【永和火鍋】方圓涮涮屋,CP值超高,高級平價肉品,超豐盛海鮮,蝦爆鍋,海陸鍋,秋冬就是要吃鍋啊!



 

【永和火鍋】方圓涮涮屋,CP值超高,高級平價肉品,超豐盛海鮮,蝦爆鍋,海陸鍋,秋冬就是要吃鍋啊! @小環妞 幸福足跡

最近明顯感受到天氣冷了呢~該開始嗑鍋啦

每次看到FB上朋友們分享吃海鮮大螃蟹、整盤蝦子的火鍋都好羨慕

原本以為這些美食都是要花大把鈔票才可享受到

最近發現台北永和一間CP值超高的火鍋店

不會太傷荷包就可以大吃海鮮料理

還有超大盤的高級肉品

這麼划算的吃鍋好地方一定馬上要推薦給大家摟~

 

【方圓涮涮屋】在大台北地區已經很有名啦

在萬華、中山、大安、內湖等處都有分店(分店資訊)

而且每間店都是高朋滿座

秋冬要吃鍋熱門時段可是要先訂位的唷

前陣子終於到永和開店了(耶思離我家好近喔)

這幾天天氣已經開始轉涼了喔

出門都要記得帶小外套了~

別忘了趕快訂位吃鍋吧

 

【方圓涮涮屋】

地址:新北市永和區竹林路212號

電話:(02)22318800(建議一定要先打電話訂位)

營業時間:11:00~15:00/17:30~22:00

(最後收客21:00,用餐時間:90分鐘)

 


 


 

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位於永和的竹林路上

從我家過來只要15分鐘就到達了!!

黑色低調的外觀主打平價高級肉

掛著日本三大名蟹產地直送的布簾已經讓人食指大動了

除了我是肉食主義者外

我更是一個不折不扣的海鮮控阿~~

給我蝦子、給我螃蟹,其餘免談阿XDD

 

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維持於外觀一樣的調調

內部裝潢是沉穩的磚牆、木質的地板、高雅的餐桌椅

看起來很不像一間火鍋店,很像高級餐廳來著呢~

座位左邊多為兩人座,右邊多為四人座

若是多人用餐也可以併桌唷!

 

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原來【方圓涮涮屋】取名大有學問

取中國古代的銅錢一樣意義【外圓內方】

期許待人處事要圓潤圓滑,而內心還是要方正不阿!

我想運用在服務餐飲業

或許就是要提供給客戶貼心的服務加上優質的餐點吧

 

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一頭牛的裝飾在牆上!!!好餓了~

【方圓涮涮屋】除了肉品好吃CP值高之外

近期也推出好多高檔海鮮料理

主打產地直送,讓愛吃海鮮的我們開心不已

 

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 飲料、醬料吧檯區,還有我們愛的冰淇淋啊!

 

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【方圓涮涮屋】的醬料不一般

一般人吃火鍋都以為醬料只是配角沒啥特別的

但方圓的醬油是採用有機新鮮黃豆,在西螺的百年陶缸中

日曬發酵六個月以上而得

是個厲害又有營養的醬油呢~

有來吃火鍋的人不要忘記朝聖一下唷

 

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 飲品有冷飲(汽水、果汁)、熱飲(咖啡、茶包等)

還有冰淇淋阿~~~飯後甜點必吃

 

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來看看方圓的菜單摟~

本來看到高檔的環境有點擔心價格很高耶

翻開菜單有種"這太佛心了吧"的感覺唷

 

<以下完整MENU>

 

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來自日本的奧勒岡和牛~

 

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日本三大名蟹~鱈場蟹、松葉蟹、絨螯蟹(口水直流阿)

 

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如果想要犒賞自己一下的話可以選四人的鱈場蟹鍋$7880

或是四人的波士頓龍蝦鍋$5880

好奢華阿~不過聽說很熱門,如果太晚來還可能賣完而向隅唷!

 

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看到價錢可能讓人有點卻步

直到老闆拿出鱈場蟹超大一隻~~而且活蹦亂跳的

才覺得這個價錢真的很值阿~~

(蟹殼其實刺刺的,而且大隻螃蟹好重喔!!!)

改天生日時我一定要來這邊大吃鱈場蟹犒賞自己一下

 

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這個波士頓龍蝦的噸位也是相當驚人啊!

而且重點是相當的新鮮喔~~活蹦亂跳的

我吃海鮮是很在乎新鮮度的

不然再大隻的海鮮結果不新鮮會很掃興耶QQ

(可惜這波士頓龍蝦已經被現場客人預訂了)

這張分享到我的粉絲團

還有很有想像力的讀者說這是知名義大利設計師「西盪普利斯」 的最新作​品嗎?

(出自電影「與龍共舞」,很有梗XDDD)

 

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海鮮可以單點

 

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我們和友人情侶檔共四個人

打算吃「雙人澎拜海陸鍋」$1860「雙人無敵蝦爆鍋」$1680

套餐都還可以選擇兩份肉品

所以我們會有一盤海鮮、一大盤蝦子和四份肉品

餐點都還沒上桌就感覺是大份量阿

最後我們也真的吃到好撐~好撐~

 

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湯底的部分有「原味」、「韓式泡菜」、「蒙古蒜香」、

「香醇牛奶」、「四川麻辣」、「咖哩風味」等六種可以選擇

而除了原味之外,其他湯底須加價$ 80喔

我們決定兩鍋都吃鴛鴦鍋嚐嚐不一樣的湯底

 

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點了四種口味的湯頭呢

香醇牛奶鍋:使用起司片搭配香純的牛奶唷,本來擔心是會膩的那種牛奶鍋

但喝起來有牛奶的淡香但不至於太濃膩~我個人蠻推的喔!

四川麻辣鍋:湯頭是微麻微辣,適合我這種喜歡一點辣來暖身但又不要太辣的人

詢問過店家,若是喜辣的人別擔心,可以調整辣度更辣唷

蒙古蒜香:選用各種中藥材有枸杞、草果、當嵾等等,是很養生的湯品

原味:喜歡吃清爽火鍋的建議點原味喔~是用蔬果和豬骨熬成

而且我發現海鮮煮原味更能吃出原本的鮮甜

 

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每個人還擁有一個大菜盤阿~

有許多蔬菜和丸類,是新鮮有機的產品

煮起來也都好好吃喔

 

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附餐有烏龍麵、王子麵、白飯、冬粉

我選的是王子麵,但最後我真的飽到只好把王子麵帶回家了XD

 

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來看看我們最愛的肉片吧~~~吃火鍋沒有很多肉的話就會很空虛阿

 

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我們四盤肉都有做套餐肉品的升級唷!

我們最後點了兩牛和兩豬

這是13盎司美國霜降牛

一看到這一大盤肚子就開始叫了啦!!

肉片都是毫不客氣的大片擺滿整個大盤子~

食肉魔人已經準備狼吞虎嚥了

 

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這油花不多吃起來比較不油膩啊~

而且不會有一些平價火鍋店的肉質濕濕的感覺

感覺就是高檔牛肉來著

 

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整片超大一片的,就是要一整片吃下去好有飽嘴感

 

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這霜降牛下蒙古鍋或辣鍋都蠻適合的

尤其是肉片很會吸湯汁,一口咬下是肉汁四溢的感覺

而且馬上讓人有「是肉阿~」好想吶喊的感動XD

而且整整13盎司的份量,不會有吃不夠的問題存在

吃到最後每個人都超撐一直夾給彼此XDD

 

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12級和牛霜降

和牛耶!!!來自日本超好吃的和牛

這盤大約是6盎司,油花分布均勻而且美

我個人喜愛吃稍微有點油花的唷(但不能太油膩XD)

 

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切成好入口的薄片阿~好難夾起來

還是趕緊放入鍋中大快朵頤吧

 

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富含有豐富油脂的和牛搭配口感佳的霜降

一直是牛肉內的最高級肉品阿

這款油花稍多所以有對到我的味

肉質吃起來細緻又結實~~

不愧是我夢寐以求的和牛霜降!!!

 

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10盎司國寶雪藏豬雙拼

雪藏豬的雙拼分成雪藏豬五花肉、雪藏豬梅花肉

是世界最高等級的,也是米其林指定的終極豬肉喔

使用的曼加利札豬是相當稀珍的

因為在環境高寒的地方所以油脂高初一般豬肉兩倍

聽說在豚肉市場有和牛般的地位呢

 

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兩旁的五花肉看起來是否油脂超多的??

油花的部分佔了80%本以為會吃的滿嘴油

結果這款肉品完全不會過油膩

肉質的口感還是控制在剛好的狀況唷

 

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 老闆也有特地解釋這款五花肉看起來油脂很多

但其實肥瘦分布均勻,吃起來剛剛好呢

別忘了一定要趁熱吃,油脂香甜四溢的感覺真棒

喜愛豬肉的不要錯過這款

 

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 中間的雪藏豬梅花肉比起五花肉,我覺得就稍微普通了些

但還是很好吃的豬肉喔!

雪藏豬不愧是匈牙利的國寶豬阿~

能在台灣的火鍋店吃到這樣的食材也真的太幸福了點

 

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 13盎司正宗黑毛豬

又是一個13盎司吃飽飽的肉盤啦!

黑毛豬肉色油亮,一直是主婦們購買豬肉的首選阿

薄切的黑毛豬肉片看起來低脂無負擔喔

 

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喜愛吃豬肉又不想要太有負擔的話

黑毛豬的鮮甜和不油膩可能會是你的最愛唷

 

介紹完四大盤肉片,以為今天火鍋大會告一段落了嗎???

還沒…..我最期待的海鮮盤來了

 

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 雙人無敵蝦爆鍋的海鮮盤就是長這樣別懷疑

(用我當比例尺更看的出他的大~大~大~啊,我瞬間變迷你)

內容有一隻波士頓龍蝦、野生大海蝦、天使紅蝦*5隻、

純淨小草蝦*16隻蛤蜊*10顆

 

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真的是扎扎實實的痛風鍋啊XDD

剛好我和阿均都是愛蝦人士

多來幾隻都吃不夠的!!!

很瘋狂的把這鍋蝦爆鍋給全部吃完

(為了吃蝦我們剝蝦都不覺得麻煩XD)

 

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 純淨小草蝦*16隻

看起來都好新鮮啊~

 

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 雖然愛吃蝦,但是對於蝦肉是否新鮮我們也是很要求喔

從蝦殼好不好撥,蝦肉扎不扎實就略知一二了

草蝦吃起來蝦肉很扎實,而且還略帶點甜味啊

若是兩人來吃這個蝦爆鍋,一人可分到八隻草蝦

愛吃蝦的人千萬不要錯過這一鍋

 

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 天使紅蝦*5隻

漂亮橘紅色的天使紅蝦算是蝦中蠻高檔的食材

因胺基酸含量高成鮮甘紅色

而且肉質士比一般蝦更為鮮甜喔

 

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 其實天使紅蝦很難看的出熟了沒XD

(因為熟前熟後都是紅色的)

不過建議火鍋煮蝦子都不要過熟才好吃

過熟肉會太硬喔!

高檔的天使紅蝦吃起來飽滿度就是不一樣

超緊實的肉質

口感相當Q彈,甜味也略勝一籌

 

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新鮮又多汁的蛤蜊

 

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 個頭超級無敵大的野生海大蝦

在蝦爆鍋和海陸鍋都各有一隻喔

牠真的非常非常非常的BIG啊

 

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 拿出哀鳳5s來做比對就知道了

比整個手機還要大上許多!

  

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鮮度也是一等一的好啊

我不知道大家愛不愛吃蝦頭????

我自己是超愛的(羞)

雖然之前有聽人家說吃蝦頭不好

但其實蝦頭是可以吃的,但一定要挑新鮮的吃喔!!!

可以一口氣吃下一隻野生海大蝦真的太幸福了點

 

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 接下來就是處理這隻波士頓龍蝦了啊xddd

花少少的錢就可以吃到一隻完整的波士頓龍蝦

(這老闆到底有沒有賺啊xd)

這隻個頭雖然沒有剛剛拿的那隻那麼大隻

但對於兩個人要吃真的非常夠啦

 

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龍蝦頭內好多好多蝦膏喔~我最愛吃蝦膏了

那個美味的程度就算膽固醇標高也甘願啊

而且龍蝦內的蝦膏很珍貴耶

  

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 整隻波士頓龍蝦無論是身體還是螯的部分都超多肉的

鮮甜美味而且是QQ彈牙的口感喔

而且吃這龍蝦最好是放在原味的湯底內熬煮

不要太久大約8分鐘就可以了~

完全可以吃的到原味的龍蝦肉

 

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若是要吃蝦螯的話可以搭配店家提供的器具一起使用喔!!!

 

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別以為我們已經吃飽收工了!

還沒完~~~接下來上場的是螃蟹海鮮盤了挖嗚

這海鮮盤上有野生海大蝦、澎湖小卷、石頭蟹*2、生食干貝*2、蛤蜊*10顆

愛吃海鮮的點這鍋就絕對不會錯了

蟹、蝦、干貝、蛤蜊等通通不miss

 

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擺盤也好美喔

 

 

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石頭蟹蟹腳碩大又鮮美,裡面超多肉的

 

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還有滿滿的蟹膏啊!

含豐富的蛋白質,營養的價值很高啊!

膽固醇過高也要吃

 

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這是生食干貝,寫生食代表可以生吃喔

能夠到生食的等級一定是很讚的肉質

解凍後就可以直接生吃

不過我們還是下鍋煮,不要煮得太老

吃一口是濃郁的鮮甜美味、Q彈滑嫩

不愧是生食級的極品干貝啊

  

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看完這次雙人海陸鍋雙人蝦爆鍋的介紹

是不是很想要立刻打電話預約晚餐就吃火鍋了呢

而且其實吃這個鍋一人不用一張小朋友又可以吃超飽~

【方圓涮涮屋】真的是我近期吃到最好吃、CP值又最高的火鍋店了

我想我以後一定會常常的過去光顧吧(離我家又很近哈哈)

 

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 最後附上店家資訊給大家

快找自己家裡附近的【方圓涮涮屋】

痛風或膽固醇超標也沒關係XDDD

滿足自己大啖海鮮的慾望吧!

 

【方圓涮涮屋】

地址:新北市永和區竹林路212號

電話:(02)22318800(建議一定要先打電話訂位)

營業時間:11:00~15:00/17:30~22:00

(最後收客21:00,用餐時間:90分鐘)

 

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