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終於吃到我心心念念的「三重霸味薑母鴨」了！耶～
其實從去年聽友人說沒吃過三重霸味，別說你吃過薑母鴨
那時候開始我就想說一定要找時間去吃阿！
不過真的一直撥不出時間，所以遲遲沒有前往
前陣子看到好姐妹小沁去吃了，整個又開始心動了起來～
剛好這天下班衝鍋媽媽牛奶鍋結果沒開，所以我們就心一橫直衝三重吃霸味薑母鴨！
【三重霸味薑母鴨】
地址：新北市三重區重陽路1段98號
電話：(02) 29877904
營業時間：下午4:00~凌晨2:00
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我們大約8點多到，本來聽說即便是平日晚上非用餐時間到達也是要等上一段時間
而且還有可能坐到「非炭火」用「瓦斯爐」的樓上阿！
這天我們真的是太幸運了～我們一到達就可以坐在１Ｆ １Ｆ １Ｆ歐～
非常不感置信，還想說是不是走錯間了哈
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服務人員態度傲慢阿~~我一到他便冷冷問：人到齊了嗎？
我想說阿均只是去停個車而已哈，馬上我們就入座了！
好像很多名店服務人員都很傲慢喔！這點很糟糕>"<
掛了高高的燈籠，感覺很多薑母鴨店都有這樣的燈籠，很有氣氛
這邊有號碼牌可以自取，不過我們沒有排到隊，也沒有拿號碼牌^_^
這邊是工作區喔！是烹煮湯頭的地方
湯頭是薑母鴨靈魂所在阿，使用了甘蔗和薑汁熬煮，湯頭甘甜
非常得推薦啊！酒味也不會超極濃的
前些日子才吃過台中的潮州羅燒酒雞，酒味就超濃的～
跟三重霸味的湯頭是截然不同
（冬天就是這樣一直補一直補就沒錯啦哈哈）
有一些鴨腸、鴨佛、鴨心等材料也都是在這邊準備
好多爐冒著煙的薑母鴨正在煮！好餓喔～
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三重霸味的一樓是三個區塊店面拼湊而成，而且人滿為患啊！
每一個桌子都有編號，讓服務人員方便記認
雖然很幸運有位子，但是人還是滿滿滿阿～冬天來個薑母鴨真的是好幸福
更特別得是這個菜單也太有趣了，很像是那種大學聯考的填卡單
突然有種在考試的感覺哈
不過我們也發現品項其實不多耶，比我們常吃的中和帝王食補少很多
不過兩個人吃也是點幾樣就OK了，份數的話就按照想要的份數來畫～
炭火耶！是炭火耶～
好開心，據說因為若不是坐在一樓的話，因為不夠通風就不可以用炭火
只能用瓦斯爐啦！根據常吃的饕客所言，炭火跟瓦斯爐煮出來的不能比，就是更勝一籌阿
（不過炭火不能控制大小，也不能關掉，所以就看到服務生一直加湯，感覺好像湯不用錢哈）
醬料共有兩種，一個是辣豆腐乳一個便是醬油
我特愛辣豆腐乳來配薑母鴨的食材，真的好有味道很好吃！
麵線 $30
肚子實在是太餓了！先點個麵線解解饞
麵線加了一些油蔥酥好香喔，而且也蠻便宜阿
薑母鴨 $280
很快的～薑母鴨就上桌了啊！好開心好香喔～
只能說這個湯頭真的太深得我心了，我完完全全臣服於此
所以海乾了好幾碗湯，而且因為炭火會一直燒的關係，所以服務生會一直加湯
不過最後也會加收服務費就是！
湯頭酒味沒有很重，如果是需要更濃的酒味，可以加點米酒
有些適合烹煮的食材例如我們點的鴨血$40、鴨血糕$40、豆皮$40就是直接加進去煮
犯了只要吃鍋就一定要點豆皮的病~哈~吸飽滿湯汁的豆皮很好吃
鴨血是好嫩好香喔，咬一口下去整個薑汁湯湧出，完全是噴汁的鴨血
鴨血糕更是好吃，Q彈有嚼勁，好推！
再來，是這個鴨肉！
聽說霸味有養鴨場，每天從桃園鮮宰紅面番鴨，到店裡剁鴨分塊
好大塊啊！一開始看到這大塊肉真的很感動～
比起有些薑母鴨店的肉好小快又多骨，三重霸味真的揪甘心耶！
連阿均都說肉好多好大塊喔，都吃不完～
鴨腸$50
脆脆的鴨腸好吃，超級彈牙的，口感實在是非常有層次！必點
高麗菜 $50
吃鍋怎麼可能少了高麗菜～
鴨腱$50
超級新鮮的雞腱，還很鮮紅喔！
直接用店家提供的濾網放入後燙熟就可以吃啦
非常好吃也新鮮！
好啦！終於吃到我朝思暮想的三重霸味薑母鴨啦！（跳舞）
那個湯頭是現在想到還是會分泌唾液呢>///////<
三重霸味果然名不虛傳，值得造訪啊！
【三重霸味薑母鴨】
地址：新北市三重區重陽路1段98號
電話：(02) 29877904
營業時間：下午4:00~凌晨2:00
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