[宜蘭美食] 德屋餐廳＊宜蘭礁溪♥道地德國豬腳宜蘭吃的到，超美味！

 上次介紹引起大批讀者回響的艾德堡德國城堡民宿，最著名的還有他的餐廳!

來自台北信義區的「德屋餐廳」搬到宜蘭來啦，肯定會興起宜蘭地區的一陣旋風阿

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好的，上次介紹了艾德堡德國城堡民宿部份，漂亮如德國城堡的住宿空間已經讓大家驚呼連連了

城堡內的餐廳更是讓人驚喜，提供了道地的德國料理

尤其是招牌大豬腳，現在想起來還是讓人口水直流~

 

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民宿的夢幻吧檯區，我很愛這個區塊

 

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好吃的甜點-冰淇淋櫃，餐後每個人可以選擇口味

 

室內的用餐區塊，前往用餐一定要記得先訂位!

 

中間有兩桌是玻璃屋的座位，這邊用餐視野光線都很好唷!

 

 後面還有更大區塊的用餐區，很適合團體一起來用餐唷!

但因為目前人手不足的關係，若要前往用餐一定要記得先訂位~

 

 蘑菇 

超可愛的創意料理耶!!!一端上桌服務生靦腆的說：這是蘑菇~

一起用餐的爸媽馬上眼睛一亮問這是什麼做的啊?

原來是厲害的主廚男主人Bernhard Söffner發明的可愛蘑菇

因為德國城堡帶給人很有進入童話故事的感覺，所以主廚將計就計

設計了童話故事才會出現的可愛蘑菇~

蘑菇頭是番茄加上白色的美乃滋，蘑菇蒂是水煮蛋，超可愛的造型

滿足了視覺和味覺雙重的享受!

 

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 手工麵包 

 現烤的手工麵包熱騰騰超好吃，外酥內軟的口感，加上鮮奶油塊

讓鮮奶油因麵包的蒸氣而軟化溶入，咬下去滿口都是美味…

好多人一吃就愛上這個手工麵包，特地帶了好多回去當伴手禮!!!

 

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 扁豆湯 

 

 非常特別的扁豆湯，這可是歐洲人特愛的湯品喔!

扁豆湯裡面除了熬煮的扁豆之外，還加入了德式香腸塊，非常的豐盛營養

在台灣很少見到以扁豆湯為湯品的餐廳，很少喝到扁豆湯的媽媽說喝起來好像綠豆湯的感覺呢

 

 南瓜湯 

相較於扁豆湯，南瓜湯就是很常見到的湯品啦!

但是艾德堡德國城堡民宿的南瓜湯很特別

裡面是喝得到南瓜的果肉，但是湯還是很濃稠綿密耶

 

 既然來參加德國啤酒節當然點了一瓶酒來喝啦!

因為阿均要開車，所以其它人小酌就好，選中的是【圖赫小麥啤酒】

 

 

是紐倫堡皇室所流傳的偏方，很順口的小麥酒耶!

 

 吃德國料理怎麼可以少了啤酒呢，大口吃香腸、豬腳，另外再大口暢飲才是人生一大享受~

 

 德國香腸盤 

這個德國香腸盤一上桌我們就驚呼了!

好大一盤阿，香腸的口味有豬肉香腸、煙燻香腸和起士香腸

 台灣人比較愛吃豬肉香腸的口感，而外國人對於煙燻香腸、起士香腸比較熱愛

但其實三種的口感我都很喜歡呢

 

 

旁邊是芥末醬和酸黃瓜，香腸本身吃就很有味道，在沾上沾醬是另外一種風味呢!

 

清脆爽口的酸黃瓜，剛好中和吃香腸的油膩感

 

 

 

 

起士香腸是我的最愛，切下去就聞到滿滿的起士香氣!!!汁就噴了出來，超JUICY的~~

 

德國豬腳

 

 

 

採用的是德國南部的豬腳，不加油下去烹調，所以不用擔心油的來源不明

而且豬腳端上桌，放了一下子冷掉之後也不會很快就硬掉!!

豬肉超級軟嫩，本來擔心不好切開，結果是一切就開~

肉質好鮮美也不油膩，不愧是道地的德國豬腳

 

馬鈴薯泥

  

這道很清爽，薯泥碎碎綿密的很好吃，也是德國人餐桌上的佳餚呢!

我私心的愛這道一直偷挖XDDD 

 

 之後，服務生會請我們挑選飲料和冰淇淋口味喔!

冰淇淋也都是主人家手工製作的，非常好吃而且口味很多種

 

 

 

 

吃玩豬腳大餐後來個冰淇淋實在是太棒了!!!

 

 

在信義區小有名氣的『德屋餐廳』搬到宜蘭後品質水準依舊

而且在德國城堡內享用大塊豬腳那種感覺就是不一樣嘛~~~

下次來宜蘭別忘了到這邊嚐嚐道地的德國豬腳大餐唷，一定會愛上的!!!!

 

【艾德堡德國城堡-德屋餐廳】

宜蘭縣礁溪鄉白鵝村柴圍路78-5號

手機：0958-931-708 / 0955-931-708 

官網：http://www.soffner.com.tw/index.php

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