[宜蘭素食] 老麥養生料理 ♥ 原來素食也可以這麼有創意 @小環妞幸福足跡

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終於要寫到我們這回去宜蘭玩三天的飲食啦!!
其實忘記告訴大家這次去宜蘭是為了慶祝我們兩個交往的三周年慶，
好快，三年就這樣過去了，我們買了房子、結了婚，時間飛逝!

這天，我們來到了民宿老闆推薦的老麥養生料理餐廳。

聽說得過了很多餐飲獎項，好像很厲害，於是我們來品嚐看看~
我還一直以為它不是素食，一直到餐後問老闆才知道，所有料理都是素的，沒有葷的喔!!
因為我其實是一直很排斥吃素食的人XD，所以我覺得很不可思議，
這邊的餐點竟然讓我吃得很順口耶!!!!
相信對於吃素食者是一大福音，吃膩葷食的民眾偶爾也可以來點清淡的餐點，都是很不錯的選擇!!!

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餐廳的牆上一邊是羅東運動公園的照片，一邊就是如圖的南方澳，
有很多有名的人都有來吃過喔，老闆很細心的把名片都蒐集在牆上。

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還沒上菜前看到了櫃檯有料理創意第一名的獎盃，忍不住駐足了一下~
有了獎盃的加持，讓我們越來越期待料理的美味。

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吸引我的目光的這兩項產品，其中一個是朝念父志香薑醬($159)，另一個是傳承媽媽古早味手工花生酥($100)。
等等我們都會吃到喔!!!而且這個都是可以團購的，喜愛團購的小妞可以看過來~

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老闆會先上一瓶醋，讓我們潤潤喉以及開開胃~

和風蔬果沙拉
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吃慣了大魚大肉，偶而吃吃沙拉這樣的輕食很棒耶!!

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淋上店家的特製沾醬，有點酸甜的感覺!!
內容物有小黃瓜、生菜、番茄、玉米等等應有盡有，是一道很好的開胃菜!!

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是不是超健康的^^

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招牌有機菇(蓋飯/蓋麵) $129

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這個可是店裡非常招牌的一道喔!!!
完全是使用剛剛我提到的香薑醬，淡淡的薑味道，喜歡薑味的人應該會超愛的~
除此之外上方的葉子是萬壽菊，這是我第一次嘗到這樣的料哩，
老闆說是可以吃的喔，我嘗了一下很特別很像薄荷葉的感覺~

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另外我還吃出有馬鈴薯的味道，把整個蓋飯和蓋麵的口感層次提升出來~
有機菇的部分有杏鮑菇、來自冬山鄉的天喜菇，配上鹹鹹的野生紫菜，
真是一道非常特別的創意料理~

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飯還是用紫米飯呢，是不是太太太健康了!!
平常吃得太過油膩，來這邊讓胃的負擔減少好多喔~

招牌伏見照燒美人筍

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這道更是有創意，終於知道老闆拿到創意料理冠軍果然是實至名歸了~
美人筍也就是我們知道的筊白筍，形成了一個M字型。老闆還可愛的跟我們介紹這是麥當勞的M~
而旁邊的壽司裡面包的料並不是白飯喔，其實就是筊白筍包在裡面呢，咬下去一個好驚喜喔~

礁溪番茄膠原蛋白鍋

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什麼?!上館子也可以吃到膠原蛋白。
這鍋滿滿的就是海燕窩，還有珊瑚草，番茄的部分是採用礁溪的溫室番茄，吃起來口感很好。
湯頭有點濃又不會太濃，感覺滿滿的膠原蛋白狂喝，不知道會不會變漂亮

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手作卷

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這倒是滿滿的苜蓿芽喔!手卷的外皮很嫩不會咬不斷。

南瓜蛋

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是用南瓜下去蒸煮，旁邊的配料就是蛋的主體，
咬下去很滑嫩入口即化呢!這道真的非常好吃~

招牌杜仲百頁豆腐鍋

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我們不太了解杜仲是什麼?於是詢問老闆，老闆非常的熱心告訴我們杜仲的功效呢!!
對男人而已有補腎的作用，女生則是有美白的效能，
原來杜仲對我們來說是這麼優質的食品。
而這個鍋就是用杜仲去熬的喔，本來擔心會有中藥味，但不會喔，喝起來挺順口的!!

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百頁豆腐的特色的是有咬勁~

蘋果香蔬煲

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這道夠創意了吧!!!
以前吃過紙火鍋，但是沒看過這種用蒲葉包起來的煲呢!!
裡面的內容物有主的軟爛的芋頭和蘋果，都是很健康的料理，
而且旁邊的醬汁還是用蘋果醬去提味，蘋果的風味好濃喔~~
另外軟爛的芋頭一直就是我的最愛，很難得吃到素食我超喜歡的耶!!!
我覺得這樣的植物食材都很健康，很討厭吃到有類似素雞、素肉之類加工的食材。

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喜愛蘋果的小妞不可以錯過這一道，太美味了!!!

香薑醬手作豆干

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當作小菜吃還挺不賴的喔!!

老麥花生酥

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這個是可以團購的喔!!!
跟平常在外面吃到過甜的花生酥差很多，微甜而不膩，保證一個接一個。
因為實在太好吃了，於是我們就帶了一包回家啦^_____^
因為環爸超愛花生酥的啦~~~

義式咖啡$59

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最厲害的是，這邊還可以喝到咖啡呢，不得不讚嘆老板的手藝真的很廣泛耶!!!
咖啡有點苦而順口，是咖啡真正的原味，雖然不是真的咖啡中的老饕，但就是會讓人一口接著一口的飲品呢!
不過我心裡默默的擔心晚上要睡不著覺啦~~~

這回去吃了老麥養生料理，我和阿均都一片讚聲呢!!
一直到最後我才鼓起勇氣問老闆，是不是所有的料理都是素食的呀~
老闆回答是之後我才恍然大悟，原來我是可以吃素食的，
而素食竟然被老闆的巧手加工後變得這麼的美味~
老闆說原先是做日本料理的，難怪有很多菜色都有融合日式的感覺~
但是老闆姓簡而不是姓麥喔，原來是因為為了感念當初一起創業的乾爹(老麥)
於是將名子保留下來呢!!!
除了吃得安心健康外，還感受到濃濃的親情和人情味呢^____^

來到宜蘭的朋友，不訪到老麥造訪一下，給用心的老闆鼓勵一下喔~~~

老麥養生料理
宜蘭縣冬山鄉新邦路10號
039617927
營業時間:11:00~14:20，17:00~21:00
每月一、三、四周星期四為公休日

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