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【台北火鍋推薦】這一鍋皇室秘藏鍋物 (吉林殿) ♥ 無論吃幾次都不膩,神仙牛肉美味激推

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有發摟小環的小妞便知道,這一鍋皇室秘藏鍋物是我很愛的麻辣鍋

上回已經和一群美食饕客去吃這一鍋的中山店,也因此結識了不少美食愛好者阿哈

(文章請點-> ▌食記 ▌皇上萬歲太后吉祥,鳳凰回巢鍋讓你滋補又養生 ♥ 這一鍋皇室祕藏鍋物 )

這次,我和公司的姐妹來到了這一鍋前陣子新開的吉林店

品質和美味還是讓人很難以忘懷阿~~~

 


 


 

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這一鍋吉林店位於捷運行天宮附近,這天下班後,我們一群人就來到了這邊準備享用大餐

我覺得麻辣鍋還是一群人一起吃最好吃,大家吵吵鬧鬧真開心!

位於轉角的漂亮建築物,遠遠的就看到"這一鍋"三個大字,要錯過也很難~

 

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光是在門口就感受到氣派了!!!!裝潢走得是貴族時尚風

黑色的基底在搭上燈光和水流的加持,美的發亮阿!

 

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聲光水影的感覺,用餐環境超清幽的~

 

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還有松樹的造景,象徵松柏長青

也就是祝福來這邊用餐的客人可以長命百歲的意思~

所有的造景都含有祝福之意!

 

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用餐環境大多是4人座或多人座,麻辣鍋大家還是喜歡一群人一起嗑阿!

桌間都有用屏風隔起來,隱密性蠻夠的~

另外也有隱密的包廂,但若是預定包廂的話需要有低消

可以去電詢問服務人員喔~~

 

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 醬料區,這一鍋的醬料也是特別精心製作的喔~

不過,因為這一鍋的鍋物湯底都太好喝了,我幾乎都是吃原味到底

 

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服務生幫我們特製調配的沾醬很好吃耶!!

如果特愛重口味的也可以沾取,感覺就不是隨隨便便的沾醬(哈)

另外一旁這個白飯也是大有來頭~

是用台中的益全香米製作而成,口感很棒,還有芋頭的味道,來這邊一定要點上一碗

 

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鳳凰回巢鍋—幾乎是很多人來到這一鍋必點的湯底

御用組合內容包含:

黃金腐竹乙盤、鹿野雞乙盅(鹿野雞腿肉+香滷豬肚)、福氣粥乙鍋

 

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湯頭是用了老火湯,用豬大骨、雞骨、豬後腿肉,熬煮9小時

將食材充分碎化,含有濃厚的膠原蛋白和鈣質

上面還用了許多中藥材提味,超好喝的

雖然滑嫩順口,但卻不膩口,湯頭真得是火鍋的精隨阿!!!

 

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肉質超綿密的鹿野雞肉,還有香滷豬肚等等,都是鳳凰回巢鍋的配料喔!!

 

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服務生會先幫我們夾取豬肚和雞肉,在搭配上一些老火湯

根本是人間美味,豬肚也太彈牙了!!!!!WOW

 

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黃金腐竹,有點像是豆皮的口感,放在老火湯裡烹煮,口感不賴!

 

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另外我們也選擇了御膳麻辣鍋一品酸菜的鴛鴦鍋

麻辣鍋看起來好像很辣,但對於不太愛吃辣得我而言是恰到好處喔!

特選青椒、燈籠椒等等去製成,嚴循古法取出溫和不嗆的紅油精華作為鍋底

有點辣又不會太辣的感覺,是我最愛的溫和辣底

(辣鍋如果太辣的話常常會辣到很想哭阿XDDD)

 

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搭配了CAS認證,每日從屠窄場取得的風味鴨血,滑嫩噴汁阿

咬下去的時候真的要特別注意一下,不然就噴到滿身都是啦XD

還有吸附飽滿湯汁的祖傳板豆,看看這個橫剖面是不是一個超級入味的阿~~

 

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另外我們點了一品酸菜鍋,運用了飽水度高、纖維質多的大白菜品種

浸泡多種中藥材及祖傳秘方,發酵、熬煮而成的特製湯頭

服務生特地先幫我們撈了一些試試湯頭口味~

好鮮甜好喝!!!淡淡的清香和微酸的口味,很順口

忍不住一碗又喝一碗!!!

 

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干貝珍珠滑、翡翠鮮蝦滑

干貝珍珠滑取用鯛魚清肉及干貝絲,精心槌打而成

翡翠鮮蝦滑吃的到整顆的蝦仁耶!!!會不會太幸福了點~~還吃的到花枝喔

 

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服務生幫我們剁成小塊小塊的再下鍋,這樣煮起來大小剛剛好

 

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五行水晶餃–是由五種口味的餃皮包成

有紅蘿蔔、墨魚、薑黃、原味、芹菜等等,裡面的內餡都是豬絞肉,超級好吃

 

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北極貝—吃鍋當然少不了海鮮類的

第一個上桌得是高檔食材北極貝,光用看就覺得好可口喔!

 

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水晶餃的皮真得是一絕,那個口感真得是要有嚐過的人才會了解

皮厚又好Q彈,咬下去口感一個棒耶!!!

北極貝好新鮮好鮮美,吃起來是有嚼勁,美味無比

 

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滷味拼盤(蜂巢牛肚、大腸頭、牛筋三選二)

我們選擇了蜂巢牛肚+大腸頭的組合,通通給他下辣鍋就沒錯啦!!

 

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牛肚吃起來好脆喔,不要煮得太爛是我最愛的口感,而且還吸滿了辣汁

趁熱吃那個口感真的好到不行!!!

大腸頭一直是我的最愛,吸飽湯汁的香滷大腸頭真的很銷魂耶~

  

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吃辣鍋一定要來杯冰涼的飲品

這次我們點得是冬瓜檸檬冰沙,喝一口忍不住又會喝第二口,敲好喝的耶~~

整個就是幫助去油解膩的~~~

 

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招牌的神仙牛肉來啦!!!!!

光是看到這個冒煙的擺設,那個視覺效果就超好的

 

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這個神仙牛肉的吃法口訣是"七上八下"

也就是說只要涮個八下就可以吃啦

於是服務生就幫我們示範摟~~~~~牛肉就是不要吃全熟才好吃!!!

 

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帶著一點粉粉嫩嫩的牛肉片真的好香好好吃,口感更是了得

選用Choice等級的無骨牛小排部位,鮮嫩多汁阿~

 

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梅花豬肉—選用的是上等豬的肩夾肉部分,油花不會很多~~~

朋友還問說,這個是要幾上幾下?哈哈哈

不行啦,豬肉是要全熟的喔^////^

 

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手工綜合丸—-是雪花牛肉丸、海味鮮蝦丸、鮮味花枝丸等等組成

雖然不太愛吃丸子的我,嚐了一口也覺得還不錯

吃點不一樣的火鍋食材,感受一下不同的口感

 

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北極干貝—超美味的啦!!愛吃海鮮簡直必點這個

很愛吃干貝的我,覺得這個北極干貝真的是太好吃了

口感飽滿鮮甜,咬一口下去都是汁!!!

 

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五彩鮮蔬盤—-高麗菜、萵苣、紫山藥、甜玉米、青花菜、紅蘿蔔等

大嗑鍋也別忘了吃一點青菜均衡一下摟~~~~~

 

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鮮跳活蝦—-真得是活跳跳的蝦子耶xdd

其實我覺得蝦子是我很容易分辨出食材新鮮度的一項

如果不新鮮的蝦子,吃起來就會軟軟的很不好吃

活跳蝦當然不用說,一定是最最最新鮮的啦!!!

 

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這一鍋煮蝦子還有個口訣"孔雀開屏"

也就是用蝦身下去烹煮,煮至蝦尾張開,就是俗稱的孔雀開屏 

 

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蝦肉當然不用講,最新鮮的當然是好吃到炸~~~

 

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雪花牛肉—-選用上等美國牛胸腹肉部位,油花分佈的好均勻好美喔!!!

 

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雪花牛肉涮肉的口訣是"三上兩下"

也就是只要涮個兩下就可以吃啦!!!

這還紅紅的耶,真的可以吃嗎??????

結果吃下去超級好吃的啦,因為肉質很鮮美的關係,所以生吃也ok,但吃火鍋還是燙一下在吃啦^^

 

同行友人聽到七上八下和三上兩下,開始問有沒有四捨五入九九乘法,快把人笑死了哈哈哈

 

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大牡蠣—-阿均指定加點的哈!!!

應該放個比利尺,大家就知道牡蠣有多大顆啦~~

 

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飽滿又多汁,不用煮太熟喔,其實生吃也可以呢~~~

 

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翠絲水蓮—友人又另外再加點的~~

 

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櫻桃蔓越莓冰沙–這一鍋的飯後甜點是這個冰沙,酸酸甜甜好滋味阿!!!>///////<

 

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對於已經吃到好撐的我們,真的是來的太剛好了!!!

完全的一個解膩~~~

 

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接下來,還有煮福氣粥呢 !!!!

有福菜、白飯、雞蛋和青蔥一起下鍋煮

是鳳凰回巢鍋的內容物之一,每次煮福氣粥服務生都會隨鍋開始講歷史故事

分別是武則天的榮華富貴鍋清康熙宜妃最愛的滋補養生鍋

 

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煮福氣粥的鐵鑄鍋上面就是寫著榮華富貴和滋補養身阿!

聽著這些吉祥話,覺得整個人都福氣了起來XDDDDD

 

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 福氣粥不會太大碗啦,就是一小碗吃個嘴饞的!!

因為當時我們都已經飽到喉嚨啦>"""<

不過,口感好吃也是讓我們不小心就吃到見底了XD

 

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最後,當然要來角色扮演一下啦!!!

有壽星的話都可以穿這個古代的皇帝、皇后、格格服裝過過癮,吃這個鍋就更有感覺啦哈!!!

想不到大家穿起這個服裝都很有味道,根本很適合當古代人~

 

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開心歡笑的夜晚不知不覺就吃了個好久了喔~~~

這一鍋確實是很適合聚餐的地方呢!!!

 

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最後三個鍋通通給他打包帶回家,這一兩天的餐點就有著落啦!!

再度來到這一鍋用餐,美味依舊阿!感覺還是很棒呢~ @小環妞 幸福足跡

 

這一鍋皇室秘藏鍋物(吉林殿)

電話: 02-66178585

地位:台北市中山區吉林路190號

營業時間:11:30AM~03:00AM

用餐時間:2小時 每人最低消費340元

官網:http://www.toponepot.com/

 

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