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【捷運國父紀念館美食】勝博殿(光復店),雪花起司豬排外酥內軟超厲害!豬排控錯過可惜~

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想到好吃的豬排你會想到什麼?

我馬上聯想到【勝博殿】阿!!

【勝博殿】來自日本東京的新宿

目前是日本最具規模的日式豬排連鎖店

其實炸豬排料理在台灣算是蠻競爭

我也吃過不少間豬排料理

之前吃過【勝博殿】的感覺是:

我終於找到好吃不柴也不油膩的豬排了~~

【勝博殿】的料裡不斷的推陳出新

口味也一直更新去搶住顧客的味蕾

尤其近期推出的【金黃極濃雪花起司豬排】

讓愛好起司的我老早就摩拳霍霍啦~

 

【勝博殿(光復店)】

 地址:台灣台北市大安區光復南路290巷2號

 (近國父紀念館2號出口)

 電話:02-27717668 

營業時間:11:00~15:30、17:00~22:00 

 


 


 

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【勝博店】在台灣有很多分店唷!

大家可以查詢分店位置,找尋自己附近的分店

分店請點:http://goo.gl/b2xYyq

也有蠻多分店位於百貨公司美食街的

所以基本上就是逛街逛一逛就可以進去吃個豬排

而今天來到這間分店是位於【國父紀念館】2號出口附近的【光復店】

就在捷運站出口直直往前走

左手邊就會看到大間的【勝博殿】招牌了唷!

 

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門口當然有漂亮又可口的美食櫥窗摟!

而且跟實品相似度超級高的

就是這樣子的黃金炸豬排阿~口水都要流下來了

 

而來到【勝博殿】一定要吃豬排阿~

他們家的豬排真的是目前我吃過最喜愛的

雖然一樣是裹著炸衣

但不會讓人有過度油膩的口感

沾醬也是獨特解膩的香氣

酸酸甜甜的真的很搭炸豬排

 

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光復店的座位有半包廂區塊,也有開放式的區域

我們這次是坐到半包廂的區塊

沙發很軟很好坐喔

而且隱密性也非常高呢

 

【勝博殿】的評價很好

所以熱門時段前往建議還是要訂位比較好

因為用餐時間湧入的人潮已經把不算少的座位空間給坐滿啦

人多的時候可能需要排隊等待唷

 

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開放式的用餐區

桌距也很剛好不會過度擁擠~

木質暖色系的搭配空間

有種日本風格喔

(來這邊回味一下日本味)

 

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接下來看看菜單

看到這個厲害的<金黃極濃雪花起司豬排>心中馬上有譜了XD

我就是為了這個而來的阿~~~

還好它也沒有讓我失望就是了(開心)

我們最後決定直接點<金黃極濃雪花起司分享套餐>$990

這算是兩人份的餐點

如果兩人同行的話還蠻建議直接點這個套餐的

可以吃得很飽,重點是有好吃的雪花起司豬排~

 

<金黃極濃雪花起司分享套餐>包含的內容物有:

冷製蕃茄燉菜

小魚沙拉

香脆鮮蝦*2

里脊豬排

金黃極濃雪花起司豬排

元祖香脆蘆筍卷

炸香菇及​蕃茄培根

唐揚雞塊

可爾必思*2

 

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要隆重來介紹一下這個<雪花起司豬排>

真的是好香好濃郁的美味起司

與日本同步推出~

用美味的里脊豬排

融合了3款起司去炸成

上方再加上義大利Padano圓筒乾酪

愛吃起司的你千萬不要錯過

(吃完到現在還是懷念那個美味阿)

  

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另外再告訴大家【勝博殿】近期主打的活動

點雪花起司豬排分享套餐

可以到粉絲團下載「冰淇淋鬆餅」優惠劵

就可以免費享有這個看起來如此美味的「冰淇淋鬆餅」喔!

粉絲團優惠劵網址:https://goo.gl/OrNiaA

 

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 【勝博殿】在我心中評價很高的原因還有

在食材和醬料的選擇上都非常講究

每一個小細節都可以感覺到店家的細心

難怪在日本和台灣都備受愛載

 

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 許多以豬排為主題套餐

再使用不一樣的特色口味,如咖哩、蔥花蘿蔔泥、味噌等口感

去做不一樣種類的搭配

所以每次來都可以吃到不一樣的豬排

【勝博殿】的豬排選用專業熟成豬

吃起來是頂級的美味!

 

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 元祖豬排卷套餐也是我以前很常點的!(推薦)

 

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 另外也有甜點、飲料和炸物小品應有盡有~

  

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 接近傍晚的時候外面突然下起了大雨

一進到【勝博殿】服務生馬上奉上熱茶好暖心

而且喝到見底馬上會再續

服務貼心備至!

 

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醬料區,有裝高麗菜絲的小碟

並提供玫瑰鹽、海鹽、豬排沾醬、柚香醬和芝麻醬

其實若是單吃豬排口味上比較單調的話

建議搭配多種特色的醬料

吃起來口感不同也多層次

(勝博殿在醬料的準備上頗有獨到之處)

 

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餐點上桌前會先送上一整盤堆疊像一座小山的高麗菜絲

看起來是新鮮又可口

高麗菜絲可以中和一直吃油炸物的口感

而且可以不斷地續盤唷~~~

先把高麗菜絲放入小盤子中

再選擇加入【和風柚香醬】【芝麻醬】使用

<點套餐的白飯、高麗菜絲和湯都可以免費續加唷>

 

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【和風柚香醬】是酸酸的口感超開胃

高麗菜絲吸飽了湯汁

吃起來蠻刺激味蕾的,提升了食慾XD

  

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【芝麻醬】就是香氣十足又濃厚~

我個人偏愛勝博殿的這款芝麻醬

讓高麗菜絲變得香濃滑嫩

覺得提供可以免費續的高麗菜絲真的很重要阿

之後我們一直狂吃菜!

  

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依照慣例會先送上一小碟的芝麻

有黑芝麻和白芝麻

芝麻是很營養的食物

富含優良的亞油酸、豐富的維他命B1及鈣質

慢慢的磨至香氣產生為止… 

 

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 再加入勝博殿豬排醬

一個完美的豬排沾醬就完成了!

 

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 套餐首先送上的是【小魚沙拉】

小魚乾下方是清爽多汁白蘿蔔絲

還有小蕃茄當點綴

這個醬汁吃起來微酸

完全就是一道開胃良品!

 

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還搭配一些日式醬菜做小菜

我愛日式醃蘿蔔~~

<大根、黑豆也可以無限追加>

 

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 白飯是精選了台灣東部的優良米質

Q彈好吃粒粒分明唷!

勝博殿的豬排都超下飯的

 

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 豬肉味湯~

 

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 小松菜味噌湯~

搭配套餐有兩款的味增湯可以選擇

看是想要吃肉食的還是素食的XD

 

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 【勝博殿】雖然客人很多但是上菜的速度超快的

很快我們主菜整盤就上桌了!

看這樣炸的黃澄澄的美味炸物

口水都流滿地了啦~

這邊整盤有最重要的雪花起司豬排、

香脆鮮蝦*2、里脊豬排、元祖香脆蘆筍卷、唐揚雞塊

炸香菇蕃茄培根串

實在是大滿足!

 

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一整盤端上來真的好有藝術品的感覺唷!

眼花撩亂讓人不知道該從那個開始吃起XD

每個都好好吃的感覺唷~

【勝博殿】的炸物會這樣好吃不油膩最大的特點就是在油

採用了100%的植物油

豬排才可以爽口多汁又不油膩負擔也小唷!

  

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一定要慎重的介紹今天的主角【雪花起司豬排】

真的是我目前為此吃過最好吃、最感動的豬排了

本身就是一個很嚴重的起司控!!!

濃濃使用三種起司去調成的起司醬

加在豬排的內餡裡~~~整個爆漿似的快要流出來了~

 

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咬一口下去,外酥內軟的極致啊!!!

完全感覺不到油膩感

第一層式豬排外衣的薄脆

搭配義大利Padano圓筒乾酪的稍微點綴

咬到豬排肉是不乾不柴的鮮嫩口感

最裡層的起司更是又香又濃

呈現半固態半液態的狀態是最為好吃的阿~

無法形容此款恰到好處的起司在我嘴裡跳動的感覺了!

推薦愛起司和豬排的人一定要嚐嚐這款(無憾了) 

 

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若是點【雪花起司豬排】的話

會附上這款蕃茄佐料~微酸的口感

搭配起司豬排有去油解膩的效果

蠻建議一塊吃原味,一塊佐蕃茄醬

原味是單純濃郁,加蕃茄醬是酸甜香濃全部爆發

是兩種不一樣的口感唷!

 

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【里脊豬排】一直是我很喜歡吃豬排的一個部位喔

里脊豬排厚度相當厚實~口感也相對扎實

咬一口下去覺得Q彈美味

勝博殿的炸物真的很厲害

外頭酥酥的炸麵衣跟豬排搭配的天衣無縫

油脂豐富但不過膩,多來幾塊都是沒問題的

(雖然真的很有飽足感XD)

 

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【里脊豬排】我通常都是搭配沾醬來享用的!

算是【勝博殿】特調的沾醬

酸酸甜甜的口感

和酥脆香嫩的豬排搭起來很配!

  

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炸蝦有兩隻,個頭還真不小耶!

一端上桌我就一直注視著這兩隻炸蝦XD

旁邊有塔塔醬和檸檬片都可以使用

 

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 蝦肉好鮮嫩的炸蝦唷!炸的剛剛好、不會太乾

蝦肉吃起來還是帶有點水份呢!

塔塔醬和檸檬就各使用一隻吧

兩隻都進了我的口(阿均哭哭XD)

 

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炸香菇茄培根串

蕃茄培根串很可愛吧!

裡面是裹著一顆小蕃茄還有培根的外衣喔

咬下去還頗有驚喜的^^

 

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唐揚雞塊是我很愛的一道炸物

常常去吃拉麵的時候也會點唐揚來搭配!

【勝博殿】的唐揚跟我想像中得不大一樣

他的外衣不同於豬排

是屬於比較濕潤的類型,而不是酥脆的

是覺得得蠻特別的地方呢

 

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元祖香脆蘆筍卷

選用層層的里脊肉包裹新鮮蘆筍

再下鍋炸成酥脆的外衣

可以一次吃到肉片和青菜的感覺挺特別的(阿均很愛這個)

 

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 好久沒有喝可爾必思啦!

一樣是酸酸甜甜的好滋味~~

可惜太小杯一下就咕嚕咕嚕喝光了…

 

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狼吞虎嚥很快的把整個分享餐吃完後

送上的就是這個特製的梅子醋

剛好去油解膩一下,當個完美的ending

  

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 最後來就是這個【冰淇淋鬆餅】了!

勝博殿一直是以豬排聞名的

想不到甜點也是如此優秀

讓不是很愛吃甜點的我一吃就愛上這個【冰淇淋鬆餅】了

特選的比利時烈日鬆餅

吃起來是有點類似麵包的口感有點嚼勁而且不會甜膩

上方有濃郁的香草冰淇淋

每吃一口都香醇滑嫩啊!

還用了紅豆和小紅莓醬來點綴

好吃極了!

  

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【勝博殿】一直是我很愛的一間日式豬排店

除了不斷推陳出新的餐點外

那讓人念念不忘的好吃豬排是我常常要聚餐時就會想到的地方

最新推出的【雪花起司豬排】更是讓我驚豔

蠻推薦大家最進去的話可以點來吃吃看

絕對不會讓你們失望的喔^^

 

【勝博殿(光復店)】

地址:台灣台北市大安區光復南路290巷2號

(近國父紀念館2號出口)

電話:02-27717668

營業時間:11:00~15:30、17:00~22:00 

 

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