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[宜蘭素食] 老麥養生料理 ♥ 原來素食也可以這麼有創意

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終於要寫到我們這回去宜蘭玩三天的飲食啦!!
其實忘記告訴大家這次去宜蘭是為了慶祝我們兩個交往的三周年慶,
好快,三年就這樣過去了,我們買了房子、結了婚,時間飛逝!

這天,我們來到了民宿老闆推薦的老麥養生料理餐廳

聽說得過了很多餐飲獎項,好像很厲害,於是我們來品嚐看看~
我還一直以為它不是素食,一直到餐後問老闆才知道,所有料理都是素的,沒有葷的喔!!
因為我其實是一直很排斥吃素食的人XD,所以我覺得很不可思議,
這邊的餐點竟然讓我吃得很順口耶!!!!
相信對於吃素食者是一大福音,吃膩葷食的民眾偶爾也可以來點清淡的餐點,都是很不錯的選擇!!!

 


 


 

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餐廳的牆上一邊是羅東運動公園的照片,一邊就是如圖的南方澳,
有很多有名的人都有來吃過喔,老闆很細心的把名片都蒐集在牆上。

 

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還沒上菜前看到了櫃檯有料理創意第一名的獎盃,忍不住駐足了一下~
有了獎盃的加持,讓我們越來越期待料理的美味。

 

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吸引我的目光的這兩項產品,其中一個是朝念父志香薑醬($159),另一個是傳承媽媽古早味手工花生酥($100)
等等我們都會吃到喔!!!而且這個都是可以團購的,喜愛團購的小妞可以看過來~

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老闆會先上一瓶醋,讓我們潤潤喉以及開開胃~

和風蔬果沙拉
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吃慣了大魚大肉,偶而吃吃沙拉這樣的輕食很棒耶!!

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淋上店家的特製沾醬,有點酸甜的感覺!!
內容物有小黃瓜、生菜、番茄、玉米等等應有盡有,是一道很好的開胃菜!!

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是不是超健康的^^

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招牌有機菇(蓋飯/蓋麵) $129

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這個可是店裡非常招牌的一道喔!!!
完全是使用剛剛我提到的香薑醬,淡淡的薑味道,喜歡薑味的人應該會超愛的~
除此之外上方的葉子是萬壽菊,這是我第一次嘗到這樣的料哩,
老闆說是可以吃的喔,我嘗了一下很特別很像薄荷葉的感覺~

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另外我還吃出有馬鈴薯的味道,把整個蓋飯和蓋麵的口感層次提升出來~
有機菇的部分有杏鮑菇、來自冬山鄉的天喜菇,配上鹹鹹的野生紫菜,
真是一道非常特別的創意料理~

 

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飯還是用紫米飯呢,是不是太太太健康了!!
平常吃得太過油膩,來這邊讓胃的負擔減少好多喔~

招牌伏見照燒美人筍

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這道更是有創意,終於知道老闆拿到創意料理冠軍果然是實至名歸了~
美人筍也就是我們知道的筊白筍,形成了一個M字型。老闆還可愛的跟我們介紹這是麥當勞的M~
而旁邊的壽司裡面包的料並不是白飯喔,其實就是筊白筍包在裡面呢,咬下去一個好驚喜喔~

礁溪番茄膠原蛋白鍋

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什麼?!上館子也可以吃到膠原蛋白。
這鍋滿滿的就是海燕窩,還有珊瑚草,番茄的部分是採用礁溪的溫室番茄,吃起來口感很好。
湯頭有點濃又不會太濃,感覺滿滿的膠原蛋白狂喝,不知道會不會變漂亮

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手作卷

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這倒是滿滿的苜蓿芽喔!手卷的外皮很嫩不會咬不斷。

南瓜蛋

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是用南瓜下去蒸煮,旁邊的配料就是蛋的主體,
咬下去很滑嫩入口即化呢!這道真的非常好吃~

 

招牌杜仲百頁豆腐鍋

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我們不太了解杜仲是什麼?於是詢問老闆,老闆非常的熱心告訴我們杜仲的功效呢!!
對男人而已有補腎的作用,女生則是有美白的效能,
原來杜仲對我們來說是這麼優質的食品。
而這個鍋就是用杜仲去熬的喔,本來擔心會有中藥味,但不會喔,喝起來挺順口的!!

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百頁豆腐的特色的是有咬勁~

蘋果香蔬煲

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這道夠創意了吧!!!
以前吃過紙火鍋,但是沒看過這種用蒲葉包起來的煲呢!!
裡面的內容物有主的軟爛的芋頭和蘋果,都是很健康的料理,
而且旁邊的醬汁還是用蘋果醬去提味,蘋果的風味好濃喔~~
另外軟爛的芋頭一直就是我的最愛,很難得吃到素食我超喜歡的耶!!!
我覺得這樣的植物食材都很健康,很討厭吃到有類似素雞、素肉之類加工的食材。

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喜愛蘋果的小妞不可以錯過這一道,太美味了!!!

香薑醬手作豆干

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當作小菜吃還挺不賴的喔!!

老麥花生酥

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這個是可以團購的喔!!!
跟平常在外面吃到過甜的花生酥差很多,微甜而不膩,保證一個接一個。
因為實在太好吃了,於是我們就帶了一包回家啦^_____^
因為環爸超愛花生酥的啦~~~

義式咖啡$59

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最厲害的是,這邊還可以喝到咖啡呢,不得不讚嘆老板的手藝真的很廣泛耶!!!
咖啡有點苦而順口,是咖啡真正的原味,雖然不是真的咖啡中的老饕,但就是會讓人一口接著一口的飲品呢!
不過我心裡默默的擔心晚上要睡不著覺啦~~~

這回去吃了老麥養生料理,我和阿均都一片讚聲呢!!
一直到最後我才鼓起勇氣問老闆,是不是所有的料理都是素食的呀~
老闆回答是之後我才恍然大悟,原來我是可以吃素食的,
而素食竟然被老闆的巧手加工後變得這麼的美味~
老闆說原先是做日本料理的,難怪有很多菜色都有融合日式的感覺~
但是老闆姓簡而不是姓麥喔,原來是因為為了感念當初一起創業的乾爹(老麥)
於是將名子保留下來呢!!!
除了吃得安心健康外,還感受到濃濃的親情和人情味呢^____^

來到宜蘭的朋友,不訪到老麥造訪一下,給用心的老闆鼓勵一下喔~~~

老麥養生料理
宜蘭縣冬山鄉新邦路10號
039617927
營業時間:11:00~14:20,17:00~21:00
每月一、三、四周星期四為公休日

 

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