名古屋螃蟹大餐-蟹本家 かに本家
蟹本家 かに本家是北海道札幌相當有名的螃蟹專門店
是近半世紀的連鎖名店~~
饕客們都知道如果要吃高級螃蟹來札幌吃蟹本家就沒錯了
不過螃蟹大餐不便宜唷~
但偶爾出國吃的大餐慶祝一下我覺得可以接受
這趟我在名古屋就吃了蟹本家的本家會席
價格很高，但我覺得非常值得
想要吃高檔螃蟹就訂下去吧(真的不會後悔~)
【蟹本家 かに本家】
地址:愛知県名古屋市中村區名駅南1-17-20
營業時間:每日11:30 AM – 10:00 PM
（最後點餐時間：9:30 PM）
➡ 線上預約套餐和訂位
本餐廳採嚴格預約制，遲到15分鐘以上預約將被取消，且不予退款
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使用心得請點：http://goo.gl/djl9r2
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從地鐵名古屋站過來大約10分鐘左右的路程
我是從這天入住的新燦路都廣場大飯店走過來也不太遠
門口有個大大的螃蟹，非常顯眼
走過很難去錯過這間店
蟹本家本來就是螃蟹名店
僅管價格比較高，但還是高朋滿座
建議要前往的人一定要先預約訂位
否則不一定可以入座唷!!
但因為實在太熱門
所以大家預約好候千萬不可以遲到喔
遲到15分鐘預約可是會被取消的
日本人真的相當重視守時的觀念~
大家一定要入境隨俗! 😉
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門口就放有蟹本家的MENU啦
我在等娜娜的時候認真的看了一下
雖然也可以單點，但是建議大家先上網預約會席
吃會席可以吃到螃蟹相當多的部位和料理方式
我非常喜歡這樣一個套餐式的吃法
在一樓的接客區也有許多螃蟹相關的伴手禮可以購買
另外也有可以外帶的壽司餐盒
我想應該是螃蟹相關的壽司吧~~
餐廳內的員工都是穿著傳統的和服
而且都是和藹的婆婆，也很親切的招待我
因為我是直接在網路上預約餐券
所以沒有語言溝通上的問題
直接出示手機上的餐券
然後店員就知道妳訂位的會席
很快就可以帶領妳入座摟~
➡ 線上預約蟹本家套餐和訂位
店員帶領我們進入包廂
店內似乎都是包廂的座位
發現日本人很重視隱私
如果是高級一點的餐廳或是居酒屋
蠻多都是以包廂式為主體
包廂內會有服務鈴
如果需要服務生幫忙的地方只需要按鈴即可
我們先在KLOOK上面預約會席
總共有5種可以選擇!
我跟娜娜心一橫決定選最貴的犒賞一下自己~
我們選擇的是本家會席，價格大概三千多台幣
菜單如下:
前菜
蟹肉豆腐
香醋鱈場蟹&帝王蟹
冰鎮鱈場蟹&帝王蟹
鱈場蟹&帝王蟹寶樂燒
鱈場蟹鐵船燒
香炸鱈場蟹巨鰲
鱈場蟹肉飯團 鱈場蟹太卷壽司
蟹肉味噌湯
高級水果優格
餐券預約可以保證保留座位
若是吃不夠可以現場再加點喔!!
但是會席真的很豐富
吃完真的已經飽到天靈蓋了
我們完全沒有再加點喔
服務生送上很日式的熱抹茶
讓遠道而來的我們暖暖胃~
日本的餐廳服務真的都超級棒的耶!
服務生婆婆非常有禮貌而且笑臉迎人
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因為有事先預約的關係
所以到達包廂時桌上已經擺好我們餐點了
連筷架都是螃蟹好可愛啊
真的是一間充滿螃蟹的店家~
滿滿的一桌頓時還不知道要從哪邊開始下手XDD
每一道看起來都是好吃無比!
蟹膏豆腐
我從來沒想過蟹膏居然可以處理的這麼好吃!
做成豆腐狀的蟹膏，淋上一些湯汁
咬下去就是濃濃的蟹膏味充滿整個口腔
還用了一點點的哇沙米來提味
每一口都很滿足的前菜
吃這個下去真的秒開胃
鱈場蟹&帝王蟹寶樂燒
用烤的螃蟹就是這一道啦!!!
吃起來還有一點餘溫
我覺得螃蟹就是吃原味的最棒
過度的調味反而失去它的鮮甜
可以自由搭配一些檸檬汁
冰鎮鱈場蟹&帝王蟹
就是類似螃蟹的哇沙米
是吃生食的螃蟹肉
老實說我好像沒有吃過生食的螃蟹
我想一定要很高檔的才有辦法做到生食級
果然一吃下去不負所望
蟹肉好先好甜，下方還有保冰的冰塊
吃起來蠻爽口的
鱈場蟹&帝王蟹寶樂燒
這盤上桌我們驚呼!!
馬上上網打卡，朋友說也太奢華是整隻的帝王蟹
哈摟，看清楚一點XDD，其實盤子是帝王蟹啦
(只是乍看之下真的還蠻逼真的耶~)
打開後裡面是螃蟹的烤物
可以看到超飽滿的蟹肉好鮮嫩阿!
將螃蟹腳放在陶盆裡面燒烤
才完成這樣一道料理
感覺螃蟹的鮮甜和海鮮汁溢都鎖在螃蟹肉內了
吃起來實在有夠厲害~ 😉
鱈場蟹鐵船燒
也有點類似烤物的內容
但吃起來的口感卻不完全一樣
不得不佩服這邊大廚的設計
螃蟹肉帶點奶油的香氣唷~
除了螃蟹蟹腳之外
還有一些蔬菜的烤物在上頭
剛好中和一下吃了一大堆螃蟹的味蕾
香炸鱈場蟹巨鰲
這盤是炸物!!!
是螃蟹超巨鰲~~現場看真的好大一隻鰲~
炸得是又酥又脆~
感覺就是整個會席最厲害的食物
整個巨螯都是滿滿的蟹肉
而且炸得好香好邪惡~
不會太油膩卻有油脂的香氣
鱈場蟹肉飯團 鱈場蟹太卷壽司
最後當然會來一些有飽足感的食物啦
我超愛的蟹肉飯糰，和蟹太卷壽司
我想這個可能就是一樓在販賣的蟹肉壽司便當
這道整個讓我完全的飽了~
壽司的醋飯好吃，搭配肥美的蟹肉
綿密的肉質真的太美味了點…
高級水果優格
這是甜點，有點不搭，但是有甜又有酸的滋味
算是一個漂亮的ending
蟹肉味噌湯
還有一碗蟹肉味噌湯唷
不過裡面只有一小隻蟹腳
就不若剛剛幾樣菜的驚豔感
這餐整體吃下來非常滿意
雖然荷包君內的小朋友飛走不少
但是我的生活目標就是偶爾吃吃高級美食
如果人生中很多美好的食物都無緣吃到
那就白活這麼一遭啦xddd
(金牛座真的非常的重吃啊)
而且螃蟹本來就是比較稀有和高價位的東西
從北海道來的螃蟹說甚麼也要散盡家財吃上一次啊!!
除了會席料理之外
也可以選擇火鍋的套餐喔
最後會是煮粥，感覺也很不賴
總之，若是到名古屋想要吃個大餐來慶祝一下
那這個蟹本家的螃蟹超級大餐就相當適合妳摟~
【下集待續…】
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