^
豬肉是阿均的最愛啦，不過豬肉要記得涮熟一點~
把肉放入鍋中不一會兒馬上變色~~看起來就好美味喔!!! ((現在寫食記想起來很是很香呢
阿均不喜歡沾蛋汁所以選擇直接吃，可以搭配洋蔥等等提味~
壽喜燒的醬汁略甜，是加入醬油、砂糖、味醂、清酒調和而成~
我很喜歡三燔本家調出來的味道，醬汁滲入肉質裡的一分一毫，那種感覺吃起來滿口都好幸福喔!!
牛肉切工很精細，因為是壽喜燒的關係，肉片切的細些長些，一大片很完整，油花也適中~~
我完全倒戈牛肉阿(我的最愛)，稍微涮一下就起鍋~~
我最喜歡壽喜燒的肉片沾著蛋汁吃的這種酸中帶甜的滋味，想起來還是吞了一口口水(好想吃喔)
剛起鍋的肉片非常燙口，但是因為外皮沾裹了蛋汁卻可以馬上入口了，口感外甜內熱好吃極了!!!
口感很有層次，最喜歡這樣的吃法了~~
瞧我超級開心的啦!!
不過壽喜燒怎麼總感覺越煮越鹹阿!!
一開始我和阿均還信誓旦旦說一個人要吃6盤肉
結果兩個人吃了8盤就棄械投降了，因為到最後無論怎麼加水都是很鹹~
但壽喜燒本來如此，不減損在我心中的好吃度哈哈!!
(老了，真的無法吃吃到飽的啦!都是浪費錢的)
對了，當吃肉吃到很膩時，吃點清爽的烏龍麵是可以轉換口感的喔!!!
而且烏龍麵沾一點點淡淡的壽喜燒醬汁，真的是甜中帶滑嫩~
豆漿布丁
因為我不愛豆漿類的產品，所以就無緣一嚐啦!!!落入阿均的肚子裡~
倒是第一次看到豆漿做成的布丁挺新奇的~
抹茶紅豆冰
偏偏我又不愛抹茶xdd，只能說這兩樣甜點都來的太巧了吧!!
吃了幾口，抹茶味還蠻重的，喜愛抹茶的小妞可有口福~~ ^ ^
如果想要大口大口的大啖肉片的話，這裡真的是一個不錯的選擇
不過如果沒有餐卷的話價位也不太便宜，只能偶爾為之啦~~~
是個還會想要回訪的店家喔!!
三燔本店
02-25231305
台北市中山北路2段41號 (台北晶華酒店) B3
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