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想到好吃的豬排你會想到什麼?
我馬上聯想到【勝博殿】阿!!
【勝博殿】來自日本東京的新宿
目前是日本最具規模的日式豬排連鎖店
其實炸豬排料理在台灣算是蠻競爭
我也吃過不少間豬排料理
之前吃過【勝博殿】的感覺是:
我終於找到好吃不柴也不油膩的豬排了~~
【勝博殿】的料裡不斷的推陳出新
口味也一直更新去搶住顧客的味蕾
尤其近期推出的【金黃極濃雪花起司豬排】
讓愛好起司的我老早就摩拳霍霍啦~
【勝博殿(光復店)】
地址:台灣台北市大安區光復南路290巷2號
(近國父紀念館2號出口)
電話:02-27717668
營業時間:11:00~15:30、17:00~22:00
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【勝博店】在台灣有很多分店唷!
大家可以查詢分店位置，找尋自己附近的分店
分店請點:http://goo.gl/b2xYyq
也有蠻多分店位於百貨公司美食街的
所以基本上就是逛街逛一逛就可以進去吃個豬排
而今天來到這間分店是位於【國父紀念館】2號出口附近的【光復店】
就在捷運站出口直直往前走
左手邊就會看到大間的【勝博殿】招牌了唷!
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門口當然有漂亮又可口的美食櫥窗摟!
而且跟實品相似度超級高的
就是這樣子的黃金炸豬排阿~口水都要流下來了
而來到【勝博殿】一定要吃豬排阿~
他們家的豬排真的是目前我吃過最喜愛的
雖然一樣是裹著炸衣
但不會讓人有過度油膩的口感
沾醬也是獨特解膩的香氣
酸酸甜甜的真的很搭炸豬排
光復店的座位有半包廂區塊，也有開放式的區域
我們這次是坐到半包廂的區塊
沙發很軟很好坐喔
而且隱密性也非常高呢
【勝博殿】的評價很好
所以熱門時段前往建議還是要訂位比較好
因為用餐時間湧入的人潮已經把不算少的座位空間給坐滿啦
人多的時候可能需要排隊等待唷
開放式的用餐區
桌距也很剛好不會過度擁擠~
木質暖色系的搭配空間
有種日本風格喔
(來這邊回味一下日本味)
接下來看看菜單
看到這個厲害的<金黃極濃雪花起司豬排>心中馬上有譜了XD
我就是為了這個而來的阿~~~
還好它也沒有讓我失望就是了(開心)
我們最後決定直接點<金黃極濃雪花起司分享套餐>$990
這算是兩人份的餐點
如果兩人同行的話還蠻建議直接點這個套餐的
可以吃得很飽，重點是有好吃的雪花起司豬排~
<金黃極濃雪花起司分享套餐>包含的內容物有:
冷製蕃茄燉菜
小魚沙拉
香脆鮮蝦*2
里脊豬排
金黃極濃雪花起司豬排
元祖香脆蘆筍卷
炸香菇及蕃茄培根串
唐揚雞塊
可爾必思*2
要隆重來介紹一下這個<雪花起司豬排>
真的是好香好濃郁的美味起司
與日本同步推出~
用美味的里脊豬排
融合了3款起司去炸成
上方再加上義大利Padano圓筒乾酪
愛吃起司的你千萬不要錯過
(吃完到現在還是懷念那個美味阿)
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另外再告訴大家【勝博殿】近期主打的活動
點雪花起司豬排分享套餐
可以到粉絲團下載「冰淇淋鬆餅」優惠劵
就可以免費享有這個看起來如此美味的「冰淇淋鬆餅」喔!
粉絲團優惠劵網址:https://goo.gl/OrNiaA
【勝博殿】在我心中評價很高的原因還有
在食材和醬料的選擇上都非常講究
每一個小細節都可以感覺到店家的細心
難怪在日本和台灣都備受愛載
許多以豬排為主題套餐
再使用不一樣的特色口味，如咖哩、蔥花蘿蔔泥、味噌等口感
去做不一樣種類的搭配
所以每次來都可以吃到不一樣的豬排
【勝博殿】的豬排選用專業熟成豬
吃起來是頂級的美味!
元祖豬排卷套餐也是我以前很常點的!(推薦)
另外也有甜點、飲料和炸物小品應有盡有~
接近傍晚的時候外面突然下起了大雨
一進到【勝博殿】服務生馬上奉上熱茶好暖心
而且喝到見底馬上會再續
服務貼心備至!
醬料區，有裝高麗菜絲的小碟
並提供玫瑰鹽、海鹽、豬排沾醬、柚香醬和芝麻醬
其實若是單吃豬排口味上比較單調的話
建議搭配多種特色的醬料
吃起來口感不同也多層次
(勝博殿在醬料的準備上頗有獨到之處)
餐點上桌前會先送上一整盤堆疊像一座小山的高麗菜絲
看起來是新鮮又可口
高麗菜絲可以中和一直吃油炸物的口感
而且可以不斷地續盤唷~~~
先把高麗菜絲放入小盤子中
再選擇加入【和風柚香醬】或【芝麻醬】使用
<點套餐的白飯、高麗菜絲和湯都可以免費續加唷>
【和風柚香醬】是酸酸的口感超開胃
高麗菜絲吸飽了湯汁
吃起來蠻刺激味蕾的，提升了食慾XD
【芝麻醬】就是香氣十足又濃厚~
我個人偏愛勝博殿的這款芝麻醬
讓高麗菜絲變得香濃滑嫩
覺得提供可以免費續的高麗菜絲真的很重要阿
之後我們一直狂吃菜!
依照慣例會先送上一小碟的芝麻
有黑芝麻和白芝麻
芝麻是很營養的食物
富含優良的亞油酸、豐富的維他命B1及鈣質
慢慢的磨至香氣產生為止…
再加入勝博殿豬排醬
一個完美的豬排沾醬就完成了!
套餐首先送上的是【小魚沙拉】
小魚乾下方是清爽多汁白蘿蔔絲
還有小蕃茄當點綴
這個醬汁吃起來微酸
完全就是一道開胃良品!
還搭配一些日式醬菜做小菜
我愛日式醃蘿蔔~~
<大根、黑豆也可以無限追加>
白飯是精選了台灣東部的優良米質
Q彈好吃粒粒分明唷!
勝博殿的豬排都超下飯的
豬肉味噌湯~
小松菜味噌湯~
搭配套餐有兩款的味增湯可以選擇
看是想要吃肉食的還是素食的XD
【勝博殿】雖然客人很多但是上菜的速度超快的
很快我們主菜整盤就上桌了!
看這樣炸的黃澄澄的美味炸物
口水都流滿地了啦~
這邊整盤有最重要的雪花起司豬排、
香脆鮮蝦*2、里脊豬排、元祖香脆蘆筍卷、唐揚雞塊
炸香菇及蕃茄培根串等
實在是大滿足!♥♥♥
一整盤端上來真的好有藝術品的感覺唷!
眼花撩亂讓人不知道該從那個開始吃起XD
每個都好好吃的感覺唷~
【勝博殿】的炸物會這樣好吃不油膩最大的特點就是在油
採用了100%的植物油
豬排才可以爽口多汁又不油膩負擔也小唷!
一定要慎重的介紹今天的主角【雪花起司豬排】
真的是我目前為此吃過最好吃、最感動的豬排了
本身就是一個很嚴重的起司控!!!
濃濃使用三種起司去調成的起司醬
加在豬排的內餡裡~~~整個爆漿似的快要流出來了~
咬一口下去，外酥內軟的極致啊!!!
完全感覺不到油膩感
第一層式豬排外衣的薄脆
搭配義大利Padano圓筒乾酪的稍微點綴
咬到豬排肉是不乾不柴的鮮嫩口感
最裡層的起司更是又香又濃
呈現半固態半液態的狀態是最為好吃的阿~
無法形容此款恰到好處的起司在我嘴裡跳動的感覺了!
推薦愛起司和豬排的人一定要嚐嚐這款(無憾了)
若是點【雪花起司豬排】的話
會附上這款蕃茄佐料~微酸的口感
搭配起司豬排有去油解膩的效果
蠻建議一塊吃原味，一塊佐蕃茄醬
原味是單純濃郁，加蕃茄醬是酸甜香濃全部爆發
是兩種不一樣的口感唷!
【里脊豬排】一直是我很喜歡吃豬排的一個部位喔
里脊豬排厚度相當厚實~口感也相對扎實
咬一口下去覺得Q彈美味
勝博殿的炸物真的很厲害
外頭酥酥的炸麵衣跟豬排搭配的天衣無縫
油脂豐富但不過膩，多來幾塊都是沒問題的
(雖然真的很有飽足感XD)
【里脊豬排】我通常都是搭配沾醬來享用的!
算是【勝博殿】特調的沾醬
酸酸甜甜的口感
和酥脆香嫩的豬排搭起來很配!
炸蝦有兩隻，個頭還真不小耶!
一端上桌我就一直注視著這兩隻炸蝦XD
旁邊有塔塔醬和檸檬片都可以使用
蝦肉好鮮嫩的炸蝦唷!炸的剛剛好、不會太乾
蝦肉吃起來還是帶有點水份呢!
塔塔醬和檸檬就各使用一隻吧
兩隻都進了我的口(阿均哭哭XD)
炸香菇和蕃茄培根串
蕃茄培根串很可愛吧!
裡面是裹著一顆小蕃茄還有培根的外衣喔
咬下去還頗有驚喜的^^
唐揚雞塊是我很愛的一道炸物
常常去吃拉麵的時候也會點唐揚來搭配!
【勝博殿】的唐揚跟我想像中得不大一樣
他的外衣不同於豬排
是屬於比較濕潤的類型，而不是酥脆的
是覺得得蠻特別的地方呢
元祖香脆蘆筍卷
選用層層的里脊肉包裹新鮮蘆筍
再下鍋炸成酥脆的外衣
可以一次吃到肉片和青菜的感覺挺特別的(阿均很愛這個)
好久沒有喝可爾必思啦!
一樣是酸酸甜甜的好滋味~~
可惜太小杯一下就咕嚕咕嚕喝光了…
狼吞虎嚥很快的把整個分享餐吃完後
送上的就是這個特製的梅子醋
剛好去油解膩一下，當個完美的ending
最後來就是這個【冰淇淋鬆餅】了!
勝博殿一直是以豬排聞名的
想不到甜點也是如此優秀
讓不是很愛吃甜點的我一吃就愛上這個【冰淇淋鬆餅】了
特選的比利時烈日鬆餅
吃起來是有點類似麵包的口感有點嚼勁而且不會甜膩
上方有濃郁的香草冰淇淋
每吃一口都香醇滑嫩啊!
還用了紅豆和小紅莓醬來點綴
好吃極了!
【勝博殿】一直是我很愛的一間日式豬排店
除了不斷推陳出新的餐點外
那讓人念念不忘的好吃豬排是我常常要聚餐時就會想到的地方
最新推出的【雪花起司豬排】更是讓我驚豔
蠻推薦大家最進去的話可以點來吃吃看
絕對不會讓你們失望的喔^^
【勝博殿(光復店)】
地址:台灣台北市大安區光復南路290巷2號
(近國父紀念館2號出口)
電話:02-27717668
營業時間:11:00~15:30、17:00~22:00
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