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【台北內湖美食】團緣精緻火鍋,內湖鍋物推薦第一選擇,現撈現煮的新鮮海鮮!

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冬天就是嗑鍋的好時機,加上這些天霸王寒流來襲,

全台各地都下了雪,真的好不可思議阿!

每每在這樣寒冷的冬天可以吃上一鍋暖暖的火鍋,

心情就會奇好無比~

今天要推薦一間我自己蠻喜歡的火鍋店喔!

位於內湖的團緣精緻鍋物是主打新鮮海鮮的火鍋店,

門口有一個超大的水族箱,

許多現點的海鮮都是先場撈取,

那個新鮮度真的是一流的阿~~

如果愛吃海鮮又一定要新鮮的饕客,

絕對是可以滿足挑剔的味蕾~

(第一次看到許多海鮮上桌時都還是活跳跳的,好猛)

而且我一開始以為要大吃新鮮的海鮮火鍋價格一定超高,

結果意外發現是蠻可以接受的價格~

這天我和阿均吃龍蝦吃的好爽喔XD

 

【團緣精緻鍋物】

地址:台北市內湖區成功路三段164號一樓

電話:02 8792 2392(建議先訂位)

營業時間:11:00 – 15:00 、 17:00 – 22:00

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聽住在內湖的朋友們說,這間火鍋是內湖人吃鍋的最佳選擇~

讓我們不遠千里來這邊晃晃,吃鍋物。

 

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門口這個大水族箱格外的吸睛阿~

一般都只有在生猛海鮮熱炒才看的到XD,

想不到這樣的火鍋店也有出現呢!

就當我們在等候入座時,

還剛好碰巧看到餐廳的服務生走出來現撈海鮮,

新鮮度真的是沒話講啦!

 

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 龍蝦、北寄貝、螃蟹、鮑魚等都還活跳跳的,

等等就會直接撈起來吃下肚了~

忍不住想喊~~~尚【青】才敢大聲…

海鮮都是新鮮的,賣完就沒了,

店家說如果有些熟客特別指定要吃什麼,

就會特別得幫忙叫貨喔!

 

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前方是櫃台候位區,旁邊有一區塊用餐區,

裡頭有更大的用餐區喔,

但座位還是應付不及想要來吃鍋的客人,

所以來之前一定要先打電話訂位才好!

 

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裝潢蠻簡約不鋪張,我喜歡這等候區的氣氛。

 

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火鍋用餐空間間距抓得不錯,

不會不小心悄悄話就被旁邊的人聽到XD。

雖然我們已經稍稍錯過用餐時間,

但人潮還是非常的多,

主要我想是因為這間火鍋的品牌做得不錯,

加上從一而終打新鮮的招牌,

所以附近的居民很常會來這邊用餐唷!

 

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餐廳也巧妙用了一些格板去隔開幾個區塊,

若是多人來用餐頗有包廂的感覺呢^^

 

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湯底有三種組合,分別是干貝昆布、藥膳麻辣、手工泡菜

而且比較特別的是可以選擇一人一鍋

這讓愛吃辣鍋的阿均和不吃辣的我不會打架XD。

 

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雖然是主打生猛海鮮的火鍋店,

但是肉品也是很優的,從頂級和牛、牛小排、牛背肩、板腱牛等都有,

其它肉類也有豬五花、梅花豬、棉羊豬、豬頸肉,

愛吃豬肉的人選擇也多~

 

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羊肉也有區分羊五花、羊肩包等,

另外去骨雞腿也是熱門的產品~

 

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而來到這邊幾乎大家都會點海鮮的啦!(門口的水族缸不是擺假的)

愛吃海鮮的人到店裡一定會超開心~

 

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還有一張活海鮮的菜單!!!!!!!

價格都非常誠實的寫在上面,

從北寄貝、野生大蛤、鮑魚、大沙公、活龍蝦、波士頓龍蝦都有,

若要吃帝王蟹、北海道毛蟹等更高級的海鮮可以去電提前預訂喔!

(海鮮菜單會隨著當季活海鮮調整)

 

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還有多人的套餐組合,我們這次就是選擇這個雙人超值海陸套餐A

內容物包含:波士頓活龍蝦或主廚研選青蟹海鮮拼盤、

牛豬雙拼、活海鮮(鮑魚+特大北寄貝)、手工花枝漿、現搖飲料等

(+400可升級活龍蝦海鮮拼盤)

  

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阿均點的藥膳麻辣鍋底,看起來湯頭就是十分的入味,

上品四川青紅花椒及多種中藥材制成,

用獨家的比例去調配而成,

屬性辛溫、祛寒健胃、溫潤不嗆的湯頭。

 

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湯頭蠻辣又帶點麻,喜歡辣的人一定會愛上的。

 

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我的干貝昆布鍋看起來就很清爽摟~

使用多種蔬菜、甘蔗及干貝為基底,

加上日本昆布、柴魚熬煮8小時後得到的精華湯底呢~

 

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 裡面還有兩顆小蛤蜊。

 

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 阿均是一定要吃飯食的。

另外火鍋沾醬是特製的水果醬油(上)、蛋黃芝麻醬(下)

每個人在餐前也都有一杯水果酵素當開胃飲品,

可以幫助消化,是淡淡的味道。

 

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 每個人都獲得一份精緻菜盤,

內有許多新鮮蔬菜和菇類。

其中玉米是水果玉米,等級好可以生吃喔! 

 

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招牌手工花枝漿,聽說這一項是團緣鍋物的熱門產品喔,

我們的套餐內剛好有配到這個…

平常我不是太喜歡手工漿類的產品,

但是這個飽滿的花枝漿真的好吃,

吃的到一顆顆QQ的花枝,

手工漿的滋味鹹而入味,真好吃! 

 

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 PR牛小排選用頂級美國牛肉,油花超均勻的,

光是看下鍋前的色澤就讓人好喜歡~ 

 

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 牛肉我喜歡下鍋涮個幾秒就拿起來,

這邊的牛肉等級絕對可以5~7分熟入口,

肉質上帶有一點粉紅色,口感是鮮嫩多汁。 

 

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鮮切豬頸肉選用了生鮮黑毛豬,

看起來是很新鮮!

 

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豬頸肉切成薄片下鍋煮後肉質很棒,

肥瘦交織融合油脂分布均勻,

口感潤澤柔嫩又帶彈性。

  

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活海鮮鮑魚+馬祖淡菜

因為今天剛好有限量的馬祖淡菜,

所以我們算是有口福啦!

  

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鮑魚一隻才$60也太便宜了吧(認真懷疑老闆賺什麼?)

而且上桌時竟然還活跳跳還會動的,

煮2~3分鐘即可,過熟會太老喔,

口感當然是新鮮到不可思議阿!

 

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淡菜也是不能煮過熟,就是新鮮的海味阿~~~

 

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我們的活龍蝦大拼盤來了!

裡面有蛤蠣、魚片、鮮蝦、北寄貝、魚片還有主角龍蝦

喔對了,這邊要提醒大家一下,

海鮮的部分因為是現撈的所以都要等上一會,

一開始我們等了一下詢問店家,

才知道原來是因為現撈現料理,

客人點餐後才撈海鮮,

所以為了新鮮的海鮮一定要有耐心喔^_^。

 

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我和阿均老兄都是愛吃火鍋又愛吃海鮮的人,

對於海鮮料理新不新鮮我們一吃就知道,

團緣鍋物的海鮮真的是新鮮不在話下,超推!

  

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服務生告訴我們龍蝦蝦頭的部分要等會留著煮粥喔~

先把其它的海鮮給用力嗑光吧XDD。

 

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師傅還會先把龍蝦蝦頭內的蝦膏給取出裝在碗內,

等等要用來煮粥的,粥有了蝦膏調味那個滋味真的爆炸好吃! 

 

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鮮嫩多汁的蛤蜊真的好好吃!

  

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蝦子是我覺得最好判別新鮮不新鮮的海鮮類,

光是吃這個又紮實又Q彈的蝦肉,

就知道新鮮到不行,好吃到炸。

 

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魚片是一整個綿密沒有腥味。

 

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很少出現在火鍋店的北寄貝,超大一顆的啦!

大家可以看到幾乎占據了我整個手掌唷~~

特大的一顆才$40,真的也是好便宜,

而且是現撈的,剛剛在水族箱有看到這兩顆(疑) 

 

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放大版的蛤蜊,吃起來那個肉質更飽滿鮮美~

整個就愛上北寄貝了!(再次強調一顆才$40怎麼回事?)

 

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再來要來享用這個龍蝦了!

我第一次吃這種海鮮被嚇到…

因為龍蝦的熬到火鍋裡煮時還會動,

雖然阿均一直說那個是反射神經的作用,

但我還是真的被嚇到了XD,

可見牠真的非常非常的新鮮~

 

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無論是蝦螯、蝦身還是蝦腳都是肉,

店家也會提供器具讓我們方便吃龍蝦肉,

果真活海鮮的肉質鮮甜美味沒話說,

每一口都讓人好滿足(上面還有一些蝦卵喔!)

冬天吃龍蝦火鍋真的幸福到一個不行~

 

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蝦螯也是滿滿的肉,不會有都是殼無肉可吃的情形阿~(滿足)

 

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 龍蝦被我們嗑完後,把火鍋內的殘渣撈起後就是煮粥的時間了~~

用龍蝦頭來熬煮湯頭,

超喜歡吃完火鍋後煮粥的,那個湯頭很優秀,

店家準備了白飯、雞蛋、蔥花等,

加上剛剛的蝦膏來煮粥~~

(只要有點龍蝦或是螃蟹類的餐點都可以免費煮粥喔!)

 

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 雖然我們剛剛已經吃了很飽,但這碗美味的粥還是吃光光,

因為這碗粥真的是非常好吃,

鮮甜的湯頭加上煮的綿密化開的米粥,

配上一點一點轉紅色的蝦膏,

真的太好吃了!!!!

建議大家就算已經吃不下了還是要煮粥,

你會發現自己淺力無窮XD

 

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飲品我們選擇季節鮮果茶及鮮奶茶。

 

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最後的甜點是香醇的鮮奶奶酪~~

是個完美的ENDING~

這次遠赴內湖的【團緣精緻鍋物】用餐,

對於這間火鍋店的評價很高,

市面上的火鍋店有很多,

但是可以有如此新鮮菜色,

價格又不會過於昂貴的用心店家也不多,

真心的推薦給大家唷^_^

唯一的缺點就是現撈海鮮真的要小等一下阿阿阿阿阿

不過我願意等XD

 

 【團緣精緻鍋物】

 地址:台北市內湖區成功路三段164號一樓

 電話:02 8792 2392(建議先訂位)

 營業時間:11:00 – 15:00 、 17:00 – 22:00 

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