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【台北東區火鍋推薦】蒙古紅,蒙古火鍋吃到飽,麻中帶辣,食材新鮮又豐盛cp值好高

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又到了無論冬天夏天都會想吃的【火鍋時間】了

這次推薦大家這間是在台北東區小有名氣的蒙古火鍋-【蒙古紅】

在國父紀念館2號出口出來後

轉進280巷不一會兒

就看到【蒙古紅】在右手邊摟!

這間餐廳在多年前我就有來吃過一次,當時印象不賴

多年後造訪人潮變得更多了

能夠在東區這邊立足如此長的時間真的很厲害阿

(據當天老闆娘說已經開業十年了呢)

 

【蒙古紅蒙古火鍋】

地址:台北市大安區光復南路280巷42號(國父紀念館2號出口)

電話:02-27315656

營業時間:週二~週日 11:30~24:00(週一下午5點開始營業)

 


 


 

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 這條280巷有超多餐廳的

很多我也都有造訪過,但發現跟先前已經換過一輪了

能夠生存下來的可見都是不錯的餐廳

紅色的蒙古紅三個大字蠻顯眼的!一眼就看到~

晚上大約7點多,已經有坐滿的客人啦

(真慶幸還好我們有訂位)

 

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爆滿的人潮~~~店內的燈光是有點昏暗

還擺上紅色的燈籠亂有氣氛的啦

有點來到蒙古的感覺喔!

 

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菜單都是吃到飽的,價位如下:

平日午餐$499+10%

晚餐及假日全天$599+10%

可以享用的餐點如上方所列

另外同桌每人加$120可享肉品、海鮮升級唷!

升級的有霜降牛、培根豬等肉片

海鮮有旭蟹、三點蟹、天使紅蝦等高檔食材

雖然大家都推薦不用升級就可以吃飽飽

但我們這天是有升級唷!

 

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飲料區選擇蠻多的,果汁、汽泡飲料

 

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另一邊也有熱的咖啡、茶包、阿華田

也可以喝白開水

 

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光是冰淇淋就有三款,包括明治、卡比索、紐芝蘭樂活冰淇淋

選擇也太多了吧^^

 

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再開始享用蒙古火鍋前可以先來一些小菜墊墊胃唷!

包含泡菜、豆乾等加上一些醃製的小菜唷

蒙古紅真得很細心耶

連開胃菜都幫我們準備好了!

 

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除了肉類和部份海鮮單點之外

其它的火鍋料就到旁邊的大冰櫃拿取

這邊的東西真的是太太太豐盛啦!

除了感覺好像開農場的滿滿蔬菜之外

菇類也很多種,火鍋料也多

金針菇、秋葵、小豆苗、番茄、南瓜、甜椒、

高麗菜、金針花、牛樟菇、玉米、絲瓜、番茄等等

這邊蔬菜和菇類的種類真的比其它吃到飽的火鍋店多好多阿

 

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火鍋料也是一大堆啊!!

魚餃、燕餃、芋頭、花枝丸、香菇貢丸、魚豆腐

、魚下巴、排骨等等一大堆

牛筋、牛肚、大腸頭辣鍋三寶也都有出現

幾乎可以出現在火鍋裡面的東西都在這邊了XDDDD

 

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山藥還分日本山藥一般山藥XD

還有鳥蛋、蓮藕、筊白筍、木耳、香菇

另外以為只有MENU上的海鮮可以吃嗎??

NONONONONO~~這邊還有一整區的海鮮可以一直拿

愛吃海鮮的千萬不要錯過唷!

有滿滿的蛤蜊、鮮蚵、白蝦、草蝦

甚至還有石蟳、各種魚類、小章魚等等

 

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水果區也是很豐盛

百香果、蓮霧、鳳梨、芭樂、西瓜,還有醃製的小梅子

 

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 我最愛吃這個甜愛玉~~小時候都可以一口氣吃好幾個!

旁邊還有中華豆花

 

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 這區還有白飯、肉燥鴨血

我超愛吃鴨血的,馬上拿一盤丟辣鍋

但我一定不吃肉燥飯啦,因為來這邊吃這個太虧了

但是如果食量很大的男生一定可以吃個好幾碗

 

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 滷好的鴨血下辣鍋

咬下去的飽嘴和滿足感就不言而喻了

 

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蒙古紅有分成紅鍋白鍋

兩者湯底都是不含鹽和味精

都是用中藥去調味!!!

然後用雞腳去慢慢熬煮出來的

所以兩邊湯底都不會有一層油

之後若是下食材會浮現油都是肉本身的油脂

 

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紅鍋的部分多了蒙古味

有股蒙古的孜然風味,裡面也加了許多中藥藥材

其實這個味道蠻重的,跟一般的麻辣火鍋不太一樣唷

除了中藥外,也有花椒等辣椒

喝起來其實是辣中帶麻,麻的味道更突出唷!

所以食材下辣鍋基本上都很有味道呢~

 

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稍微煮一下為了避免湯頭越來越辣,越來越麻

會先把辣椒給撈起來

如果煮火鍋到一半覺得湯頭不夠辣

可以在將辣椒放入一些

(看起來好過癮阿!!)

 

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 另外其實湯底本身熬煮就很有味道了!

其實我個人覺得不需要在另外使用沾醬

但若一定要搭配的話,蒙古紅也有提供大家醬料唷!

 

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白湯的部份我超愛,用了超多蒜頭去熬煮

氣味蠻香但卻非常的輕爽

剛好跟旁邊又麻又辣的紅鍋中和一下口感

通常我會先在白鍋內煮青菜

這樣湯頭比較不會被破壞,而且也比較美味唷

 

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超多種類的蔬菜阿~~隨便擺盤都覺得很美

 

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 先煮蔬菜的話,湯頭會變得很甘甜唷

 

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另外我真的超級喜愛煮的軟軟爛爛的蒜頭阿!

 

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 低脂牛

這低脂牛色澤真得好棒~

油花也分布的蠻不錯的

吃起來肉質軟嫩,很建議下紅鍋吃唷!

 

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張開來這麼大一塊阿!!!跟臉一樣大~~

 

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下辣鍋後沾點紅椒、孜然味

整個肉片又香又有嚼勁,真的爆炸好吃的阿!

 

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雪花牛肉

雪花牛的部分是稍微有油脂!

肉和油脂的部分大約2:1的比例

 

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攤開來就看得到油花分布了!

 

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肉片是稍有厚度,跟低脂牛吃起來的口感是要費點力去嚼

但因為油花多香氣逼人,放紅鍋、白鍋都很有味道

(以上兩款肉是未加價前大家都可以點的唷!)

 

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 海鮮隨便拿就是一整盤!!! 

 

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蛤蜊是自行拿取的,我們兩個都超愛吃海鮮

所以狂拿了一大堆XD

海鮮是比較建議下白鍋

蛤蜊一張開就馬上撈起,肥美度一百分阿

  

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鮮蚵也是讓你吃不怕,自己愛拿多少就拿多少

店家有提供貼心的濾網唷~~

才不會變成消失的鮮蚵XD

煮這個很難拿捏阿,太生或太熟都不好吃!

蒙古紅的海鮮真的都蠻新鮮的,也沒有奇怪的腥味 

 

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魚類現場有旗魚、鱈魚、魴魚、雕魚

我拿了雕魚鲂魚

兩種魚類的肉片剛好是不一樣的口感

雕魚是肉質細緻,鲂魚則是口感綿密

 

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現場自助冰櫃蝦類有草蝦白蝦

白蝦比草蝦稍微大隻一些

光是吃這兩種蝦就讓我們兩個蝦控開心死了~

而且蒙古紅的海鮮品質真的很好

蝦肉都超有彈性的~不會放很久軟綿綿

 

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霜降牛肉

這是加價後的肉款,擺盤好美阿!!

色澤一樣是紅潤,呈現大理石紋路

 佈滿的油脂肉質非常細嫩柔軟,擁有入口即化的口感

 

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 呈現長條狀

 

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不愧是牛肉最細嫩的部位

放辣鍋加上一點辣又麻的口感真得好美味唷~

 

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松阪豬

這盤松阪豬肉看起脂肪不多,處理得很好

肥而不膩,口感帶脆

 

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 展開後可以看得到肉質很細密阿!!

 

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 旭蟹天使紅蝦 (加價後的食材)

  

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好肥美的旭蟹阿!!!雖然膽固醇會飆高但還是要吃

裡面還有蟹膏,高檔火鍋一定要吃這個~

  

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 超大隻的天使紅蝦!!!

肉真的超級無敵肥美紮實的

如果是有加價的人一定要瘋狂點來吃阿~~

白皙、緊實的肉質帶有彈牙的口感

  

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