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[宜蘭必吃美食]礁溪甕仔雞 ♥ 抵擋不住酥脆的黃金皮

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趁著等等半夜要去搭飛機的空檔先來寫篇文章

大家一定想說過年期間小環怎麼都消失了????

因為今年是出嫁後的第一年,還在適應要去婆家過年的日子

除了要去面見公公家親戚,還要去看婆婆家親戚,自己娘家的親戚也都要見一下面

導致我們夫妻倆都馬不停蹄阿!!!

不過過年最有趣的地方就是每天起床–>吃飯–>打牌–>睡覺

一直不斷的循環,一年之間也只有這幾天可以放肆的當個廢人(?),大吃大喝大玩

等等就要去香港摟,其實我行程早先就排好啦!但是一直沒有時間等我整理給大家

就等我玩完回來後再給大家行程總檢討唷!!

很跳痛的今天要介紹的是礁溪甕仔雞~~~

這麼常去宜蘭得我這回終於吃到這間有名的甕仔雞了!!

像這樣的餐廳通常是需要比較多人一起吃會比較划算,這回爸媽陪我們去宜蘭馬上就帶他們去吃

 


 


 

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礁溪算是我常去宜蘭的鄉鎮,每次經過這邊時都會看到這間店大排長龍

常常造成交通的阻塞,那時候再想到底是有何魔力?連各大報章雜誌都爭相報導呢!!

 

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我們到達時約11點,很詭異的雪隧現在都不塞車了

以前為了去宜蘭都會特地早起,但這兩回去宜蘭交通都好順暢無比,難道大家都不喜歡宜蘭了嗎(?)

看到一群服務員大陣仗的排排站在門口,還在想發生甚麼事了呢?

原來等等一會就會有大批客人蜂擁而至!!

 

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外頭有好幾個甕,幾位師傅正用很熟練的手法製作甕仔雞~

光看到甕和冒出來香氣逼人的煙就讓人吞了口口水,好餓喔~~

 

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從甕裡拿出來的雞肉就烤到略為焦黃了,好想快點嚐一嚐那酥脆的表皮阿!!

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果然是真功夫的甕燒,那個金黃色的表皮是我的最愛阿

因為我覺得甕仔雞的皮部分最香最有味道唷

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牆上有菜單,甕仔雞一隻600,個人覺得還蠻貴的啦!!

但是偶爾為之解解嘴饞也不算奢侈摟!

而山野菜的部分價位都達到150左右也不便宜阿~

 

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座位區有分很多區塊,除了這一區塊外,還有很多其他的位子

所以這樣大的用餐空間還可以常常滿座可見真的很夯阿

 

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最讓我喜愛的是這間店的湯品是免費的雞汁脆竹筍湯~

雖然不是很澎拜的湯,但是有時候飯後就是想喝點湯卻又不想花錢點湯鍋來喝

這樣的設計倒是還蠻替客人荷包著想的呢xd

 

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還有手套可以自取,吃甕仔雞為了不沾手要記得戴手套喔

會讓我想起小時候吃手扒雞的回憶阿~~~

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也有飲料可以喝,吃甕仔雞難免比較口乾。

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我們點了一杯桂花烏梅汁,剛好可以潤潤喉


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餐廳的設計就是比較古早味,多的是圓桌的用餐空間

的確非常適合一家大小來用餐唷!!

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點餐的方式比較特別,進入餐廳時會先給一張號碼牌,想好後再去門口排隊點餐

(餐廳沒有菜單喔)

不過這樣子會造成門口大塞車阿,很不便利

倒不如用菜單讓客人畫一畫來的省事些~~

而且點餐的時候沒菜單看亂緊張的,於是就聽從了服務生建議點了據說是他們招牌的炒三星蔥

點餐的服務生態度很差喔,所以真的會更緊張亂點一通xd

(因為我問有什麼蛋類的熱炒嘛??他竟回答我要吃蛋類熱炒不用來這邊吃去一般熱炒店吃>"<)

甕仔雞 600
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原先我問服務生四人要吃半隻還整隻,服務生說當然是整隻摟!!

上桌時超級無敵大一隻的,我們很擔心吃不完,不過還好阿均食量很大最後還是整隻雞被我們嗑完摟

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佐料有雞油和蒜頭~

蒜頭似乎有先煮過,完全沒有蒜頭的味道了,是比較可惜的一點,吃起來也軟爛

如果怕雞肉太乾硬,也可以沾一點雞油配著吃,不過我們都怕太油xd

炒三星蔥

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這道店家推薦的我覺得還ok,算是有點重鹹,也就是味道比較香濃

但是這道卻是爸爸最愛的菜,還直說三星蔥真的好香很好吃~~

爸爸喜歡點這道也就值得啦!!



炒龍鬚菜

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一般般,因為上面的肉燥不夠多,所以部分龍鬚菜吃起來沒味道

杏鮑菇

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杏鮑菇切得很大塊很厚,有點難咬動,特別的是淋上豆腐乳的醬汁

算是一到簡單的配菜,不過來這邊主要是吃甕仔雞,青菜部分就別太強求啦xd

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把甕仔雞分屍(?)的工作就交給阿均啦,感覺他手腳很俐落呢xd

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皮真的很香很脆,也難怪大家都搶著吃

我覺得味道已經很入味了,但是如果怕不夠的話可以沾一些胡椒配著吃唷!!!

現在回想起來很是很懷念那個烤得酥脆的黃金皮阿(肚子好餓喔~~~~~~)

有空來到礁溪泡溫泉,順道吃吃看甕仔雞,這樣行程就非常的完美摟^    ^

下次想吃吃看對面的火山爆發雞,聽讀者們說也很好吃唷!!

 
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礁溪甕仔雞
宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號
訂購專線。0918717288

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