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副食品食譜-洋蔥泥,洋蔥米糊
又來寫副食品的文章了!!!
這次是第5種食材了唷
寫文章的同時餅皮已經試到第13種了
看來我要加快我的速度了XDD
上次有提到現在我都採取少量多樣化的方式
因為我希望可以在5個月結束後就試到30種食物
更了解寶寶的狀況和過敏情形
有許多媽咪也寫信問了我超多副食品的問題
我才發現原來我寫的一些地方好像講得不太清楚
所以應該還會再寫一篇關於副食品的Q&A摟
廢話不多說，來看看今天的主題
洋蔥!!!!!!
洋蔥雖然是低敏的食材
但卻有相當多洋蔥過敏的案例
不過洋蔥本身就是非常棒的食物
據說還有抗癌的功能
營養價值非常的高
含維生素A、B群、C及磷等礦物質
還可以預防感冒等等
不過有一點媽咪要特別注意
洋蔥食用太多的話可能會脹氣喔!
所以建議大家一開始先給半顆洋蔥吧
為什麼第一個根莖類食物我會選洋蔥了
(大部分人都會選馬鈴薯、紅蘿蔔等)
因為我家來了一顆洋蔥XDD
其實是之前煮咖哩飯剩下的
想說好吧，就讓餅皮試試看
上網查了資料
有些資料顯示4M就可以開始給
但也有些資料說8M後再給即可
因為我是大膽派媽咪
我們今天就來吃洋蔥吧~~~
寶寶第一次接觸洋蔥的日期是4m11d
工具準備:【副食品工具】副食品怎麼準備?寶寶吃副食品必備餐具用品清單
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首先就是洋蔥本人了!!!!
大家記得洋蔥的保存方式是不要冰
然後記得放在家裡通風處
千萬不要讓它被悶起來了
因為洋蔥非常的害怕悶熱
洋蔥有很多品種
有白洋蔥、黃洋蔥、紫洋蔥等
其中紫洋蔥非常的嗆辣
第一次給寶寶吃建議先不要選紫洋蔥
我是選黃洋蔥(如圖)
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一樣是使用寶寶專屬的砧板
大家切洋蔥一定要很小心
先去頭尾之後再切中間
我以前第一次煮到把手指切到
罪魁禍首就是洋蔥~
那時天真地想要從中間一次下刀
然後洋蔥一滑掉，刀就下到手上了><
想到還是餘悸猶存阿
洋蔥怎麼切
頭尾都去掉後就非常好切了
放正這樣切，絕對不會讓洋蔥滑掉的…
我直接對半切!!!
一半我就自己留著料理
一半給寶寶吃
因為我剛剛有說
洋蔥吃多是容易脹氣的
以後也算是調味的佐料
所以第一次先讓寶寶試一點點就好
就算要做成冰磚也不要太多唷
好摟這一半就是要給寶寶享用的
然後我就快刀切丁~~~
其實很多人很納悶，洋蔥不是很辣嗎?
寶寶真的可以吃這個嗎?
光是我在切的時候都好想哭了
(有洋蔥QQ)
去除洋蔥辛辣味的方法有三種
分別是:泡冰水、川燙或是冰冰箱一天
最後我選擇最方便的方式就是泡冰水
把剛剛切丁的洋蔥全部放進冰水內
有些媽咪還會加冰塊下去唷~~
我大概泡了5分鐘左右!
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碗內放一點點水就可以下電鍋蒸了
關於洋蔥的作法
網路上有人分享用川燙的
但這樣養分難免流失
不過據說川燙的洋蔥比較不會那麼嗆辣
但是，我這次用電鍋蒸一樣不嗆辣
給大家一個參考摟~
外鍋我是先加一杯水
然後跳起後悶個5分鐘基本
想說如果還是會嗆辣
再看看要不要再補蒸
結果事後我沒有補蒸
給大家參考~
蒸好的洋蔥只有甜味，沒有嗆辣感喔
建議大家可以用湯匙稍微切開
如果洋蔥一切就開了
就表示可以了，準備打泥
我還偷吃了一小片
天啊，蒸過後居然完全不嗆
而且好甜好好吃喔!!!!
稍微放涼一點點就來打泥摟~
請出攪拌棒
洋蔥算是超級好打的食材
可能本身水分也相當的充足
一打就攪碎了，一下就變成泥啦
今天試洋蔥只先給大概15ml
因為脹氣也不敢給多
再加上洋蔥不是低敏的食材
如果給多了過敏就比較麻煩了
「我今天又要吃啥好料了呢」
嗷嗷待哺的餅皮…
「哇!!好甜好好吃這是甚麼???顏色也不會怪怪的」
洋蔥真的超好餵
我自己有試吃一口洋蔥泥
真的一點都不嗆辣唷
餅皮寶寶第一次吃食材完全沒有皺眉
然後我還餵太慢
他的嘴吧已經張大大再等了
看來我對於洋蔥很嗆辣有很深刻的誤解
洋蔥其實是寶寶很能夠接受的食物
之後作成冰磚
我會再加一塊米糊變成洋蔥米糊
一樣是非常的好吃
連本來很討厭洋蔥的我都有點愛上了XD
看來餅皮非常的喜愛洋蔥呢
但大家最關心的試敏效果來了
答案是過關啦PASS~
洋蔥大概吃了六餐
(每一餐都只給洋蔥一塊15ML，怕脹氣)
寶寶都沒有不舒服或脹氣的感覺
其中只有一餐喝完奶才給副食品
寶寶吃不下我只餵了十口
其他都是吃光光
4M11D副食品進度表
一天兩餐，每餐大約是60ml~65ml左右
用餐狀況良好
大便一天1~2次
大便都成形了，稍微有一點纖維
但是水分足夠像黏土一樣喔
感覺寶寶吃得還不錯呢 😛
下一篇，我又要來給餅皮第二種水果了唷~~~
請期待~
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