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豐洲市場懶人包

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自從東京築地市場要搬遷到豐洲市場已經發出新聞好多次了

今年(2018年)10月11日終於正式的搬到了豐洲市場

實際走訪後發現這個豐洲市場真的很大,光是樓層就分好幾棟

若是沒有稍微做一下功課,要找到想吃的名店可不是那麼容易唷!

於是這篇就以實際走訪的經驗好好告訴大家

豐洲市場交通方式、名店所在地、怎麼逛豐洲市場?

一起來逛逛這個2018-2019最夯的東京話題—【豐洲市場】

 

 

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【豐洲市場交通方式】

1.百合海鷗號: 搭到「市場前站」

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距離豐洲市場最近的車站是私鐵「百合海鷗號」(ゆりかもめ線)的「市場前站」

若是要順便去台場玩的人可以直接買百合海鷗號一日劵

早上逛豐洲,下午到台場,晚上再去大江戶泡個溫泉   (事先優惠購票)

是很豐富的一日遊行程喔!!

 

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2.搭公車: 「市01」巴士、都05-2

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市01從「新橋站」開始搭乘蠻快就到達「豐洲市場」

或是可搭都05-2到達新豐洲駅,走過去豐洲市場也不算遠~

 

【豐洲市場建築物與知名名店所在地】

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這張圖表豐洲市場總共分成了3棟: 青果棟、管理設施棟+水産卸売場棟、水産仲卸売場棟

【青果棟】: 1F有大和壽司、天房天婦羅、富士見屋等,2F則是果蔬樓棟的參觀

【管理設施棟+水産卸売場棟】: 管理設施棟內有八千代、丼匠、木村家、神樂壽司

13間美食餐廳,水産卸売場棟則可觀賞鮪魚的拍賣情形

【水産仲卸売場棟】: (是要花最多時間逛的地方,也是最多名店進駐的地方)

3F包含了壽司大、大江戶、磯壽司、小田保、仲家、米花…..等等共22間餐廳

4F則是商店街賣有各式各樣的乾物、海產、雜貨等

 

對豐洲市場有基本的了解後,以下我們開始進入豐洲市場遊記

提醒大家千萬不要假日來,我們這天週六超級無敵可怕到爆炸人超多

光是大和壽司就要排4小時,更別論更夯的壽司大是早早就已經排隊終止了…

就算是平日來也是盡可能的早起吧,因為每間店座位都超級少,排隊真的是天荒地老

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我們在新橋站搭了巴士「都05-2」來到了新豐洲駅,步行走過去豐洲市場也不遠

 

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來到豐洲市場前最近的一站「市場前站」了,走出來就是豐洲市場很方便

 

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我們先就近前往青果棟,但若是要排壽司大等名店的人可以直接衝水産仲卸売場棟

 

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若要吃過去在築地也相當有名的大和壽司,就是到青果棟的一樓排隊

中間那一圈圈可怕的人潮就是大和壽司,我們排了一個多小時幾乎沒什麼動

估計要吃到應該要排四個小時以上吧QQ,於是只好放棄了!!

 

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旁邊有天房天婦羅唷,也是有排隊人潮,但沒有那麼誇張!

 

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青果棟的2F就是「果蔬樓棟」,可以看到蔬果的批發現場 (老實說可以略過我覺得挺無聊的哈)

 

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之後我們就前往旁邊的「管理設施棟+水産卸売場棟」

 

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管理設施棟超擠人超多,有許多美食餐廳,有炸物天婦羅的人氣店「八千代」、

美味的「神樂壽司」、海鮮丼人氣店家「丼匠」、還有「寿司処 やまざき」

我發現只要是壽司店就會特別的大排長龍,大家都是來吃壽司的。

 

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知名的「木村家」麵包和「銀座 鮨正」也在管理樓層喔!

管理樓層再過去是「水産卸売場棟」,是國內外水產品的交易場所

過去築地市場最有名的「鮪魚拍賣」就會在這邊舉行,不過可能有表演時間大家記得先了解一下

 

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接下來我們要去最夯也是最多間熱門餐廳的「水産仲卸売場棟」

若是一定要吃到壽司大的人一來就馬上去排隊吧

不過通常沒有一大早6.7點過來還是不要輕易排壽司大會比較好(因為排太久放棄很可惜XD)

 

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「水産仲卸売場棟」這邊有一個區塊全部都是美食餐廳,共有22間開在這邊

可怕的是每間的座位都少得可憐,就算只有些許的排隊人潮都有可能要等上1~2小時

最知名的就是壽司大了,當天的號碼牌應該是已經發完了,寫著CLOSE

再來有大江戶海鮮丼、小田保豬排炸物、磯壽司、仲家海鮮丼…等

 

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甚至還有吉野家和印度料理的餐廳喔,不過大家還是鍾愛排壽司就是了!!!!

最後我們放棄要排4小時UP的大和壽司,轉戰人少少的磯壽司

結果因為位子超級少,居然也排了整整2個小時QQ(千萬不要假日來,你會排到懷疑人生)

我和旅伴是一人排一人去逛再輪班這樣,若是一個人排連上廁所可能都有困難QQ

 

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美食處再往前才是水產海鮮批發處

 

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不過老實說也看不太到甚麼,沒啥興趣的人就跳過這邊吧,直接到四樓逛商店街

 

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四樓是許多乾貨、產品、蔬果、漁獲的販賣處,我猜日本當地人也很愛來逛

因為很多東西都挺適合買回家料理的~

 

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旅伴在這兩間店買了玉子燒和食物,稍微緩解了一下我們挨餓的肚子。

 

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之前在築地市場排隊時也有買玉子燒來吃耶,對築地市場是滿滿玉子燒的回憶啊

豐洲市場這邊也是有的,記得吃上一支唷。

 

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皇天不負苦心人,我們終於排到磯壽司了,入內時真的好感動啊!!

根據吃過的旅伴說法,磯壽司比壽司大好吃阿,可惜就是名氣沒那麼大

但大家可以考慮它,因為真的非常好吃,吃過才敢推薦~

 

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建議就是直接點握壽司的組合,比較愛那個就點哪個,價格也比壽司大便宜上許多唷

 

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最後我看上了這個華壽司套餐,有海膽有甜蝦就是我的菜

 

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店內的環境就是有吧檯和座位區,我們兩個人坐吧檯其實有點小擠啦!!!

但可以看到師傅捏握壽司的表演。

 

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後面就是少少的座位,也難怪要排這麼這麼久~

但磯壽司的師傅捏壽司的速度超級快,比之前去吃大和壽司快很多

 

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在吧檯前有個小缺點,就是海鮮食材都擺在你面前,越看越餓,每個都好想加點喔

 

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師傅送上了壽司沾醬、熱茶

 

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還有一碗好喝的熱味噌湯,裡面還有一個蝦頭(湯不會鹹耶,日本有些味噌湯很死鹹)

 

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登登~看到這整盤握壽司到我的面前我只想要尖叫!!!

距離來到豐洲市場那一刻已經過了4小時了吧(已哭)

我點的是華壽司套餐3000円,不到台幣一千吃這個有點超值耶!!!>////<

我看一家店厲不厲害,海膽通常是我的觀察重點,磯壽司的海膽超美味還有點甜

完全沒有藥水味,甚至還有一點點水果味,真的好感動~~

 

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它的生魚片握壽司我也很能接受,一般我是不愛鮭魚以外的其他魚類

但是它的鮪魚居然是入口即化的那種,好不可思議的口感!!!

 

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每個都大愛全部吃光光,其中干貝也是來自北海道,是生食級的。

 

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小小的鮪魚泥壽司!

 

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旅伴不吃鮭魚以外的其他魚,於是把它全部換成了鮭魚,連小小壽司內也是鮭魚

捏壽司的師傅居然同意了XDDDD人超好的啦~~

 

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很開心吃到磯壽司,讓這苦等4小時的怨氣得以發洩XDDDDDD

好吃又便宜,很推薦不想要久等又想要吃握壽司的人,排磯壽司是你正確的選擇哈

 

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